भारतीय कच्चे भोजन आहार योजना

लिखा गयालिस्टोनिक टीम

अपडेट किया गया 9 दिस॰ 2024

कच्चे खाद्य पदार्थों की प्राकृतिक अच्छाई को अपनाएं इस भारतीय भोजन योजना कच्चे खाद्य आहार के लिए। यह योजना पारंपरिक भारतीय स्वादों में एक अनोखा मोड़ पेश करती है, जबकि सब कुछ ताजा और बिना पके रहता है। जानिए कि कैसे जीवंत और पोषक तत्वों से भरपूर भोजन के साथ कच्चा खाना कितना स्वादिष्ट हो सकता है।

भोजन योजना की खरीदारी सूची

सूखी वस्तुएं

काजू

बादाम

अखरोट

पिस्ता

नारियल

खजूर

किशमिश

चिया बीज

सूरजमुखी के बीज

तिल के बीज

भोजन योजना का अवलोकन

कच्चे खाने के फायदों का अनुभव करें भारतीय भोजन योजना के साथ। इस योजना में भारतीय प्रेरित कच्चे व्यंजन शामिल हैं जैसे ताजे फलों का सलाद, सब्जियों के स्मूदी और कच्चे चटनी। पोषक तत्वों से भरपूर विभिन्न प्रकार के भोजन का आनंद लें जो सामग्री की प्राकृतिक अच्छाई को बनाए रखते हैं।

हर दिन आपको व्यंजन विधियाँ और सुझाव मिलेंगे जो आपको भारतीय व्यंजनों के जीवंत स्वाद के साथ कच्चे भोजन की जीवनशैली अपनाने में मदद करेंगे। यह योजना आपको स्वस्थ, कच्चे भोजन का आनंद लेने में आसान बनाती है जो स्वादिष्ट और ताज़ा होते हैं।

भारतीय कच्चे भोजन आहार योजनाउत्पाद उदाहरण

खाने योग्य खाद्य पदार्थ

ताजे फल और सब्जियाँ: अपने भोजन को विभिन्न ताजे, कच्चे फलों और सब्जियों के चारों ओर बनाएं।
मेवे, बीज और अंकुरित अनाज: प्रोटीन और स्वस्थ वसा के लिए भिगोए हुए या अंकुरित मेवे और बीज शामिल करें।
जड़ी-बूटियाँ और मसाले: बिना पकाए स्वाद बढ़ाने के लिए ताजा जड़ी-बूटियाँ और मसालों का उपयोग करें, जैसे पुदीना, धनिया, अदरक और लहसुन।
कोल्ड-प्रेस्ड तेल: सलाद ड्रेसिंग और अपने आहार में स्वस्थ वसा जोड़ने के लिए जैतून का तेल और नारियल का तेल जैसे तेलों का उपयोग करें।
कच्चे मेवे का मक्खन: ऊर्जा और पोषण के लिए कच्चे मेवे के मक्खन को स्प्रेड या स्मूदी में शामिल करें।

✅सुझाव

एक ताज़गी भरी कचुम्बर सलाद बनाएं जिसमें खीरा, टमाटर और प्याज शामिल हों। यह सलाद कुरकुरा और हाइड्रेटिंग है, जो एक हल्का और स्वादिष्ट भोजन प्रदान करता है।

खाने के लिए अनुपयुक्त खाद्य पदार्थ

पकाए गए खाद्य पदार्थ: किसी भी पकाए गए खाद्य पदार्थों से बचें क्योंकि यह कच्चे आहार के सिद्धांतों के खिलाफ है।
प्रोसेस्ड और रिफाइंड खाद्य पदार्थ: प्रोसेस्ड स्नैक्स, परिष्कृत चीनी और आटे से दूर रहें, जो कच्चे आहार में स्वीकार्य नहीं हैं।

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मुख्य लाभ

कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए भारतीय भोजन योजना को अपनाना ताजगी और पोषक तत्वों से भरपूर खाने का एक नया तरीका प्रदान कर सकता है। इस योजना में विभिन्न कच्चे फलों, सब्जियों, नट्स और बीजों का समावेश होता है, जो विटामिन और खनिजों का समृद्ध स्रोत होते हैं। ताजे जड़ी-बूटियाँ और मसाले बिना पकाए स्वाद बढ़ाते हैं, जिससे खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक एंजाइम सुरक्षित रहते हैं। इसके अलावा, सलाद, स्मूदी और फल के कटोरे जैसे कच्चे व्यंजन जल्दी और आसानी से तैयार किए जा सकते हैं। यह तरीका न केवल पोषक तत्वों के सेवन को बढ़ाता है बल्कि समग्र जीवन शक्ति और ऊर्जा को भी समर्थन करता है।

अनुशंसित पोषक तत्व वितरण

प्रोटीन: 15%

वसा: 20%

कार्ब्स: 60%

फाइबर: 3%

अन्य: 2%

इस भोजन योजना में बजट कैसे बनाएं

कच्चे खाद्य आहार के लिए एक भारतीय भोजन योजना का पालन करना किफायती हो सकता है, खासकर जब आप ताजे और मौसमी उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करें। स्थानीय बाजारों से फल और सब्जियाँ थोक में खरीदने से खर्च में काफी कमी आ सकती है। नट्स और बीजों को अपने भोजन में शामिल करें, जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और थोक में खरीदने पर अपेक्षाकृत सस्ते होते हैं। अपने खुद के कच्चे स्नैक्स बनाना, जैसे खजूर और नट्स से बने एनर्जी बॉल्स, स्टोर से खरीदे गए विकल्पों की तुलना में सस्ता और स्वस्थ हो सकता है। सलाद और स्मूदी जैसे सरल, कच्चे व्यंजनों के साथ प्रयोग करें ताकि आपके भोजन में विविधता बनी रहे और खर्च भी ज्यादा न हो।

