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Pommes — nutriments, bienfaits pour la santé et conseils d'achat

pommes photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Les pommes, un fruit nutritif et apprécié, offrent un mélange de bienfaits pour la santé et sont appréciées pour leur texture croquante et leur saveur sucrée. Découvrez comment choisir les pommes les plus fraîches au supermarché, les conserver efficacement et profiter pleinement de leurs avantages. Profitez de faits essentiels et d'astuces utiles pour améliorer votre expérience avec les pommes, que vous soyez un passionné de santé ou simplement amateur d'une bonne pomme.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

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Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 52 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides14 5.09%
Fibres2 7.14%
Sucres10 20%
Indice glycémique36 -
Protéines0 -
Sodium1 mg0.04%
Graisses totales0 -

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

🛒
Choisissez des pommes à chair ferme et à peau lisse. Les pommes plus grosses ont tendance à être plus farineuses que les plus petites.
😋
Les pommes sont une excellente source de pectine, une fibre soluble qui aide à réduire le cholestérol sanguin.
📦
Conservez les pommes dans un sac en plastique dans le tiroir à légumes du réfrigérateur pour les garder fraîches plus longtemps, jusqu'à trois semaines.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment les pommes peuvent contribuer à un mode de vie plus sain et améliorer votre bien-être.
  • Riche en antioxydants, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire le risque de maladies chroniques.
  • Favorise la santé digestive grâce à leur haute teneur en fibres, ce qui favorise des selles régulières et un microbiome intestinal sain.
  • Promeut la santé cardiovasculaire : en améliorant la circulation sanguine et en réduisant le risque de maladies cardiaques.
  • Renforce le système immunitaire avec des vitamines essentielles comme la vitamine C, qui aide à lutter contre les infections et à maintenir une bonne santé.

Risques pour la santé

Découvrez les préoccupations et les risques potentiels pour la santé associés aux pommes.
  • Résidus de pesticides car les pommes cultivées de manière conventionnelle contiennent souvent des résidus de pesticides, ce qui peut poser des risques pour la santé à long terme.
  • Réactions allergiques chez certaines personnes, notamment celles allergiques au pollen de bouleau, entraînant des symptômes tels que démangeaisons et gonflements.
  • Problèmes digestifs comme des ballonnements ou des gaz si elles sont consommées en grande quantité en raison de leur richesse en fibres.
  • Risque d'étouffement surtout pour les jeunes enfants ou les personnes âgées si elles ne sont pas bien mastiquées.
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Comment choisir ?

Choisissez des pommes qui sont fermes et sans taches ni meurtrissures. Recherchez une couleur vive, car cela indique leur maturité, mais gardez à l'esprit que les différentes variétés ont des teintes variées. La pomme doit être lourde pour sa taille, signe de jutosité.

Évitez les pommes avec des zones molles ou des rides, qui peuvent indiquer qu'elles sont trop mûres ou endommagées. Appuyez doucement sur la peau ; une bonne pomme doit être solide et ne pas céder sous la pression. Pour un meilleur goût, choisissez des pommes de saison provenant de vergers locaux où elles sont les plus fraîches.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Pour garder les pommes fraîches, conservez-les dans un endroit frais et sec ou au réfrigérateur. Les placer dans un tiroir à légumes peut aider à préserver leur fraîcheur. Évitez de les stocker à proximité d'aliments à forte odeur, car elles peuvent absorber les arômes.

La température ambiante convient pour un stockage à court terme, mais les pommes mûriront plus rapidement. Pour de plus grandes quantités, disposez-les en une seule couche dans une caisse en bois ou une boîte en carton avec ventilation. Les sacs en plastique doivent être évités car ils peuvent retenir l'humidité, entraînant une détérioration plus rapide.

✅ Fait intéressant

Vous pouvez également envelopper chaque pomme dans du papier journal, ce qui contribuera à prolonger leur durée de conservation de manière encore plus efficace.

Quelle est sa durée de conservation ?

Les pommes fraîches peuvent se conserver pendant 4 à 6 semaines au réfrigérateur. À température ambiante, elles durent environ 1 à 2 semaines. Des variétés comme les pommes Fuji et Granny Smith ont une durée de conservation plus longue par rapport aux types plus tendres comme les McIntosh ou Gala. Un stockage approprié dans un endroit frais et sombre peut prolonger leur fraîcheur.

Que faire des restes ?

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👨‍⚕️️ Avertissement médical

Le contenu de ce site web est uniquement à des fins informatives. Aucun matériel ici ne prétend remplacer les conseils, diagnostics ou traitements médicaux professionnels.

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