Plan de comidas para la enfermedad renal

• Proteínas magras: El pollo, el pavo, el pescado y el tofu son excelentes fuentes de proteína sin un exceso de fósforo.
• Verduras frescas: Opta por verduras bajas en potasio como los pimientos, el repollo y las judías verdes.
• Frutas: Elige frutas adecuadas para los riñones, como manzanas, uvas y bayas, pero en moderación.
• Cereales integrales: Prefiere cereales integrales como arroz integral, quinoa y avena por su fibra y nutrientes.
• Grasas saludables: Incluye aceite de oliva, aguacates y aceite de linaza para obtener grasas beneficiosas para el corazón.
• Alternativas lácteas: Considera leches vegetales bajas en fósforo, como la leche de almendra o de arroz.
• Hierbas y especias: Usa hierbas como el perejil y el eneldo para dar sabor a los platos sin añadir sodio.
• Limitar el sodio: Opta por condimentos bajos en sodio y ten cuidado con los alimentos procesados que contienen mucha sal.

• Alimentos ricos en potasio: Limita el consumo de plátanos, naranjas y patatas, ya que niveles altos de potasio pueden afectar el funcionamiento de los riñones.
• Alimentos procesados: Reduce la ingesta de snacks envasados, sopas enlatadas y comidas congeladas que contengan sodio añadido.
• Carnes rojas y procesadas: Disminuye el consumo de carne de res, salchichas y tocino, ya que pueden contribuir al daño renal.
• Productos lácteos: Limita los lácteos altos en fósforo como el queso y el yogur; elige alternativas que sean más amigables para los riñones.
• Refrescos oscuros: Las colas contienen ácido fosfórico, lo cual puede ser perjudicial para la función renal.
• Proteína en exceso: Evita un consumo excesivo de proteínas, ya que puede sobrecargar los riñones; consulta a un dietista para recomendaciones personalizadas.
• Alimentos altos en sodio: Mantente alejado de snacks salados, sopas enlatadas y carnes procesadas para mantener una presión arterial saludable.
• Alcohol: Limita el consumo de alcohol, ya que puede deshidratar el cuerpo y afectar la función renal.

Al manejar la enfermedad renal, es fundamental enfocarse en alimentos bajos en potasio, fósforo y sodio para mantener la salud de los riñones.

• Para aumentar la ingesta de proteínas, considera claras de huevo en lugar de huevos enteros. Tienen menos fósforo y potasio.
• Sustituye la avena por crema de arroz como una opción de desayuno baja en potasio y fósforo.
• Si buscas una hoja verde, lechuga mantequilla puede reemplazar a la espinaca, ya que tiene niveles más bajos de potasio.
• Como sustituto de los lácteos, leche de arroz puede reemplazar a la leche de almendras. Es baja en potasio y fósforo.
• En lugar de salmón, prueba tilapia como una proteína magra que contiene menos fósforo.