Plan de comidas cetogénico para dieta cruda

El plan de comidas keto para una dieta cruda combina el raw foodism con los principios cetogénicos, enfocándose en alimentos crudos, bajos en carbohidratos y altos en grasas. Incluye nueces crudas, semillas, aguacates y frutas y verduras bajas en carbohidratos.

Este plan es ideal para quienes buscan los beneficios de los alimentos crudos mientras mantienen la cetosis. Se trata de disfrutar de la bondad natural de los alimentos sin procesar de una manera compatible con la dieta keto.

Plan de comidas completo

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Artículo revisado

Plan de comidas cetogénico para dieta cruda

Lista de la compra del plan de comidas

Yogur de coco

Bayas

Semillas de chía

Calabacín

Pesto de aguacate

Almendras

Champiñones

Espinacas

Leche de almendras

Tacos veganos

Carne de nuez

Salsa fresca

Salsa de tahini

Leche de coco

Kale

Frutos secos

Semillas

Aderezo de limón y aceite de oliva

Pimientos

Guacamole

Rollos de sushi veganos

Arroz de coliflor

Proteína vegana baja en carbohidratos

Semillas de cáñamo

Mantequilla de coco

Dátiles

Aceite de oliva

Vinagre de manzana

Granola de nueces y semillas

Nueces de macadamia

Queso de anacardo

Hierbas

Jugo verde

Apio

Repollo rojo

Zanahorias

Bayas frescas

Crema de coco

Carne de nuez

Brotes

Pad Thai

Salsa de mantequilla de almendra

Queso vegano

Galletas de linaza

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Resumen del plan de comidas

Explora plan de comidas keto para dieta cruda, un enfoque único que combina el estilo de vida de la comida cruda con la alimentación cetogénica. Este plan está diseñado para quienes desean seguir una dieta cruda sin sacrificar sus objetivos keto.

Cada comida incluye una variedad de alimentos crudos y compatibles con la dieta keto, asegurando que obtengas los beneficios de ambas dietas. Disfruta de un día de comidas frescas, naturales y mínimamente procesadas que se alinean con la cetosis.

Plan de comidas cetogénico para dieta cruda ejemplo de producto

Alimentos que debe comer

Verduras frescas: Verduras de hoja verde, tomates, pepinos y pimientos para obtener nutrientes crudos.
Agua: Rica en grasas saludables y una excelente fuente de calorías para una dieta cetogénica.
Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, semillas de chía, linaza y semillas de calabaza para grasas saludables y proteínas.
Coco: Carne de coco fresco y aceite de coco para grasas aptas para la dieta cetogénica.
Frutas bajas en carbohidratos: Berries, como fresas y arándanos, en moderación.
Aceite de oliva: Rocíalo sobre ensaladas o úsalo para aderezos y añadir grasas saludables.
Hierbas y especias: Hierbas frescas como albahaca, cilantro y especias para dar sabor.
Alga marina: Rica en minerales y fuente de yodo para la salud tiroidea.
Verduras no almidonadas: Brócoli, coliflor y espárragos para variedad y nutrientes.
Proteínas de origen vegetal: Tofu, tempeh y edamame para obtener proteínas sin necesidad de cocinar.

✅ Sugerencia

Opta por nueces, semillas, aguacate y productos de coco crudos, así como por verduras no almidonadas crudas, para seguir un enfoque de keto crudo.

Alimentos que no debe comer

Alimentos procesados: Evita los snacks y alimentos procesados.
Frutas altas en carbohidratos: Limita las frutas con alto contenido de azúcar para mantener un enfoque bajo en carbohidratos.
Cereales y legumbres: Evita los cereales, frijoles y lentejas en una dieta keto cruda.
Productos de origen animal: Las dietas crudas suelen ser basadas en plantas, pero ajusta según tus preferencias personales.
Aceites altamente procesados: Limita el uso de aceites refinados; enfócate en grasas naturales como el aceite de oliva.

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Principales ventajas

El plan de comidas keto para la dieta cruda adapta el enfoque cetogénico para quienes siguen una dieta cruda. Este plan se centra en alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasas que se alinean con los principios de ambas dietas. Al incorporar opciones vegetales y sin cocinar, el plan busca apoyar la cetosis mientras se mantiene el estilo de vida de la dieta cruda.

🎓 Desglose de nutrientes recomendado

Grasas

Carbohidratos

Proteínas

Fibra

Otros

Alternativas alimentarias

Incorporar alimentos ricos en nutrientes, bajos en carbohidratos y sin procesar es fundamental en una dieta keto de alimentos crudos. Aquí hay algunas alternativas adecuadas:

Para una opción cremosa y sin lácteos, considera el yogur de almendra como sustituto del yogur de coco.
Para añadir un sabor afrutado diferente y más nutrientes, puedes reemplazar las bayas con rodajas de kiwi.
Si buscas un perfil nutricional similar pero con una textura distinta, las semillas de lino pueden sustituir a las semillas de chía.
Para ofrecer una alternativa hidratante y crujiente en tacos veganos, el pepino puede reemplazar al calabacín.
Rica en nutrientes, la leche de cáñamo es una excelente opción para sustituir a la leche de almendra.

