Un jour plan alimentaire pour un régime alimentaire cru

• Fruits frais : Profitez d'une variété de fruits entiers tels que des baies, des pommes, des oranges et de la pastèque.
• Légumes crus : Ajoutez des légumes à feuilles, des concombres, des tomates, des carottes et des poivrons pour une diversité nutritive.
• Noix et graines : Optez pour des amandes crues, des noix, des graines de tournesol, des graines de chia et des graines de lin pour des graisses saines et des protéines.
• Pâtes à tartiner crues : Choisissez du beurre d'amande cru ou du beurre de cajou comme source de graisses saines.
• Snacks végétaliens crus : Incorporez des en-cas comme des barres énergétiques crues, des fruits secs et des légumes déshydratés.
• Sushi végétarien cru : Préparez des rouleaux de sushi avec du nori, des légumes et de l'avocat pour un repas cru créatif.
• Smoothies crus : Mixez des fruits frais et des légumes à feuilles pour des smoothies riches en nutriments.
• Germes : Ajoutez des germes de luzerne, de brocoli ou de haricot mungo à vos salades ou wraps pour un apport nutritionnel supplémentaire.
• Aliments fermentés crus : Incluez des options fermentées comme la choucroute ou le kimchi pour la santé intestinale.
• Eau de coco : Restez hydraté avec de l'eau de coco fraîche pour ses électrolytes.

• Aliments cuits : Évitez tous les aliments qui ont été cuits, cuits au four ou traités à haute température.
• Snacks transformés : Réduisez votre consommation de snacks emballés, de chips et d'autres produits transformés.
• Sucres raffinés : Évitez les sucres raffinés et les douceurs ; privilégiez la douceur naturelle des fruits.
• Huiles transformées : Éliminez les huiles raffinées et transformées ; utilisez de petites quantités d'huiles pressées à froid si nécessaire.
• Céréales : Excluez les céréales cuites et optez pour des céréales germées si vous en consommez.
• Produits laitiers : Supprimez tous les produits laitiers, y compris le lait, le fromage et le yaourt.
• Produits d'origine animale : Excluez la viande, la volaille, le poisson et tout produit dérivé des animaux de votre alimentation.
• Caféine et alcool : Évitez les boissons contenant de la caféine et les boissons alcoolisées pour une approche vraiment crue.
• Condiments transformés : Évitez les sauces et condiments transformés avec des additifs ; utilisez des herbes et épices fraîches.
• Légumineuses cuites : Supprimez les haricots et légumineuses cuits de votre alimentation ; envisagez des variétés germées si vous le souhaitez.

Un régime alimentaire cru met l'accent sur des aliments non transformés et non cuits pour préserver un maximum de nutriments. Voici quelques alternatives adaptées :

• Utiliser ananas à la place des melons apporte une touche sucrée et tropicale avec des enzymes digestives.
• Incorporer graines de chanvre plutôt que des graines de chia offre une texture similaire mais avec plus de protéines.
• Choisir poivrons rouges plutôt que des tomates pour une option plus sucrée et riche en nutriments dans les salades.
• Privilégier épinards au lieu de laitue pour une verdure riche en fer et en vitamines.
• Opter pour crème de cajou comme sauce au lieu d'huile d'olive pressée à froid pour une texture crémeuse et riche.

Les noix et les graines, comme les amandes, les noix et les graines de chia, sont moins chères lorsqu'elles sont achetées en vrac. Les fruits et légumes de saison sont également plus abordables, tout en étant frais et savoureux. Une bonne huile d'olive extra vierge, bien que coûteuse à l'achat initial, s'avérera plus économique à long terme car elle peut être utilisée dans de nombreux plats. Pensez aussi à cultiver la plupart de vos herbes et certains légumes chez vous pour économiser encore plus.