Plan de comidas cetogénico para dieta cruda
Equipo de Listonic
Actualizado el 9 dic 2024
El plan de comidas keto para una dieta cruda combina el raw foodism con los principios cetogénicos, enfocándose en alimentos crudos, bajos en carbohidratos y altos en grasas. Incluye nueces crudas, semillas, aguacates y frutas y verduras bajas en carbohidratos.
Este plan es ideal para quienes buscan los beneficios de los alimentos crudos mientras mantienen la cetosis. Se trata de disfrutar de la bondad natural de los alimentos sin procesar de una manera compatible con la dieta keto.
Lista de la compra del plan de comidas
Productos secos
semillas de chía
frutos secos
semillas
semillas de cáñamo
granola de nueces y semillas
galletas de linaza
Snacks y dulces
dátiles
mantequilla de coco
Bebidas
leche de almendras
leche de coco
jugo verde
Especias, salsas y aceites
pesto de aguacate
salsa fresca
salsa de tahini
aderezo de limón y aceite de oliva
vinagre de manzana
salsa de mantequilla de almendra
Productos frescos
bayas
calabacín
almendras
champiñones
espinacas
kale
pimientos
guacamole
apio
repollo rojo
zanahorias
bayas frescas
brotes
Vegetal
tacos veganos
carne de nuez
rollos de sushi veganos
arroz de coliflor
proteína vegana baja en carbohidratos
queso de anacardo
queso vegano
pad thai
Resumen del plan de comidas
Explora plan de comidas keto para dieta cruda, un enfoque único que combina el estilo de vida de la comida cruda con la alimentación cetogénica. Este plan está diseñado para quienes desean seguir una dieta cruda sin sacrificar sus objetivos keto.
Cada comida incluye una variedad de alimentos crudos y compatibles con la dieta keto, asegurando que obtengas los beneficios de ambas dietas. Disfruta de un día de comidas frescas, naturales y mínimamente procesadas que se alinean con la cetosis.
Alimentos que debe comer
Verduras frescas: Verduras de hoja verde, tomates, pepinos y pimientos para obtener nutrientes crudos.
Agua: Rica en grasas saludables y una excelente fuente de calorías para una dieta cetogénica.
Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, semillas de chía, linaza y semillas de calabaza para grasas saludables y proteínas.
Coco: Carne de coco fresco y aceite de coco para grasas aptas para la dieta cetogénica.
Frutas bajas en carbohidratos: Berries, como fresas y arándanos, en moderación.
Aceite de oliva: Rocíalo sobre ensaladas o úsalo para aderezos y añadir grasas saludables.
Hierbas y especias: Hierbas frescas como albahaca, cilantro y especias para dar sabor.
Alga marina: Rica en minerales y fuente de yodo para la salud tiroidea.
Verduras no almidonadas: Brócoli, coliflor y espárragos para variedad y nutrientes.
Proteínas de origen vegetal: Tofu, tempeh y edamame para obtener proteínas sin necesidad de cocinar.
✅Sugerencia
Alimentos que no debe comer
Alimentos procesados: Evita los snacks y alimentos procesados.
Frutas altas en carbohidratos: Limita las frutas con alto contenido de azúcar para mantener un enfoque bajo en carbohidratos.
Cereales y legumbres: Evita los cereales, frijoles y lentejas en una dieta keto cruda.
Productos de origen animal: Las dietas crudas suelen ser basadas en plantas, pero ajusta según tus preferencias personales.
Aceites altamente procesados: Limita el uso de aceites refinados; enfócate en grasas naturales como el aceite de oliva.
Principales ventajas
El plan de comidas keto para la dieta cruda adapta el enfoque cetogénico para quienes siguen una dieta cruda. Este plan se centra en alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasas que se alinean con los principios de ambas dietas. Al incorporar opciones vegetales y sin cocinar, el plan busca apoyar la cetosis mientras se mantiene el estilo de vida de la dieta cruda.
Desglose de nutrientes recomendado
Proteínas: 8%
Grasas: 69%
Carbohidratos: 18%
Fibra: 2%
Otros: 3%
Alternativas alimentarias
Incorporar alimentos ricos en nutrientes, bajos en carbohidratos y sin procesar es fundamental en una dieta keto de alimentos crudos. Aquí hay algunas alternativas adecuadas:
- Para una opción cremosa y sin lácteos, considera el yogur de almendra como sustituto del yogur de coco.
