Plan alimentaire végétarien pour la maladie de Crohn
Gérez la maladie de Crohn avec soin grâce au plan alimentaire végétarien pour la maladie de Crohn. Ce plan comprend des plats végétariens réconfortants tels que des soupes crémeuses de légumes, de la purée de pommes de terre et des smoothies à la banane bien mûre, tous choisis pour leur facilité de digestion et leur richesse en nutriments, garantissant une approche douce et nutritive pour gérer les symptômes de la maladie de Crohn.
Liste de courses pour un plan alimentaire
Bananes
Épinards
Lait d'amande
Graines de chia
Quinoa
Courgette
Poivrons
Aubergine
Ingrédients pour vinaigrette au citron
Yaourt grec
Miel
Fraises
Lentilles
Carottes
Céleri
Pommes de terre
Flocons d'avoine
Amandes
Myrtilles
Sirop d'érable
Pois chiches
Riz brun
Fromage cottage
Morceaux d'ananas
Patates douces
Brocoli
Fruits rouges mélangés
Noix de coco râpée
Fromage feta
Edamame
Ingrédients pour curry de légumes
Granola
Pain complet
Pommes
Courge spaghetti
Sauce marinara
Ingrédients pour légumes sautés
Graines de chanvre
Chou frisé
Ingrédients pour mélange de fruits secs
Noix de cajou
Pêches
Fromage ricotta
Coquilles de pâtes
Houmous
Sauce tzatziki
Ingrédients pour salade grecque
Pain complet grillé
Avocat
Tomates
Graines de chanvre
Nouilles soba
Fromage cottage
Ingrédients pour poivrons farcis
Aperçu du plan alimentaire
Le plan alimentaire végétarien pour la maladie de Crohn est conçu pour les personnes qui gèrent les symptômes de cette maladie. Il comprend des aliments végétariens doux et faciles à digérer, tels que des légumes cuits, des fruits mûrs et des céréales tendres, en mettant l'accent sur la réduction de l'inconfort digestif.
Ce plan propose une variété de repas apaisants et riches en nutriments, offrant confort et nutrition tout en répondant aux besoins alimentaires des personnes atteintes de la maladie de Crohn.
Les aliments à consommer
- Aliments pauvres en résidus : Céréales raffinées comme le riz blanc et le pain au levain.
- Légumes cuits : Pommes de terre sans peau, courges et carottes.
- Fruits à faible teneur en fibres : Bananes mûres et melons, en évitant les graines et les peaux.
- Sources de protéines maigres : Tofu, œufs et yaourt sans lactose.
- Hydratation : Eau, tisanes et soupes à base de bouillon.
✅ Conseil
Aliments à éviter
- Aliments riches en fibres : Céréales complètes, noix, graines et légumes crus.
- Aliments épicés : Peuvent irriter le système digestif.
- Caféine et alcool : Peuvent aggraver les symptômes.
- Aliments sucrés : Peuvent provoquer des déséquilibres dans la flore intestinale.
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Principaux avantages
Le plan alimentaire végétarien pour la maladie de Crohn vise à réduire les symptômes et l'inflammation. Ce régime comprend des aliments faciles à digérer, tels que des fruits et légumes cuits, des protéines d'origine végétale et des céréales raffinées, afin de gérer la condition tout en fournissant les nutriments nécessaires.
🎓 Répartition recommandée des nutriments
Graisses
Glucides
Protéines
Fibre
Autres
Alternatives alimentaires
Un plan alimentaire végétarien pour la maladie de Crohn peut être optimisé avec ces alternatives :
- Remplacez le quinoa par du riz blanc, qui est un grain plus facilement digestible et doux pour le système digestif.
- Au lieu des pois chiches, envisagez d'utiliser des haricots blancs, qui sont plus tendres et plus faciles à digérer, réduisant ainsi le risque d'inconfort.
- Échangez les épinards crus contre des épinards cuits, ce qui rend les légumes verts plus digestes tout en offrant des bienfaits nutritionnels.
- Pour une source de protéines différente, essayez le tofu au lieu des lentilles, car il est plus faible en fibres et plus doux pour le système digestif.
- Remplacez le pain complet par du pain au levain, qui est moins susceptible d'irriter l'intestin grâce à son processus de fermentation.