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अतिरिक्त सुझाव

यहाँ कुछ कच्चे भोजन आहार के अनुकूल भारतीय नाश्ते हैं:

ताजे फलों के टुकड़े
कच्ची सब्जियों के टुकड़े और नट बटर
मिश्रित कच्चे मेवे और बीज
कच्चे सब्जियों के सुशी रोल
खजूर और मेवों से बने कच्चे ऊर्जा बॉल्स
कच्चे केल चिप्स
नींबू के रस और समुद्री नमक के साथ कटा हुआ एवोकाडो

कच्चे भोजन के आहार में, पोषक तत्वों से भरपूर, कच्चे खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें। ताजे फलों और सब्जियों जैसे हरी पत्तेदार सब्जियाँ, शिमला मिर्च और जामुन को शामिल करें ताकि आपको आवश्यक विटामिन और खनिज मिल सकें। प्रोटीन और स्वस्थ वसा के लिए नट्स, बीज और अंकुरित अनाज को शामिल करें। अतिरिक्त पोषण और संतोष के लिए एवोकाडो और ठंडे दबाए गए तेलों का उपयोग करें। अपने भोजन को कच्चे फलों के सलाद या मिश्रित सब्जियों की थाली के साथ खत्म करें, ताकि प्राकृतिक मिठास और विविधता शामिल हो सके। यह तरीका सुनिश्चित करता है कि आप कच्चे भोजन के सिद्धांतों का पालन करते हुए पोषण के एक विस्तृत श्रृंखला प्राप्त करें।

भोजन योजना सुझाव

दिन 1

नाश्ता:आम और केला स्मूदी जिसमें चिया बीज डाले गए हैं
दोपहर का भोजन:पालक और केल का सलाद, जिसमें एवोकाडो, अखरोट और संतरे के टुकड़े हैं
रात का खाना:ज़ुकीनी नूडल्स, जिसमें टमाटर, शिमला मिर्च और खजूर का पेस्ट है
नाश्ता:गाजर की स्टिक और खीरे के टुकड़े, जो फूलगोभी और ताहिनी के पेस्ट के साथ हैं

दिन 2

नाश्ता:पपीता और अनानास का फल सलाद, ऊपर नारियल के कद्दूकस किए हुए टुकड़े
दोपहर का भोजन:ब्रोकोली और लाल गोभी का सलाद, जिसमें किशमिश, बादाम और साइट्रस ड्रेसिंग है
रात का खाना:भरे हुए एवोकाडो, जिसमें कटे हुए टमाटर, खीरे और मूली हैं, ऊपर पिस्ता का छिड़काव
नाश्ता:सेब के टुकड़े बादाम बटर के साथ

दिन 3

नाश्ता:स्मूदी बाउल जिसमें स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और केला, ऊपर सूरजमुखी के बीज
दोपहर का भोजन:पालक और केल का सलाद, जिसमें कटे हुए चुकंदर, गाजर और काजू का छिड़काव है
रात का खाना:शिमला मिर्च और पालक से भरे ज़ुकीनी बोट्स, ऊपर तिल के बीज
नाश्ता:खजूर, जो बादाम के पेस्ट से भरे हुए हैं

दिन 4

नाश्ता:कटे हुए सेब और संतरे, अखरोट और शहद के साथ
दोपहर का भोजन:कच्चा फूलगोभी चावल, जिसमें कटे हुए खीरे, मूली और आम की ड्रेसिंग है
रात का खाना:एवोकाडो और टमाटर का सलाद, जिसमें लाल प्याज और पिस्ता का गार्निश है
नाश्ता:केला और बेरी का मिश्रण

दिन 5

नाश्ता:नारियल का योगर्ट, जिसमें कटे हुए केले, ब्लूबेरी और चिया बीज का छिड़काव है
दोपहर का भोजन:खीरे और हरे प्याज का सलाद, जिसमें कटे हुए आम और सूरजमुखी के बीज हैं
रात का खाना:घुमाए हुए चुकंदर और गाजर के नूडल्स, जिसमें क्रीमी एवोकाडो सॉस है
नाश्ता:कटे हुए आड़ू और रसभरी

दिन 6

नाश्ता:मिश्रित बेरी का सलाद, जिसमें डेट सिरप का छींटा
दोपहर का भोजन:केल और लाल गोभी का सलाद, जिसमें कद्दूकस की हुई गाजर, कटे हुए एवोकाडो और तिल के बीज हैं
रात का खाना:भरे हुए शिमला मिर्च, जिसमें कटे हुए ब्रोकोली, पालक और किशमिश का मिश्रण है
नाश्ता:पिस्ता और किशमिश

दिन 7

नाश्ता:संतरे और सेब के टुकड़े, ऊपर जमीन के बादाम का छिड़काव
दोपहर का भोजन:कच्चा ताब्बूलेह, जिसमें फूलगोभी चावल, कटे हुए टमाटर, हरे प्याज और धनिया, नींबू और जैतून के तेल के साथ ड्रेस किया गया है
रात का खाना:घुमाए हुए ज़ुकीनी, जिसमें टमाटर, शिमला मिर्च और आम का चंकी सालसा है
नाश्ता:नारियल का मांस और एक मुट्ठी अखरोट

इस भोजन योजना के लिए मुफ्त खरीदारी सूची डाउनलोड करें

⚠️ध्यान रखें

किसी भी आहार परिवर्तन के साथ, अपनी खाने की आदतों को बदलने से पहले स्वास्थ्य विशेषज्ञ या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

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