Nordischer Speiseplan Für Morbus Crohn

Aktualisiert am 9. Dez. 2024

Unterstützen Sie Ihre Verdauungsgesundheit mit unserem nordischen Speiseplan für Morbus Crohn. Dieser Plan bietet sanfte und nahrhafte Mahlzeiten, die auf die Bedürfnisse von Menschen mit Morbus Crohn abgestimmt sind, inspiriert von den einfachen und wohltuenden Traditionen der nordischen Küche. Genießen Sie köstliche Gerichte, die Ihr Wohlbefinden fördern.

Speiseplan Einkaufsliste

Trockene Waren

Reis

Haferflocken

Quinoa

Fleisch & Geflügel

Hähnchenbrust

Truthahnbrust

Mageres Rindfleisch

Lamm

Fisch & Meeresfrüchte

Lachs

Kabeljau

Milchprodukte & Eier

Skyr

Griechischer Joghurt

Eier

laktosefreie Milch

Frische Lebensmittel

Karotten

Kartoffeln

Pastinaken

Zucchini

Äpfel

Birnen

Blaubeeren

Himbeeren

Erdbeeren

Bananen

Kürbis

Butternusskürbis

Gewürze, Saucen & Öle

Olivenöl

Sonnenblumenöl

Honig

Pflanzlich

Hafermilch

Mandeln

Kürbiskerne

Bäckerei

Roggenbrot

Übersicht der Speisepläne

Verbessern Sie Ihre Verdauungsgesundheit mit dem Nordischen Speiseplan für Morbus Crohn. Dieser Plan bietet sanfte, nahrhafte Mahlzeiten, die speziell für Menschen mit Morbus Crohn geeignet sind. Genießen Sie die einfachen, wohltuenden Aromen der nordischen Küche.

Der Speiseplan wurde für Personen mit Morbus Crohn entwickelt und unterstützt Ihr Wohlbefinden. Genießen Sie schmackhafte, nahrhafte Gerichte, die leicht verdaulich sind. Finden Sie Trost und Balance mit nordisch inspirierten Mahlzeiten.

Nordischer Speiseplan Für Morbus Crohn Beispielprodukt

Zu verzehrende Lebensmittel

Gemüse mit niedrigem Ballaststoffgehalt: Wählen Sie gekochte Karotten, Kartoffeln und Kürbis für eine bessere Verdauung.
Magere Proteine: Integrieren Sie Fisch, Hähnchen und Eier als sanfte Eiweißquellen.
Verfeinerte Getreideprodukte: Greifen Sie zu weißem Reis, Sauerteigbrot und Pasta als ballaststoffarme Optionen.
Beeren: Genießen Sie Heidelbeeren und Himbeeren in Maßen für ihre Antioxidantien.
Fermentierte Lebensmittel: Probieren Sie Joghurt und Kefir, wenn verträglich, für ihre probiotischen Eigenschaften.
Kräutertees: Trinken Sie Kamille- oder Pfefferminztee zur Beruhigung der Verdauung.

✅Tipp

Halte dich an Lebensmittel mit niedrigem Rückstand, wie geschälte Gurken und gekochte Karotten, um Verdauungsbeschwerden zu minimieren und trotzdem Gemüse zu genießen.

Lebensmittel, die man nicht essen sollte

Ballaststoffreiche Lebensmittel: Vermeiden Sie rohe Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte, die schwer verdaulich sind.
Würzige Speisen: Lassen Sie scharfe Paprika und würzige Gewürze weg, da sie den Magen reizen können.
Frittierte Lebensmittel: Verzichten Sie auf frittierte und fettige Speisen, die Unbehagen verursachen können.
Milchprodukte: Reduzieren Sie den Konsum von Milch, Käse und Eiscreme, wenn Sie laktoseintolerant sind.
Zuckerreiche Lebensmittel: Senken Sie den Verzehr von Süßigkeiten, Bonbons und zuckerhaltigen Getränken.
Alkohol und Koffein: Vermeiden Sie Alkohol und beschränken Sie den Konsum koffeinhaltiger Getränke, da sie den Verdauungstrakt reizen können.

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Wichtigste Vorteile

Der nordische Speiseplan für Morbus Crohn umfasst schonende, nahrhafte Lebensmittel, die leichter verdaulich sind. Der Fokus auf ballaststoffarmen Gemüse hilft, Entzündungen zu reduzieren. Fermentierte Lebensmittel fördern die Gesundheit des Darms und verringern Entzündungen. Einfache, gesunde Mahlzeiten erleichtern das Management der Ernährung.

Empfohlene Nährstoffaufschlüsselung

Eiweiß: 20%

Fett: 30%

Kohlenhydrate: 45%

Faser: 3%

Andere: 2%

Alternativen zu Lebensmitteln

Um die Verdauungsgesundheit in deinem nordischen Ernährungsplan bei Morbus Crohn zu unterstützen, ziehe diese sanften Alternativen in Betracht:

Ersetze Lachs durch Scholle, einen milden, fettarmen Fisch, der leicht verdaulich ist.
Anstelle von Haferflocken kannst du Reisbrei ausprobieren, der beruhigend für den Verdauungstrakt ist und den Magen schont.
Tausche Roggenbrot gegen glutenfreies Brot, um potenzielle Reizstoffe zu reduzieren und die Verdauung zu verbessern.
Ersetze Kartoffeln durch Pastinaken, die eine weichere Textur haben und leichter verdaulich sind.
Substituiere Skyr mit laktosefreiem Joghurt, der Probiotika bietet, ohne Laktoseintoleranz auszulösen.

