Plan de comidas vegetariano de 7 días

Una dieta vegetariana debe incluir una variedad de alimentos ricos en nutrientes para asegurar que se satisfagan todas las necesidades dietéticas. Aquí hay algunas alternativas:

• Cambia el yogur griego por yogur de soya como una opción vegana rica en proteínas.
• En lugar de granola, prueba semillas de chía mezcladas con nueces para un topping crujiente y lleno de nutrientes.
• Reemplaza el espagueti por fideos de calabacín para reducir la ingesta de carbohidratos mientras añades más verduras.
• Utiliza levadura nutricional como alternativa al queso, que ofrece un sabor similar al queso y es rica en vitaminas del grupo B.
• Usa frijoles negros en lugar de hamburguesas vegetarianas para una opción rica en proteínas y a base de alimentos integrales.

Para presupuestar este plan de comidas vegetariano de 7 días, considera comprar productos básicos como avena, quinoa, arroz integral y lentejas a granel, ya que son versátiles y suelen ser más económicos en grandes cantidades. Opta por frutas y verduras de temporada, como fresas, tomates y espinacas, para obtener mejores precios y frescura. Los huevos y el tofu son fuentes de proteína económicas que se pueden utilizar en diversos platos.

Elige marcas de la tienda para productos como yogur griego, leche de almendras y granola, lo que te permitirá ahorrar sin sacrificar calidad. Planifica tus comidas para consumir los ingredientes perecederos, como aguacates y fresas, al principio de la semana y así evitar el desperdicio. Hacer versiones caseras de productos como hummus, salsa marinara y mezcla para panqueques puede resultar más económico que comprarlos ya preparados. Utiliza ingredientes como queso, champiñones y huevos en varias comidas para maximizar su uso y valor.

Considera preparar tus propias hamburguesas vegetarianas y falafel, que pueden ser más baratos y saludables que las versiones compradas en la tienda. Comprar pan integral y wraps a granel y congelarlos también puede ser una estrategia económica.