Plan alimentaire végétarien pour un régime pauvre en sodium

Découvrez une cuisine faible en sodium avec le plan alimentaire végétarien pour un régime pauvre en sodium. Ce plan comprend de savoureux ragoûts de légumes, des salades fraîches et des plats à base de grains entiers, tous préparés avec peu ou pas de sel, faisant de chaque repas un véritable délice pour le cœur.

Plan alimentaire complet

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Article revu

Plan alimentaire végétarien pour un régime pauvre en sodium

Liste de courses pour un plan alimentaire

Flocons d'avoine

Fraises

Lait d'amande non sucré

Mélange de salades

Pois chiches

Concombres

Huile d'olive

Vinaigre

Pommes

Beurre d'amande non sucré

Quinoa

Poivrons

Épinards

Champignons

Pain complet

Lentilles

Carottes

Céleri

Oignons

Brocoli

Pâtes complètes

Sauce tomate faible en sodium

Bananes

Graines de lin

Lait de soja non sucré

Patates douces

Kale

Noix

Pêches

Tofu

Légumes mélangés

Lait de coco non sucré

Mangue

Tortillas de blé complet

Myrtilles

Yaourt non sucré

Granola

Fraises

Compote de pommes non sucrée

Cannelle

Haricots noirs

Maïs

Tomates

Citrons verts

Olives

Fromage feta

Burgers végétariens

Pains complets

Haricots verts

Aubergine

Œufs

Pommes de terre

Haricots verts

Pois

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Aperçu du plan alimentaire

Le plan alimentaire végétarien pour un régime pauvre en sodium propose une approche respectueuse du sel pour une alimentation végétarienne. Il met en avant une variété de plats savoureux et faibles en sodium, élaborés à partir de légumes frais, de fruits et de céréales complètes.

Ce plan est conçu pour réduire l'apport en sodium sans compromettre le goût, offrant ainsi une gamme de repas végétariens délicieux et bénéfiques pour le cœur.

Plan alimentaire végétarien pour un régime pauvre en sodium produit d'exemple

Les aliments à consommer

Légumes à faible teneur en sodium : Frais ou surgelés, sans sauces ni assaisonnements ajoutés.
Fruits frais : Pommes, bananes, baies et agrumes.
Céréales complètes : Riz brun, quinoa et pâtes de blé complet.
Protéines végétales : Haricots, lentilles et tofu (préférez les versions à faible teneur en sodium).
Herbes et épices : Pour assaisonner les plats sans sel.
Noix non salées : Amandes, noix et cajous pour grignoter.
Repas faits maison : Pour mieux contrôler la teneur en sodium.

✅ Conseil

Assaisonnez vos plats avec des herbes et des épices comme l'ail, le curcuma et le gingembre, plutôt que de vous fier au sel pour relever le goût.

Aliments à éviter

Aliments transformés et en conserve : Souvent riches en sodium ajouté.
Fromages et produits laitiers : Tendent à être riches en sodium.
Condiments et sauces : Comme la sauce soja, le ketchup et les vinaigrettes.
Collations salées : Telles que les chips, les bretzels et les noix salées.
Restauration rapide : Généralement riche en sodium.

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Principaux avantages

Le plan alimentaire végétarien pour un régime pauvre en sodium met l'accent sur des aliments d'origine végétale frais et non transformés. Ce plan vise à réduire l'apport en sodium, ce qui est essentiel pour la santé cardiaque et la gestion de la pression artérielle, en utilisant des herbes et des épices pour rehausser les saveurs au lieu du sel.

🎓 Répartition recommandée des nutriments

Graisses

Glucides

Protéines

Fibre

Autres

Alternatives alimentaires

Un plan alimentaire végétarien pour un régime pauvre en sodium peut être encore optimisé avec ces produits alternatifs :

Pour une option de grain différente, remplacez le quinoa par de l'orge, qui est naturellement plus faible en sodium et riche en fibres.
Au lieu de fromage feta, essayez la levure nutritionnelle, qui apporte une saveur fromagère sans le sodium ajouté.
Échangez les olives contre des tranches de concombre dans les salades pour réduire le sodium tout en conservant du croquant et de la fraîcheur.
Remplacez le pain de blé entier par du pain à grains germés pour diminuer la teneur en sodium tout en fournissant des nutriments essentiels.
Pour une source de protéines différente, utilisez des lentilles au lieu de pois chiches, car elles sont naturellement plus faibles en sodium.

Comment établir un budget avec ce plan alimentaire

Acheter en vrac des flocons d'avoine, du quinoa et des lentilles peut être économique. Le lait d'amande non sucré et le lait de soja sont souvent moins chers lorsqu'ils sont achetés en grandes quantités. Les fruits et légumes frais comme les fraises, les salades mélangées et les poivrons sont plus abordables lorsqu'ils sont de saison. Préparer vos propres vinaigrettes et sauces peut vous aider à contrôler les niveaux de sodium et à réduire les coûts.

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Conseils supplémentaires

Idées d'en-cas sains

Profitez de ces en-cas végétariens faibles en sodium pour un mode de vie sain :

Amandes et noix de cajou non salées
Salade de fruits frais
Bâtonnets de légumes crus avec du beurre de cacahuète non salé
Flocons d'avoine avec de la cannelle
Popcorn maison sans sel
Tranches de banane avec du beurre d'amande
Yaourt avec des baies fraîches

Comment obtenir encore plus de nutriments ?

Réduire la consommation de sodium est essentiel pour maintenir une bonne santé cardiaque et prévenir l'hypertension. Assaisonnez vos plats avec des herbes et des épices au lieu de sel. Privilégiez les légumes frais ou surgelés, et rincez les haricots et légumes en conserve pour éliminer l'excès de sodium. Les céréales complètes comme le riz brun et le boulgour apportent des fibres bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, sans ajouter de sodium. De plus, intégrer des noix et des graines non salées peut fournir des graisses saines et des protéines sans augmenter l'apport en sodium.

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