Plan alimentaire nordique pour un régime pauvre en glucides

• Fruits et légumes à feuilles : Profitez des épinards, du chou frisé et de la bette à carde comme sources de nutriments faibles en glucides.
• Légumes faibles en glucides : Ajoutez des courgettes, du chou-fleur et des poivrons.
• Protéines maigres : Choisissez du poisson, du poulet et des œufs pour des protéines sans les glucides.
• Noix et graines : Grignotez des amandes, des graines de tournesol et des graines de chia.
• Baies : Ajoutez des framboises, des mûres et des fraises avec modération.
• Graisses saines : Utilisez de l'huile d'olive, de l'avocat et des poissons gras comme le saumon.

• Légumes riches en glucides : Évitez les pommes de terre, les carottes et le maïs.
• Céréales : Oubliez le riz, les pâtes et le pain.
• Aliments sucrés : Limitez les bonbons, les sucreries et les boissons sucrées.
• Aliments transformés : Évitez les collations très transformées et les plats préparés.
• Fruits riches en sucre : Évitez les bananes, les raisins et les mangues.
• Légumineuses : Réduisez la consommation de haricots, lentilles et pois en raison de leur teneur élevée en glucides.

Pour optimiser votre plan alimentaire nordique faible en glucides avec des alternatives nutritives, envisagez ces substitutions :

• Pour une option de protéine plus maigre, remplacez le saumon par la truite arctique, qui offre une teneur similaire en oméga-3 avec moins de calories.
• Au lieu d'utiliser du brocoli, essayez le broccolini, qui a une saveur plus douce et un contenu en glucides plus faible.
• Pour diversifier vos légumes verts, remplacez les épinards par la bette à carde, qui fournit des nutriments similaires avec une texture différente.
• Pour une autre source de graisses saines, remplacez les amandes par des noix de macadamia, qui offrent une saveur plus riche et une teneur plus élevée en graisses monoinsaturées.
• Au lieu d'utiliser du quinoa, essayez le riz de chou-fleur, qui est faible en glucides et offre une texture similaire dans les plats.

Achetez des légumes frais comme des légumes à feuilles et du chou-fleur en grande quantité. Préparer des repas à la maison avec des ingrédients simples tels que des œufs, du poisson et des viandes maigres peut s'avérer plus économique. Profitez des promotions sur les protéines et pensez à congeler des portions pour prolonger leur durée de conservation. Planifier vos repas à l'avance aide à réduire les dépenses inutiles.