Plan de comidas para la diabetes y la enfermedad de Crohn

Escrito porEquipo de Listonic

Actualizado el 9 dic 2024

Gestiona la enfermedad de Crohn y la diabetes con cuidado utilizando el plan de comidas diabético para la enfermedad de Crohn. Este plan incluye comidas como pollo y arroz cocidos suavemente, batidos de plátano maduros y verduras al vapor, todo preparado de manera que sea suave para el sistema digestivo y adecuado para las necesidades dietéticas de los diabéticos.

Lista de la compra del plan de comidas

Productos secos

Quinua

Arroz integral

Avena

Granola

Semillas de chía

Frijoles negros

Snacks y dulces

Galletas de arroz

Almendras laminadas

Mantequilla de almendra

Mantequilla de cacahuate

Lácteos y huevos

Huevos

Yogur griego

Leche de almendra

Requesón

Queso feta

Especias, salsas y aceites

Miel

Salsa pesto

Aderezo césar

Vinagreta balsámica

Salsa marinara

Salsa tzatziki

Canela

Hierbas

Pescado y mariscos

Filetes de salmón

Filetes de bacalao

Camarones

Productos frescos

Espinacas frescas

Aguacate

Zanahorias

Batatas

Judías verdes

Fresas

Pimientos

Mezcla de lechugas

Trozos de piña

Calabacín

Plátanos

Manzanas

Cebollas

Tomates cherry

Coles de bruselas

Limón

Verduras de raíz

Maíz

Tomates

Pepino

Carne

Pechugas de pollo

Pavo

Pollo

Muslos de pollo

Albóndigas de pavo

Bistec

Vegetal

Tofu

Calabaza espagueti

Resumen del plan de comidas

El plan de comidas para diabéticos con enfermedad de Crohn está diseñado para personas que manejan tanto la diabetes como la enfermedad de Crohn. Incluye alimentos de bajo índice glucémico y de fácil digestión, como verduras cocidas, frutas maduras y granos suaves, adaptados para evitar agravar los síntomas de Crohn mientras se controla el nivel de azúcar en sangre.

Este plan ofrece un enfoque equilibrado para la gestión dietética de quienes padecen Crohn y diabetes, centrándose en comidas que son tanto suaves como amigables con el azúcar en sangre.

Plan de comidas para la diabetes y la enfermedad de Crohn ejemplo de producto

Alimentos que debe comer

Alimentos bajos en residuos: Arroz blanco, plátanos y puré de manzana.
Proteínas magras: Pescado, claras de huevo y pollo.
Verduras cocidas: Sin piel ni semillas.
Lácteos bajos en lactosa: Leche y yogur sin lactosa.
Comidas pequeñas y frecuentes: Para reducir la carga en el sistema digestivo.

✅Sugerencia

Concéntrate en consumir comidas más pequeñas y frecuentes a lo largo del día para ayudar a manejar los síntomas de la enfermedad de Crohn y evitar picos en los niveles de azúcar en la sangre.

Alimentos que no debe comer

Alimentos ricos en fibra: Granos enteros, nueces y frutas y verduras crudas.
Alimentos azucarados: Pueden alterar los niveles de azúcar en sangre y afectar la salud intestinal.
Cafeína y alcohol: Pueden irritar el sistema digestivo.
Alimentos grasos: Son difíciles de digerir y pueden agravar los síntomas.

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Principales ventajas

El plan de comidas para diabéticos con enfermedad de Crohn está diseñado para personas que padecen tanto diabetes como enfermedad de Crohn. Se centra en alimentos que son suaves para el sistema digestivo y tienen propiedades antiinflamatorias, al mismo tiempo que ayudan a mantener niveles estables de azúcar en la sangre mediante una ingesta equilibrada de carbohidratos, proteínas y grasas.

Desglose de nutrientes recomendado

Proteínas: 20%

Grasas: 25%

Carbohidratos: 50%

Fibra: 3%

Otros: 2%

Alternativas alimentarias

Para apoyar el manejo de la enfermedad de Crohn mientras se controla la diabetes, considera estas sustituciones:

Para facilitar la digestión, el arroz blanco puede reemplazar a la quinoa en comidas y tazones.
Para reducir la fibra, se pueden usar manzanas peladas en lugar de manzanas enteras como snack.
Como opción baja en residuos, el puré de papas puede sustituir a las batatas en las comidas.
Para evitar las semillas, se puede utilizar mantequilla de almendra suave en lugar de semillas de chía en las recetas.
Para una verdura más suave, el calabacín puede reemplazar a los pimientos en salteados y ensaladas.

Cómo presupuestar con este plan de comidas

Compra huevos, pechugas de pollo y salmón al por mayor para obtener proteínas. El pan integral, el arroz integral y la quinoa son más económicos cuando se compran en grandes cantidades. Las verduras frescas como espinacas, zanahorias y pimientos suelen ser más asequibles cuando están en temporada. El yogur griego y el queso cottage se pueden adquirir en envases más grandes para ahorrar.

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Sugerencias extra

Opciones de bocadillos suaves para diabéticos con enfermedad de Crohn:

Avena con plátano
Papas cocidas
Rodajas de manzana pelada
Arroz blanco con pollo hervido
Huevos revueltos
Yogur natural con miel
Caldo o sopa casera

Manejar la enfermedad de Crohn junto con la diabetes implica minimizar las molestias digestivas mientras se mantienen estables los niveles de azúcar en sangre. Es recomendable optar por verduras de bajo contenido en fibra y bien cocidas para reducir la irritación intestinal y evitar posibles brotes. También se pueden incluir proteínas de fácil digestión, como pollo poché, pescado al horno o tofu, que son suaves para el sistema digestivo. Los ácidos grasos omega-3, presentes en suplementos de aceite de pescado o aceite de linaza, pueden ayudar a disminuir la inflamación asociada con la enfermedad de Crohn.