Wie man mit diesem Speiseplan haushaltet

Konzentrieren Sie sich auf erschwingliche, leicht verdauliche Nahrungsmittel wie Reis und gekochtes Gemüse. Der Einkauf in großen Mengen und das Kochen zu Hause können helfen, die Kosten zu senken. Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel, da dies nicht nur Ihrer Gesundheit zugutekommt, sondern auch Geld spart. Planen Sie Ihre Speisepläne so, dass ähnliche Zutaten verwendet werden, um Abfall zu reduzieren und Ihr Budget optimal auszuschöpfen.

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Zusätzliche Tipps

Genießen Sie diese sanften Snacks bei Morbus Crohn:

Feine Apfelmus
Bananenscheiben mit Mandelbutter
Ungewürzte Reiswaffeln
Dampfgegarte Karotten mit einem Schuss Olivenöl
Blaubeer-Smoothie mit Mandelmilch
Naturjoghurt mit Honig
Gebackene Süßkartoffelwürfel

Bei Morbus Crohn sollten Sie sich auf Wasser und Kräutertees wie Kamille oder Pfefferminze beschränken. Selbstgemachte Knochenbrühe oder Gemüsebrühe können beruhigend wirken. Kokoswasser ist eine gute Option zur Hydration. Vermeiden Sie koffeinhaltige und zuckerhaltige Getränke, um Reizungen zu minimieren.

Fügen Sie ballaststoffarme Gemüse wie geschälte Gurken und Karotten hinzu, um Entzündungen zu vermeiden. Integrieren Sie mageres Eiweiß wie Fisch und Eier, um die Heilung zu unterstützen. Nutzen Sie Knochenbrühe wegen ihrer beruhigenden Wirkung auf den Darm. Verwenden Sie Kurkuma und Ingwer aufgrund ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften. Achten Sie darauf, ausreichend Omega-3-Fettsäuren durch Fisch oder Algenpräparate aufzunehmen.

Vorschlag für den Speiseplan

Tag 1

Frühstück:Haferflocken mit Heidelbeeren und Hafermilch
Mittagessen:Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Karotten
Abendessen:Lachs mit Butternusskürbis und Zucchini
Snack:Griechischer Joghurt mit Erdbeeren
Kalorien🔥: 2200
Fett💧: 80g
Kohlenhydrate🌾: 250g
Eiweiß🥩: 110g

Tag 2

Frühstück:Roggenbrot mit Skyr und Äpfeln
Mittagessen:Putenbrust mit Reis und Pastinaken
Abendessen:Kabeljau mit Kürbis und grünen Bohnen
Snack:Griechischer Joghurt mit Heidelbeeren
Kalorien🔥: 2250
Fett💧: 82g
Kohlenhydrate🌾: 255g
Eiweiß🥩: 115g

Tag 3

Frühstück:Haferflocken mit Bananen und Hafermilch
Mittagessen:Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Karotten
Abendessen:Lachs mit Butternusskürbis und Zucchini
Snack:Griechischer Joghurt mit Erdbeeren
Kalorien🔥: 2200
Fett💧: 80g
Kohlenhydrate🌾: 250g
Eiweiß🥩: 110g

Tag 4

Frühstück:Roggenbrot mit Skyr und Birnen
Mittagessen:Putenbrust mit Reis und Pastinaken
Abendessen:Kabeljau mit Kürbis und grünen Bohnen
Snack:Griechischer Joghurt mit Heidelbeeren
Kalorien🔥: 2250
Fett💧: 82g
Kohlenhydrate🌾: 255g
Eiweiß🥩: 115g

Tag 5

Frühstück:Haferflocken mit Heidelbeeren und Hafermilch
Mittagessen:Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Karotten
Abendessen:Lachs mit Butternusskürbis und Zucchini
Snack:Griechischer Joghurt mit Erdbeeren
Kalorien🔥: 2200
Fett💧: 80g
Kohlenhydrate🌾: 250g
Eiweiß🥩: 110g

Tag 6

Frühstück:Roggenbrot mit Skyr und Äpfeln
Mittagessen:Putenbrust mit Reis und Pastinaken
Abendessen:Kabeljau mit Kürbis und grünen Bohnen
Snack:Griechischer Joghurt mit Heidelbeeren
Kalorien🔥: 2250
Fett💧: 82g
Kohlenhydrate🌾: 255g
Eiweiß🥩: 115g

Tag 7

Frühstück:Haferflocken mit Bananen und Hafermilch
Mittagessen:Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Karotten
Abendessen:Lachs mit Butternusskürbis und Zucchini
Snack:Griechischer Joghurt mit Erdbeeren
Kalorien🔥: 2200
Fett💧: 80g
Kohlenhydrate🌾: 250g
Eiweiß🥩: 110g

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⚠️Merke dir

Wie bei jeder Ernährungsumstellung ist es ratsam, vor der Umstellung Ihrer Ernährungsgewohnheiten einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.

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