Yhden päivän ateriasuunnitelma vegaaneille

• Palkokasvit: Linssit, kikherneet, mustapavut ja muut pavut tarjoavat kasvipohjaista proteiinia.
• Tofu ja tempeh: Monipuoliset soijapohjaiset tuotteet, jotka tuovat proteiinia ja rakennetta ruokiin.
• Kokonaiset viljat: Kvinoa, täysjyväriisi, kaura, ohra ja täysjyvätuotteet tarjoavat kuitua ja ravinteita.
• Hedelmät: Marjat, omenat, banaanit, sitrushedelmät ja monenlaiset tuoreet hedelmät.
• Vihannekset: Lehtivihannekset, parsakaali, kukkakaali, paprikat ja värikkäät vihannekset.
• Pähkinät ja siemenet: Mantelit, saksanpähkinät, chiansiemenet, pellavansiemenet, auringonkukansiemenet ja pähkinävoita.
• Kasvipohjainen maito: Mantelimaito, soijamaito, kauramaito tai muut kasvipohjaiset vaihtoehdot.
• Terveelliset rasvat: Avokadot, oliiviöljy ja kookosöljy tarjoavat välttämättömiä rasvahappoja.
• Yrtit ja mausteet: Käytä erilaisia yrttejä ja mausteita makua tuomaan ilman ylimääräisiä kaloreita.

• Eläinperäiset tuotteet: Vältä lihan, siipikarjan, kalan, maidon ja munien käyttöä ruokavaliossasi.
• Lisäaineilla varustetut maitovaihtoehdot: Ole varovainen voimakkaasti prosessoitujen maitovaihtoehtojen kanssa, joissa on paljon lisäaineita.
• Voimakkaasti prosessoidut ruoat: Rajoita prosessoitujen välipalojen, jälkiruokien ja valmisruokien käyttöä.
• Viimeistellyt viljat: Valitse täysjyvätuotteet valkoisten viljojen sijaan paremman ravintoarvon vuoksi.
• Eläinperäisiä aineksia sisältävät makeiset: Tarkista etiketit, jotta vältät eläinperäisiä ainesosia sisältävät makeiset.
• Liiallisesti paistetut ruoat: Valitse terveellisempiä valmistusmenetelmiä syväpaistamisen sijaan.
• Epäterveelliset öljyt: Suosi terveellisiä öljyjä, kuten oliiviöljyä, ja vältä liiallista käyttöä.
• Prosessoidut kastikkeet ja salaatit: Tarkista etiketit lisättyjen sokerien ja epäterveellisten rasvojen varalta.
• Prosessoidut lihankorvikkeet: Ole tietoinen voimakkaasti prosessoiduista vegaanisista lihankorvikkeista, joissa on paljon natriumia ja lisäaineita.

Ostatessasi perusruokia suurissa erissä säästät huomattavasti enemmän. Kauden tuoreet vihannekset ja hedelmät maistuvat paremmilta ja ovat edullisempia; suunnittele ateriasi sen mukaan, mitä on saatavilla alueellasi. Valmistamalla oma mantelimaitosi voit säästää rahaa ja vähentää pakkausjätettä. Tee itse trail mix -sekoituksia pähkinöistä ja hedelmistä suurista eristä, sillä ne ovat yleensä edullisempia ja terveellisempiä vaihtoehtoja kaupan versioille.