Propuesta de plan de comidas

Día 1

Desayuno:Huevos revueltos con espinacas cocidas y aguacate machacado (calorías: 300, proteínas: 15g, carbohidratos: 5g, grasas: 20g)
Almuerzo:Pechuga de pollo al horno con zanahorias al vapor y quinoa (calorías: 350, proteínas: 25g, carbohidratos: 30g, grasas: 10g)
Snack:Yogur griego con almendras en rodajas y un chorrito de miel (calorías: 150, proteínas: 10g, carbohidratos: 15g, grasas: 8g)
Cena:Salmón a la parrilla con batatas asadas y judías verdes (calorías: 400, proteínas: 25g, carbohidratos: 35g, grasas: 15g)

Día 2

Desayuno:Avena hecha con leche de almendras, cubierta con fresas en rodajas y un toque de canela (calorías: 320, proteínas: 10g, carbohidratos: 45g, grasas: 10g)
Almuerzo:Wrap de pavo y aguacate con tortilla integral, acompañado de una ensalada mixta (calorías: 350, proteínas: 20g, carbohidratos: 30g, grasas: 15g)
Snack:Requesón con trozos de piña (calorías: 150, proteínas: 12g, carbohidratos: 15g, grasas: 5g)
Cena:Tofu salteado con pimientos y arroz integral (calorías: 380, proteínas: 20g, carbohidratos: 40g, grasas: 15g)

Día 3

Desayuno:Parfait de yogur griego con frutas del bosque y un poco de granola (calorías: 300, proteínas: 15g, carbohidratos: 35g, grasas: 12g)
Almuerzo:Tortilla de espinacas y queso feta con una ensalada de acompañamiento (calorías: 350, proteínas: 20g, carbohidratos: 10g, grasas: 25g)
Snack:Mantequilla de almendra sobre tortitas de arroz (calorías: 180, proteínas: 6g, carbohidratos: 20g, grasas: 10g)
Cena:Brochetas de camarones a la parrilla con fideos de calabacín en salsa pesto (calorías: 400, proteínas: 25g, carbohidratos: 20g, grasas: 20g)

Día 4

Desayuno:Pudding de chía hecho con leche de almendras y plátanos en rodajas (calorías: 280, proteínas: 8g, carbohidratos: 35g, grasas: 12g)
Almuerzo:Ensalada César de pollo con aderezo casero y crutones integrales (calorías: 350, proteínas: 25g, carbohidratos: 20g, grasas: 18g)
Snack:Rodajas de manzana con una cucharada de mantequilla de maní (calorías: 150, proteínas: 4g, carbohidratos: 20g, grasas: 8g)
Cena:Bacalao al horno con limón y hierbas, acompañado de coles de Bruselas asadas (calorías: 380, proteínas: 30g, carbohidratos: 15g, grasas: 20g)

Día 5

Desayuno:Tostada integral con aguacate y tomates cherry (calorías: 300, proteínas: 8g, carbohidratos: 35g, grasas: 15g)
Almuerzo:Sopa de lentejas con un trozo de pan integral (calorías: 350, proteínas: 15g, carbohidratos: 50g, grasas: 10g)
Snack:Zanahorias baby con hummus (calorías: 100, proteínas: 3g, carbohidratos: 15g, grasas: 5g)
Cena:Albóndigas de pavo con salsa marinara sobre espagueti de calabaza (calorías: 380, proteínas: 25g, carbohidratos: 20g, grasas: 15g)

Día 6

Desayuno:Huevos revueltos con pimientos y cebollas en trozos (calorías: 280, proteínas: 15g, carbohidratos: 5g, grasas: 20g)
Almuerzo:Ensalada de bistec a la parrilla con lechugas mixtas, tomates cherry y vinagreta balsámica (calorías: 400, proteínas: 30g, carbohidratos: 10g, grasas: 25g)
Snack:Yogur griego con un chorrito de miel y un poco de nueces (calorías: 200, proteínas: 12g, carbohidratos: 20g, grasas: 10g)
Cena:Muslos de pollo al horno con verduras de raíz asadas (calorías: 380, proteínas: 25g, carbohidratos: 25g, grasas: 20g)

Día 7

Desayuno:Batido de col rizada, plátano y leche de almendras (calorías: 250, proteínas: 10g, carbohidratos: 35g, grasas: 10g)
Almuerzo:Ensalada de quinoa con frijoles negros, maíz, tomates en cubos y aguacate (calorías: 350, proteínas: 15g, carbohidratos: 45g, grasas: 15g)
Snack:Rodajas de pepino con salsa tzatziki (calorías: 80, proteínas: 3g, carbohidratos: 10g, grasas: 4g)
Cena:Salmón a la parrilla con espinacas salteadas y quinoa (calorías: 400, proteínas: 25g, carbohidratos: 30g, grasas: 20g)

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⚠️Ten en cuenta

Como con cualquier cambio en la dieta, se recomienda consultar a un profesional sanitario o a un dietista titulado antes de modificar los hábitos alimentarios.

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