Plan alimentaire d'une journée pour les personnes âgées
Équipe Listonic
Mise à jour le 9 déc. 2024
Le plan alimentaire d'une journée pour les personnes âgées sera composé de nutriments adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des seniors, faciles à digérer tout en étant riches en vitamines, minéraux et fibres. Ce plan alimentaire vise à maintenir la santé générale, à soutenir le niveau d'énergie, à favoriser la santé osseuse et à préserver les fonctions cognitives. Il s'agit de repas nutritifs et équilibrés pour un vieillissement harmonieux.
Liste de courses pour un plan alimentaire
Produits secs
Flocons d'avoine
Quinoa
Amandes
Beurre de cacahuète
Viande
Poitrine de poulet
Poisson et fruits de mer
Morue
Produits frais
Myrtilles
Pomme
Patates douces
Haricots verts
Laitue
Oignons
Tomates
Concombre
Produits laitiers et œufs
Lait écrémé
Aperçu du plan alimentaire
Suivez cet article pour un plan alimentaire d'une journée pour les personnes âgées, avec des aliments spéciaux pour les seniors, car des nutriments spécifiques sont nécessaires au corps des personnes âgées. Ce plan alimentaire vise à répondre aux besoins nutritionnels des personnes âgées grâce à des repas soigneusement sélectionnés.
Des petits-déjeuners nourrissants aux dîners légers et satisfaisants, ce plan regorge d'idées de repas réfléchies et délicieusement variées, parfaitement adaptées pour soutenir la santé et le bien-être en vieillissant. Découvrez une délicieuse variété de repas riches en nutriments pour les personnes âgées.
Les aliments à consommer
Aliments riches en fibres : Céréales complètes, fruits et légumes pour favoriser la digestion et prévenir la constipation.
Protéines maigres : Poulet, poisson, œufs et légumineuses pour le maintien et la réparation musculaire.
Aliments riches en calcium : Produits laitiers, laits végétaux enrichis et légumes à feuilles pour soutenir la santé osseuse.
Graisses saines : Avocats, huile d'olive et noix pour la santé cardiaque et le fonctionnement cognitif.
Aliments riches en B12 : Céréales enrichies, viandes maigres et poissons pour compenser les changements d'absorption liés à l'âge.
Hydratation : Eau, tisanes et soupes pour maintenir une bonne hydratation, essentielle pour la santé globale.
Aliments mous : Pour ceux ayant des problèmes dentaires, des aliments faciles à mâcher et à avaler.
✅Conseil
Aliments à éviter
Aliments riches en sodium : Les viandes transformées, les soupes en conserve et les collations salées peuvent augmenter la pression artérielle et provoquer une rétention d'eau.
Aliments crus ou mal cuits : Ils présentent un risque plus élevé de maladies d'origine alimentaire, dont les personnes âgées sont plus susceptibles de souffrir.
Excès de sucreries : Ils peuvent affecter les niveaux de sucre dans le sang et la santé globale.
Alcool : Il peut interagir avec les médicaments et nuire aux fonctions cognitives et motrices.
Aliments gras : En particulier les graisses trans et saturées, qui peuvent nuire à la santé cardiaque.
Caféine : Elle peut perturber le sommeil et aggraver des problèmes comme l'hypertension.
Aliments durs ou croquants : Ils peuvent être difficiles à mâcher pour ceux qui ont des problèmes dentaires.
Principaux avantages
Le plan alimentaire d'une journée pour les personnes âgées est conçu pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques des seniors. Il met l'accent sur des aliments riches en nutriments, en vitamines, en minéraux et en protéines, afin de soutenir le corps vieillissant. Une hydratation adéquate, ainsi qu'une variété d'aliments, contribuent à améliorer la santé, en tenant compte de nombreuses préoccupations nutritionnelles liées à l'âge.
Répartition recommandée des nutriments
Protéines: 20%
Graisses: 27%
Glucides: 30%
Fibre: 15%
Autres: 8%
Alternatives alimentaires
Pour les seniors, il est essentiel de privilégier des aliments faciles à digérer qui apportent des nutriments essentiels. Voici quelques alternatives adaptées :
- Le porridge peut être remplacé par de la semoule de blé, offrant une option de petit-déjeuner lisse et facile à digérer, accompagnée de lait écrémé et d'amandes.
- Les myrtilles peuvent être variées avec des framboises, offrant une saveur différente tout en conservant des bienfaits antioxydants similaires.
- Le blanc de poulet peut être échangé contre du blanc de dinde, une source de protéines maigres qui se marie bien avec des patates douces et des haricots verts.
- La pomme pourrait être remplacée par une poire, offrant un fruit tendre et facile à manger avec du beurre de cacahuète.
- Pour le dîner, des filets de saumon pourraient remplacer la morue, apportant des acides gras oméga-3 et une saveur riche, accompagnés de quinoa et de légumes.
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Conseils supplémentaires
Ces collations sont nutritives et adaptées aux personnes âgées, en mettant l'accent sur la facilité de consommation et de digestion :
- Flocons d'avoine avec des bananes tranchées
- Fromage cottage avec des fruits tendres comme des pêches
- Œufs brouillés avec des épinards
- Toast de pain complet avec de l'avocat
- Yaourt avec des baies mélangées
- Carottes cuites à la vapeur avec une touche de beurre
- Compote de pommes avec de la cannelle
Suggestion de plan alimentaire
⚠️Garde en tête
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