Cómo presupuestar con este plan de comidas

El yogur de coco, las bayas y las semillas de chía son alimentos básicos que se pueden comprar a granel. El calabacín, el pesto de aguacate y las almendras suelen ser más económicos cuando se adquieren en grandes cantidades. Los champiñones, las espinacas y la leche de almendras también pueden resultar más rentables si se compran en tamaños más grandes. Los tacos veganos, la carne de nuez y la salsa fresca son opciones keto que se pueden preparar en casa para ahorrar.

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Sugerencias extra

Ideas para meriendas sanas

Snacks crudos y nutritivos aptos para keto:

Almendras crudas y nueces de macadamia
Carne fresca de coco
Palitos de verduras crudas con guacamole
Aceitunas
Rollitos de calabacín crudo con queso de anacardo
Bayas (con moderación)
Sopa fría de gazpacho

¿Cómo obtener aún más nutrientes?

Una dieta cetogénica cruda implica consumir alimentos keto que no han sido cocinados. Esto incluye verduras crudas, semillas, nueces y aceites como el de oliva o aguacate. También puedes incorporar productos lácteos crudos, carnes curadas y pescado crudo como el sashimi, siempre que sean de fuentes seguras y estén bien preparados. Esta dieta requiere una atención cuidadosa para asegurar que se obtenga suficiente proteína y una variedad de grasas, manteniéndose baja en carbohidratos y rica en nutrientes.

Propuesta de plan de comidas

Plan de comidas cetogénico para una dieta cruda

Día 1

Desayuno: Yogur crudo de coco con un puñado de bayas y semillas de chía
Almuerzo: Ensalada de fideos de calabacín crudos con pesto de aguacate
Snack: Un puñado de almendras
Cena: Ensalada de champiñones maridados y espinacas crudas

Calorías: 1210 Grasas: 104g Carbohidratos: 41g Proteínas: 30g

Día 2

Desayuno: Batido de aguacate y espinacas con leche de almendras
Almuerzo: Ensalada de tacos vegana cruda con carne de nuez y salsa fresca
Snack: Un aguacate pequeño
Cena: Arroz de coliflor crudo con verduras marinadas y salsa de tahini

Calorías: 1440 Grasas: 122g Carbohidratos: 55g Proteínas: 33g

Día 3

Desayuno: Pudding de semillas de chía hecho con leche de coco
Almuerzo: Ensalada de col rizada cruda con nueces, semillas y aderezo de limón y aceite de oliva
Snack: Pimientos crudos con guacamole
Cena: Rollos de sushi vegano crudo con arroz de coliflor y verduras

Calorías: 1250 Grasas: 101g Carbohidratos: 55g Proteínas: 28g

Día 4

Desayuno: Leche de almendras fresca con una porción de proteína vegana baja en carbohidratos
Almuerzo: Ensalada de pepino espiralizado cruda con semillas de cáñamo y aguacate
Snack: Dátiles rellenos de mantequilla de coco
Cena: Ensalada de verduras marinas crudas con aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana

Calorías: 1250 Grasas: 95g Carbohidratos: 60g Proteínas: 45g

Día 5

Desayuno: Granola cruda de nueces y semillas con leche de almendras
Almuerzo: Aguacates rellenos con pâté de nueces crudas
Snack: Un puñado de nueces de macadamia
Cena: Rollitos de calabacín crudos rellenos de queso de anacardo y hierbas

Calorías: 1450 Grasas: 131g Carbohidratos: 58g Proteínas: 32g

Día 6

Desayuno: Jugo verde fresco con espinacas, pepino, apio y una porción de proteína vegana baja en carbohidratos
Almuerzo: Ensalada de repollo rojo y zanahoria cruda con aderezo cremoso de aguacate
Snack: Bayas frescas con crema de coco (limitar a una pequeña cantidad para mantener la dieta cetogénica)
Cena: Pimientos rellenos crudos con carne de nuez y brotes

Calorías: 1250 Grasas: 92g Carbohidratos: 60g Proteínas: 58g

Día 7

Desayuno: Batido de bayas y espinacas crudo con leche de almendras
Almuerzo: Pad Thai crudo con fideos de calabacín y salsa de mantequilla de almendra
Snack: Queso vegano crudo con galletas de linaza
Cena: Champiñones rellenos de pesto vegano crudo

Calorías: 1350 Grasas: 114g Carbohidratos: 60g Proteínas: 43g

Estos valores son aproximados y pueden variar ligeramente según las porciones específicas y los métodos de preparación.

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⚠️ Ten en cuenta

Como con cualquier cambio en la dieta, se recomienda consultar a un profesional sanitario o a un dietista titulado antes de modificar los hábitos alimentarios.