Plan alimentaire végétarien pour les patients atteints de cancer
Équipe Listonic
Mise à jour le 9 déc. 2024
Nourrissez et réconfortez avec le plan alimentaire végétarien pour les patients atteints de cancer. Ce plan comprend une variété de repas doux et faciles à manger, tels que des soupes de légumes en purée, des smoothies aux fruits et des plats légers à base de céréales, tous conçus pour fournir une nutrition essentielle et soutenir le bien-être général pendant le traitement du cancer.
Liste de courses pour un plan alimentaire
Produits secs
Riz brun
Quinoa
Lentilles
Pois chiches
Graines de lin
Graines de chanvre
Granola
Noix de cajou
Produits laitiers et œufs
Yaourt grec
Fromage feta
Lait d'amande
Produits frais
Myrtilles
Épinards
Pêches
Fraises
Avocat
Tomates cerises
Maïs
Citron vert
Coriandre
Bâtonnets de carottes
Patates douces
Brocoli
Mangue
Poivrons
Edamame
Tomates
Kale
Choux de Bruxelles
Bâtonnets de céleri
Bananes
Boulangerie
Pain complet
Pain complet grillé
Végétal
Tofu
Lait de coco
Beurre de cacahuète
Tahini
Épices, sauces et huiles
Ingrédients pour le curry
Ingrédients pour la soupe
Sauce marinara
Miel
Sirop d'érable
Ingrédients pour le hachis parmentier
Ingrédients pour le mélange de fruits secs
Aperçu du plan alimentaire
Le plan alimentaire végétarien pour les patients atteints de cancer est conçu pour répondre aux besoins nutritionnels des personnes en traitement contre le cancer. Il met l'accent sur des aliments végétariens riches en nutriments et faciles à digérer, tels que des smoothies, des soupes et des légumes légèrement cuits, fournissant des vitamines et des minéraux essentiels.
Ce plan vise à offrir confort et nutrition pendant le traitement, avec des repas qui sont à la fois doux pour l'estomac et riches en nutriments.
Les aliments à consommer
Aliments riches en protéines : Légumineuses, tofu, tempeh et quinoa pour soutenir la réparation des tissus et le système immunitaire.
Fruits et légumes riches en antioxydants : Baies, carottes, légumes à feuilles et patates douces pour leurs propriétés anticancéreuses.
Céréales complètes : Riz brun, flocons d'avoine et pain complet pour l'énergie et les fibres.
Graisses saines : Avocat, noix et graines pour des acides gras essentiels.
Alternatives laitières : Lait de soja et lait d'amande, surtout s'ils sont enrichis en calcium et en vitamine D.
Fluides hydratants : Eau, tisanes et jus de fruits naturels pour l'hydratation et les nutriments.
✅Conseil
Aliments à éviter
Aliments très transformés : Souvent pauvres en nutriments et riches en additifs nocifs.
Sucres excessifs : Peuvent entraîner des baisses d'énergie et une prise de poids.
Viandes rouges et transformées : Associées à un risque accru de cancer.
Alcool : À limiter ou à éviter, car il peut interférer avec les traitements et la récupération.
En savoir plus sur les produits clés
Principaux avantages
Le plan alimentaire végétarien pour les patients atteints de cancer met l'accent sur des aliments riches en nutriments et faciles à digérer, qui soutiennent la santé globale et renforcent le système immunitaire. Il comprend une variété de fruits, de légumes, de céréales complètes et de protéines d'origine végétale, riches en antioxydants et en vitamines essentielles pour les patients en cours de traitement contre le cancer.
Répartition recommandée des nutriments
Protéines: 15%
Graisses: 20%
Glucides: 60%
Fibre: 3%
Autres: 2%
Alternatives alimentaires
Un plan alimentaire végétarien pour les patients atteints de cancer peut être amélioré avec ces produits alternatifs :
- Remplacez le yaourt grec par du yaourt à la noix de coco, une alternative sans produits laitiers qui est plus facile à digérer tout en offrant des probiotiques.
- Au lieu du quinoa, optez pour le millet, qui est également sans gluten et offre une texture différente tout en étant doux pour l'estomac.
- Pour une autre source de protéines, utilisez des graines de chanvre à la place des graines de lin dans les smoothies ou les salades, fournissant une riche source d'acides gras essentiels.
- Remplacez les épinards par du chou frisé, qui contient plus de vitamines A, C et K, soutenant ainsi la santé globale pendant la convalescence.
- Au lieu d'utiliser des amandes, envisagez des graines de courge, qui sont plus faciles à digérer et fournissent toujours des nutriments essentiels comme le zinc.