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Conseils supplémentaires
Idées d'en-cas sains
Ces en-cas végétariens doux pour l'estomac peuvent convenir aux personnes atteintes de la maladie de Crohn :
- Banane
- Compote de pommes
- Toast blanc avec de la margarine
- Galettes de riz nature
- Pommes de terre bouillies
- Carottes cuites à la vapeur
- Smoothies maison avec des fruits tolérés
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Suggestion de plan alimentaire
Plan alimentaire végétarien pour la maladie de Crohn
Jour 1
- Petit-déjeuner : Smoothie à la banane, épinards, lait d'amande et graines de chia (Calories : 300, Protéines : 8g, Glucides : 40g, Lipides : 12g)
- Déjeuner : Salade de quinoa avec légumes rôtis (courgettes, poivrons et aubergines) assaisonnée d'une vinaigrette au citron (Calories : 380, Protéines : 12g, Glucides : 45g, Lipides : 18g)
- Collation : Yaourt grec avec miel et fraises tranchées (Calories : 150, Protéines : 12g, Glucides : 20g, Lipides : 6g)
- Dîner : Ragoût de lentilles avec carottes, céleri et pommes de terre (Calories : 350, Protéines : 14g, Glucides : 40g, Lipides : 10g)
Jour 2
- Petit-déjeuner : Flocons d'avoine garnis d'amandes tranchées, de myrtilles et d'un filet de sirop d'érable (Calories : 320, Protéines : 10g, Glucides : 45g, Lipides : 12g)
- Déjeuner : Sauté de pois chiches et légumes avec tofu, servi avec du riz brun (Calories : 380, Protéines : 20g, Glucides : 45g, Lipides : 15g)
- Collation : Fromage cottage avec morceaux d'ananas (Calories : 180, Protéines : 15g, Glucides : 20g, Lipides : 6g)
- Dîner : Tofu au four avec patates douces rôties et brocoli vapeur (Calories : 400, Protéines : 20g, Glucides : 35g, Lipides : 18g)
Jour 3
- Petit-déjeuner : Pudding de graines de chia préparé avec du lait d'amande, garni de baies mélangées et de noix de coco râpée (Calories : 300, Protéines : 8g, Glucides : 35g, Lipides : 15g)
- Déjeuner : Poivrons farcis aux épinards et à la feta, servis avec du quinoa (Calories : 370, Protéines : 14g, Glucides : 40g, Lipides : 18g)
- Collation : Edamame saupoudré de sel (Calories : 150, Protéines : 12g, Glucides : 10g, Lipides : 6g)
- Dîner : Curry de légumes avec pois chiches, servi avec du riz brun (Calories : 400, Protéines : 16g, Glucides : 50g, Lipides : 14g)
Jour 4
- Petit-déjeuner : Parfait de yaourt grec avec des couches de yaourt, granola et bananes tranchées (Calories : 350, Protéines : 20g, Glucides : 30g, Lipides : 15g)
- Déjeuner : Soupe de lentilles et légumes avec un morceau de pain complet (Calories : 350, Protéines : 15g, Glucides : 40g, Lipides : 12g)
- Collation : Tranches de pomme avec beurre d'amande (Calories : 200, Protéines : 4g, Glucides : 25g, Lipides : 10g)
- Dîner : Courge spaghetti avec sauce marinara et légumes sautés (Calories : 380, Protéines : 12g, Glucides : 45g, Lipides : 14g)
Jour 5
- Petit-déjeuner : Smoothie aux baies et au chou frisé avec graines de chanvre et lait d'amande (Calories : 300, Protéines : 12g, Glucides : 40g, Lipides : 12g)
- Déjeuner : Curry de pois chiches et légumes avec lait de coco, servi avec du quinoa (Calories : 380, Protéines : 18g, Glucides : 45g, Lipides : 16g)
- Collation : Mélange de fruits secs, noix et pépites de chocolat noir (Calories : 200, Protéines : 5g, Glucides : 20g, Lipides : 12g)
- Dîner : Sauté de légumes avec tofu et noix de cajou, servi sur du riz brun (Calories : 400, Protéines : 16g, Glucides : 50g, Lipides : 18g)
Jour 6
- Petit-déjeuner : Yaourt grec avec pêches tranchées et un peu de granola (Calories : 320, Protéines : 15g, Glucides : 30g, Lipides : 12g)
- Déjeuner : Coquilles de pâtes farcies aux épinards et à la ricotta avec sauce marinara (Calories : 370, Protéines : 18g, Glucides : 40g, Lipides : 16g)
- Collation : Bâtonnets de carottes avec houmous (Calories : 100, Protéines : 4g, Glucides : 15g, Lipides : 4g)
- Dîner : Falafels au four avec sauce tzatziki et salade grecque (Calories : 400, Protéines : 20g, Glucides : 45g, Lipides : 18g)
Jour 7
- Petit-déjeuner : Pain complet avec avocat écrasé et tomates tranchées, saupoudré de graines de chanvre (Calories : 320, Protéines : 10g, Glucides : 40g, Lipides : 16g)
- Déjeuner : Sauté de lentilles et légumes avec sauce soja au gingembre, servi sur des nouilles soba (Calories : 380, Protéines : 16g, Glucides : 45g, Lipides : 14g)
- Collation : Baies mélangées avec fromage cottage (Calories : 180, Protéines : 15g, Glucides : 20g, Lipides : 6g)
- Dîner : Poivrons farcis avec quinoa, haricots noirs, maïs et avocat (Calories : 400, Protéines : 14g, Glucides : 50g, Lipides : 16g)
⚠️ Garde en tête
Article revu
- Rédigé par notre équipe éditoriale.
- Publié le 9 déc. 2024
- Mise à jour le 9 déc. 2024