- Para añadir un sabor afrutado diferente y más nutrientes, puedes reemplazar las bayas con rodajas de kiwi.
- Si buscas un perfil nutricional similar pero con una textura distinta, las semillas de lino pueden sustituir a las semillas de chía.
- Para ofrecer una alternativa hidratante y crujiente en tacos veganos, el pepino puede reemplazar al calabacín.
- Rica en nutrientes, la leche de cáñamo es una excelente opción para sustituir a la leche de almendra.
Cómo presupuestar con este plan de comidas
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Sugerencias extra
Snacks crudos y nutritivos aptos para keto:
- Almendras crudas y nueces de macadamia
- Carne fresca de coco
- Palitos de verduras crudas con guacamole
- Aceitunas
- Rollitos de calabacín crudo con queso de anacardo
- Bayas (con moderación)
- Sopa fría de gazpacho
Propuesta de plan de comidas
Día 1
- Desayuno:Yogur crudo de coco con un puñado de bayas y semillas de chía
- Almuerzo:Ensalada de fideos de calabacín crudos con pesto de aguacate
- Snack:Un puñado de almendras
- Cena:Ensalada de champiñones maridados y espinacas crudas
- Calorías🔥: 1210Grasas💧: 104gCarbohidratos🌾: 41gProteínas🥩: 30g
Día 2
- Desayuno:Batido de aguacate y espinacas con leche de almendras
- Almuerzo:Ensalada de tacos vegana cruda con carne de nuez y salsa fresca
- Snack:Un aguacate pequeño
- Cena:Arroz de coliflor crudo con verduras marinadas y salsa de tahini
- Calorías🔥: 1440Grasas💧: 122gCarbohidratos🌾: 55gProteínas🥩: 33g
Día 3
- Desayuno:Pudding de semillas de chía hecho con leche de coco
- Almuerzo:Ensalada de col rizada cruda con nueces, semillas y aderezo de limón y aceite de oliva
- Snack:Pimientos crudos con guacamole
- Cena:Rollos de sushi vegano crudo con arroz de coliflor y verduras
- Calorías🔥: 1250Grasas💧: 101gCarbohidratos🌾: 55gProteínas🥩: 28g
Día 4
- Desayuno:Leche de almendras fresca con una porción de proteína vegana baja en carbohidratos
- Almuerzo:Ensalada de pepino espiralizado cruda con semillas de cáñamo y aguacate
- Snack:Dátiles rellenos de mantequilla de coco
- Cena:Ensalada de verduras marinas crudas con aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana
- Calorías🔥: 1250Grasas💧: 95gCarbohidratos🌾: 60gProteínas🥩: 45g
Día 5
- Desayuno:Granola cruda de nueces y semillas con leche de almendras
- Almuerzo:Aguacates rellenos con pâté de nueces crudas
- Snack:Un puñado de nueces de macadamia
- Cena:Rollitos de calabacín crudos rellenos de queso de anacardo y hierbas
- Calorías🔥: 1450Grasas💧: 131gCarbohidratos🌾: 58gProteínas🥩: 32g
Día 6
- Desayuno:Jugo verde fresco con espinacas, pepino, apio y una porción de proteína vegana baja en carbohidratos
- Almuerzo:Ensalada de repollo rojo y zanahoria cruda con aderezo cremoso de aguacate
- Snack:Bayas frescas con crema de coco (limitar a una pequeña cantidad para mantener la dieta cetogénica)
- Cena:Pimientos rellenos crudos con carne de nuez y brotes
- Calorías🔥: 1250Grasas💧: 92gCarbohidratos🌾: 60gProteínas🥩: 58g
Día 7
- Desayuno:Batido de bayas y espinacas crudo con leche de almendras
- Almuerzo:Pad Thai crudo con fideos de calabacín y salsa de mantequilla de almendra
- Snack:Queso vegano crudo con galletas de linaza
- Cena:Champiñones rellenos de pesto vegano crudo
- Calorías🔥: 1350Grasas💧: 114gCarbohidratos🌾: 60gProteínas🥩: 43g
⚠️Ten en cuenta
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