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Conseils supplémentaires
Ces collations végétariennes riches en nutriments sont idéales pour les patients atteints de cancer :
- Banane avec du beurre de cacahuète
- Fromage cottage avec des fruits
- Crackers de grains entiers avec du houmous
- Soupe de légumes
- Yaourt avec du miel et des noix
- smoothies avec des légumes à feuilles
- Flocons d'avoine avec banane et noix
Suggestion de plan alimentaire
Jour 1
- Petit-déjeuner : Smoothie aux myrtilles et aux épinards avec des graines de lin et du lait d'amande (Calories : 300, Protéines : 10g, Glucides : 40g, Lipides : 12g)
- Déjeuner : Sauté de pois chiches et de légumes avec du tofu, servi avec du riz brun (Calories : 380, Protéines : 20g, Glucides : 45g, Lipides : 15g)
- Snack : Yaourt grec avec des pêches tranchées et un filet de miel (Calories : 150, Protéines : 12g, Glucides : 20g, Lipides : 6g)
- Dîner : Soupe de lentilles avec des légumes mélangés et du pain complet (Calories : 350, Protéines : 15g, Glucides : 40g, Lipides : 10g)
Jour 2
- Petit-déjeuner : Porridge de quinoa avec du lait d'amande, garni de fraises tranchées et d'amandes (Calories : 320, Protéines : 10g, Glucides : 45g, Lipides : 12g)
- Déjeuner : Salade de haricots noirs et d'avocat avec des tomates cerises, du maïs et une vinaigrette lime-coriandre (Calories : 350, Protéines : 12g, Glucides : 40g, Lipides : 18g)
- Snack : Bâtonnets de carottes avec du houmous (Calories : 100, Protéines : 4g, Glucides : 15g, Lipides : 4g)
- Dîner : Tofu cuit au four avec des patates douces rôties et du brocoli vapeur (Calories : 380, Protéines : 18g, Glucides : 40g, Lipides : 16g)
Jour 3
- Petit-déjeuner : Pudding de graines de chia préparé avec du lait de coco, garni de tranches de mangue et de noix de coco râpée (Calories : 300, Protéines : 8g, Glucides : 35g, Lipides : 15g)
- Déjeuner : Poivrons farcis aux épinards et à la feta, servis avec du quinoa (Calories : 370, Protéines : 14g, Glucides : 40g, Lipides : 18g)
- Snack : Edamame saupoudré de sel de mer (Calories : 150, Protéines : 12g, Glucides : 10g, Lipides : 6g)
- Dîner : Curry de légumes avec des pois chiches, servi avec du riz brun (Calories : 400, Protéines : 16g, Glucides : 50g, Lipides : 14g)
Jour 4
- Petit-déjeuner : Toast de pain complet avec de l'avocat écrasé et des tomates tranchées, saupoudré de levure nutritionnelle (Calories : 320, Protéines : 10g, Glucides : 40g, Lipides : 16g)
- Déjeuner : Soupe de lentilles et de légumes avec un morceau de pain complet (Calories : 350, Protéines : 15g, Glucides : 40g, Lipides : 12g)
- Snack : Yaourt grec avec du miel et une poignée de baies mélangées (Calories : 180, Protéines : 15g, Glucides : 20g, Lipides : 8g)
- Dîner : Courge spaghetti avec sauce marinara et légumes sautés (Calories : 380, Protéines : 12g, Glucides : 45g, Lipides : 14g)
Jour 5
- Petit-déjeuner : Smoothie aux baies et au chou frisé avec des graines de chanvre et du lait d'amande (Calories : 300, Protéines : 12g, Glucides : 40g, Lipides : 12g)
- Déjeuner : Curry de pois chiches et de légumes avec du lait de coco, servi avec du quinoa (Calories : 380, Protéines : 18g, Glucides : 45g, Lipides : 16g)
- Snack : Tranches de pomme avec du beurre d'amande (Calories : 200, Protéines : 4g, Glucides : 25g, Lipides : 10g)
- Dîner : Tofu cuit au four avec des choux de Bruxelles rôtis et des patates douces (Calories : 400, Protéines : 20g, Glucides : 35g, Lipides : 18g)
Jour 6
- Petit-déjeuner : Parfait de yaourt grec avec des couches de yaourt, granola et baies mélangées (Calories : 350, Protéines : 20g, Glucides : 30g, Lipides : 15g)
- Déjeuner : Salade de quinoa avec des légumes rôtis (poivrons, courgettes et carottes) assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigrette au citron (Calories : 380, Protéines : 15g, Glucides : 40g, Lipides : 18g)
- Snack : Bâtonnets de céleri avec du beurre de cacahuète (Calories : 150, Protéines : 4g, Glucides : 10g, Lipides : 12g)
- Dîner : Hachis parmentier de lentilles avec une garniture de patates douces écrasées (Calories : 400, Protéines : 20g, Glucides : 45g, Lipides : 15g)
Jour 7
- Petit-déjeuner : Flocons d'avoine avec du lait d'amande, garnis de bananes tranchées et d'un filet de sirop d'érable (Calories : 320, Protéines : 10g, Glucides : 45g, Lipides : 12g)
- Déjeuner : Wrap de pois chiches et d'avocat avec des légumes mélangés et une vinaigrette au tahini (Calories : 350, Protéines : 12g, Glucides : 40g, Lipides : 18g)
- Snack : Mélange de fruits secs avec des noix, des fruits secs et des pépites de chocolat noir (Calories : 200, Protéines : 5g, Glucides : 20g, Lipides : 12g)
- Dîner : Sauté de légumes avec du tofu et des noix de cajou, servi sur du riz brun (Calories : 400, Protéines : 16g, Glucides : 50g, Lipides : 18g)
⚠️Garde en tête
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