Plan de comidas de 7 días para la enfermedad renal

• Proteínas magras: El pollo, el pavo, el pescado y el tofu son excelentes fuentes de proteína sin un exceso de fósforo.
• Verduras frescas: Opta por verduras bajas en potasio como los pimientos, el repollo y las judías verdes.
• Frutas: Elige frutas adecuadas para los riñones, como manzanas, uvas y bayas, pero en moderación.
• Cereales integrales: Prefiere cereales integrales como arroz integral, quinoa y avena por su fibra y nutrientes.
• Grasas saludables: Incorpora aceite de oliva, aguacates y aceite de linaza para obtener grasas saludables para el corazón.
• Alternativas lácteas: Considera leches vegetales bajas en fósforo, como la leche de almendras o de arroz.
• Hierbas y especias: Utiliza hierbas como el perejil y el eneldo para dar sabor a los platos sin añadir sodio.
• Limitar el sodio: Opta por condimentos bajos en sodio y ten cuidado con los alimentos procesados que contienen mucha sal.

• Alimentos ricos en potasio: Limita el consumo de plátanos, naranjas y papas, ya que niveles altos de potasio pueden afectar el funcionamiento de los riñones.
• Alimentos procesados: Reduce el consumo de snacks envasados, sopas enlatadas y comidas congeladas que contengan sodio añadido.
• Carnes rojas y procesadas: Disminuye la ingesta de carne de res, salchichas y tocino, ya que pueden contribuir al daño renal.
• Productos lácteos: Limita el consumo de lácteos altos en fósforo como el queso y el yogur; elige alternativas más amigables para los riñones.
• Refrescos oscuros: Las colas contienen ácido fosfórico, que puede ser perjudicial para la función renal.
• Exceso de proteínas: Evita el consumo excesivo de proteínas, ya que puede sobrecargar los riñones; consulta a un dietista para recomendaciones personalizadas.
• Alimentos altos en sodio: Mantente alejado de snacks salados, sopas enlatadas y carnes procesadas para mantener una presión arterial saludable.
• Alcohol: Limita el consumo de alcohol, ya que puede deshidratar el cuerpo y afectar la función renal.

El manejo de la enfermedad renal implica elegir alimentos bajos en potasio, fósforo y sodio. Aquí hay algunas alternativas adecuadas:

• Reemplaza la avena con crema de trigo para un desayuno con menos fósforo.
• En lugar de plátanos, prueba arándanos como una opción de fruta con bajo contenido de potasio.
• Cambia el pan integral por pan blanco para reducir la ingesta de fósforo.
• Utiliza claras de huevo en lugar de huevos enteros para disminuir el contenido de fósforo mientras mantienes la proteína.
• Sustituye la espinaca por lechuga para una opción de hoja verde con menos potasio.