Plan de comidas indio para la dieta de eliminación

• Alimentos básicos y naturales: Comienza con alimentos simples y mínimamente procesados, como arroz, carnes magras como el pollo y verduras bien toleradas como el calabacín y las zanahorias.
• Alimentos de bajo potencial alérgico: Enfócate en alimentos que generalmente causan menos alergias, como la quinoa, los boniatos y las manzanas.
• Verduras de fácil digestión: Incorpora verduras de hojas cocidas como espinacas y calabaza, que son suaves para el sistema digestivo.
• Hierbas para dar sabor: Utiliza hierbas frescas como el cilantro, la menta y la cúrcuma, que añaden sabor sin causar irritación en la mayoría de las personas.
• Caldos caseros: Prepara caldos de verduras o de pollo caseros que estén libres de aditivos y conservantes que se encuentran en las versiones compradas en la tienda.

• Alergénicos comunes: Evita los lácteos, el trigo, la soja, los huevos, los frutos secos y los mariscos durante las fases iniciales de la dieta.
• Alimentos procesados: Mantente alejado de los alimentos enlatados y preenvasados que pueden contener alérgenos ocultos y químicos.
• Alimentos picantes: Limita o elimina los alimentos picantes que pueden irritar el intestino y agravar condiciones subyacentes.
• Aditivos artificiales: Evita los alimentos con colorantes, sabores y conservantes artificiales que pueden provocar reacciones.

Para crear un plan de comidas indio que sea compatible con una dieta de eliminación, prueba estas sustituciones suaves:

• Para una fuente de proteína suave, el pescado blanco puede reemplazar el pollo en curries y kebabs.
• Para reducir el potencial alérgico, el aceite de coco puede sustituir la ghee en la cocina.
• Para un grano rico en nutrientes, el amaranto puede reemplazar el arroz en las comidas y guarniciones.
• Para mejorar la digestión, el té de jengibre puede sustituir al chai regular en tu rutina diaria.
• Para un condimento simple, las hierbas frescas pueden reemplazar el garam masala en ensaladas y platos ligeros.