Plan alimentaire alcalin pour un régime alimentaire cru

• Légumes frais : Faites le plein de carottes crues, de poivrons, de concombres et de légumes à feuilles pour un croquant nutritif.
• Fruits frais : Savourez une variété de fruits comme des pommes, des baies et des melons pour leur douceur naturelle et leurs vitamines.
• Noix et graines : Grignotez des amandes crues, des noix et des graines de chia pour des graisses saines et des protéines.
• Germes : Ajoutez des germes de luzerne, de haricot mungo et de brocoli à vos salades pour un supplément de nutriments et de saveur.
• Huiles pressées à froid : Utilisez de l'huile d'olive extra vierge et de l'huile de coco dans vos recettes crues pour un apport en graisses saines.

• Légumes cuits : Évitez tous les légumes qui ont été bouillis, cuits à la vapeur ou rôtis pour rester fidèle aux principes du régime cru.
• Céréales et légumineuses : Éloignez-vous du riz, des haricots et des lentilles cuits, qui ne font pas partie du régime alimentaire cru.
• Aliments transformés : Ne consommez pas de collations emballées, de crackers ou de céréales qui ont été transformés ou cuits.
• Produits d'origine animale : Éliminez les viandes, les produits laitiers et les œufs cuits de votre alimentation pour respecter les directives du régime cru.
• Sucres raffinés : Évitez les bonbons, les pâtisseries et autres douceurs contenant des sucres raffinés qui ne sont pas compatibles avec un régime cru.

Pour maintenir un équilibre alcalin dans un plan alimentaire à base d'aliments crus, ces substitutions peuvent enrichir vos repas :

• Pour une verdure croquante, le bok choy peut remplacer la roquette, offrant une saveur douce et un croquant satisfaisant.
• Pour diversifier vos fruits, le fruit de la passion peut remplacer les bananes, apportant une saveur acidulée et une bonne dose de vitamine C.
• Pour une alternative aux noix, les noix de macadamia peuvent remplacer les noix de cajou, offrant une saveur riche et beurrée ainsi que des graisses saines.
• Pour ajouter de la variété aux graines, les graines de sésame peuvent remplacer les graines de chia, apportant une saveur subtile et légèrement noisette ainsi que du calcium.
• Pour un légume hydratant, le jicama peut remplacer le concombre, offrant une texture croquante et un goût rafraîchissant.

Suivre un plan alimentaire alcalin dans le cadre d'un régime alimentaire cru peut être économique avec une bonne planification. Faites le plein de fruits et légumes de saison provenant des marchés locaux ou des fermes. Utilisez un déshydrateur pour conserver les produits achetés en vrac. Pensez à faire pousser vos propres germes pour plus de fraîcheur à moindre coût.