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दूध रहित भोजन योजना

डायटरी संवेदनशीलताओं का पता लगाने के लिए डेयरी-फ्री भोजन योजना का अन्वेषण करें। यह योजना डेयरी-मुक्त भोजन के एक श्रृंखला के साथ शुरू होती है, जिसमें पौधों पर आधारित दूध और चीज़ शामिल हैं, साथ ही अन्य संपूर्ण खाद्य पदार्थों की विविधता भी है। धीरे-धीरे, अन्य संभावित उत्तेजक पदार्थों को फिर से शामिल किया जाता है, जिससे शरीर की प्रतिक्रियाओं का सावधानीपूर्वक अवलोकन किया जा सके। प्रत्येक भोजन को पोषण प्रदान करने और संतोषजनक बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो डेयरी-मुक्त संदर्भ में खाद्य संवेदनशीलताओं की पहचान के लिए एक विचारशील दृष्टिकोण प्रदान करता है।

दूध रहित भोजन योजना

भोजन योजना की खरीदारी सूची

ओटमील

केले

शहद

ग्रिल किया हुआ चिकन ब्रेस्ट

क्विनोआ

मिक्स सब्जियाँ (भाप में पकी हुई)

ताजे फल सलाद के सामग्री

सैल्मन

शकरकंद

हरी बीन्स

पालक

बादाम का दूध

जमे हुए जामुन

फ्लैक्ससीड्स

काले चने

शिमला मिर्च

छोटा सेब

बादाम मक्खन

टोफू

ब्राउन चावल

चिया बीज

नारियल का दूध

आम

दाल का सूप

गोभी का सूप

ग्लूटेन-फ्री साबुत अनाज की ब्रेड

ग्रीक योगर्ट का विकल्प

ब्रसेल्स स्प्राउट्स

ग्लूटेन-फ्री टोस्ट

फोर्टिफाइड संतरे का जूस

चने

खीरे

टमाटर

नींबू-ताहिनी ड्रेसिंग

चावल के केक

मूंगफली का मक्खन

गोभी का स्टेक

जामुन और पालक का स्मूथी सामग्री

भरवां शिमला मिर्च के सामग्री

छोटी नाशपाती

शाकाहारी करी के सामग्री

ओवरनाइट ओट्स के सामग्री

शाकाहारी रैप के सामग्री

एडामेमे फली

शाकाहारी चिली के सामग्री

ग्लूटेन-फ्री शाकाहारी पैनकेक

भुनी हुई सब्जियों और क्विनोआ का कटोरा के सामग्री

नींबू विनेग्रेट

भुनी हुई पालक की चिप्स

भरवां कद्दू के सामग्री

जंगली चावल

क्रैनबेरी

अखरोट

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भोजन योजना का अवलोकन

डेयरी-मुक्त भोजन योजना एक रणनीतिक दृष्टिकोण है जो खाद्य संवेदनाओं की पहचान करने के लिए शुरू होता है डेयरी को बाहर करके। इसमें विभिन्न डेयरी-मुक्त खाद्य पदार्थ शामिल हैं, और धीरे-धीरे विभिन्न खाद्य समूहों को फिर से शामिल किया जाता है ताकि संभावित एलर्जन या उत्तेजक की पहचान की जा सके।

यह योजना एक व्यवस्थित और सूचनात्मक तरीके से भोजन योजना के लिए दृष्टिकोण प्रदान करती है, जो डेयरी-मुक्त विकल्पों और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला पर ध्यान केंद्रित करती है, ताकि एक समग्र आहार अन्वेषण किया जा सके।

दूध रहित भोजन योजनाउत्पाद उदाहरण

खाने योग्य खाद्य पदार्थ

  • व्होल फूड्स: बिना प्रोसेस किए गए मांस, फल, सब्जियाँ और अनाज जो स्वाभाविक रूप से डेयरी-मुक्त हैं, पर ध्यान दें।
  • लीन प्रोटीन: चिकन, मछली, टर्की और फलियाँ (डेयरी-मुक्त लेबल की जांच करें)।
  • ग्लूटेन-मुक्त अनाज: चावल, क्विनोआ और प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त ओट्स।
  • सब्जियाँ: ताजगी या जमी हुई, बिना क्रीमी सॉस के, कई प्रकार की।
  • फल: सभी प्रकार के फल, ताजे, सूखे या जूस में कैन्ड।
  • प्लांट-बेस्ड मिल्क: बादाम, सोया, नारियल या चावल का दूध।
  • स्वस्थ वसा: जैतून का तेल, एवोकाडो और नारियल का तेल।

✅ सुझाव

पोषण संबंधी खमीर का उपयोग करें, जो डेयरी-मुक्त चीज़ के विकल्प के रूप में आपके व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए बहुत अच्छा है।

खाने के लिए अनुपयुक्त खाद्य पदार्थ

  • डेयरी उत्पाद: दूध, पनीर, दही और मक्खन।
  • प्रोसेस्ड फूड्स: इनमें अक्सर छिपे हुए डेयरी तत्व होते हैं।
  • कुछ नॉन-डेयरी विकल्प: यदि इन्हें हटाया जा रहा है तो एडिटिव्स और गम्स की जांच करें।
  • फ्लेवर और प्रोसेस्ड स्नैक्स: इनमें डेयरी के अवशेष जैसे व्हे या कैसिन हो सकते हैं।
  • प्री-पैकेज्ड मील्स: इनमें डेयरी सामग्री हो सकती है।
  • कुछ बेक्ड गुड्स: अक्सर मक्खन, दूध या व्हे से बनाए जाते हैं।
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मुख्य लाभ

डेयरी-फ्री भोजन योजना एलिमिनेशन डाइट का उद्देश्य संभावित डेयरी असहिष्णुता या एलर्जी की पहचान करना है। यह सभी डेयरी उत्पादों को समाप्त करते हुए फलों, सब्जियों, अनाज, मांस और पौधों पर आधारित डेयरी विकल्पों से संतुलित पोषण प्रदान करने पर केंद्रित है।

🎓 अनुशंसित पोषक तत्व वितरण

वसा

कार्ब्स

प्रोटीन

फाइबर

अन्य

इस भोजन योजना में बजट कैसे बनाएं

ओटमील, केले और शहद नाश्ते के लिए बेहतरीन हैं और इन्हें थोक में खरीदा जा सकता है। ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट और क्विनोआ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो बड़े पैक में खरीदने पर अधिक किफायती होते हैं। विभिन्न प्रकार की सब्जियों जैसे मिश्रित पत्तेदार सब्जियाँ, शिमला मिर्च और छोटे सेब का उपयोग करें। घर पर बनाई गई ग्रीक योगर्ट और ताजे फलों का सलाद स्टोर से खरीदी गई चीजों की तुलना में सस्ते और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हो सकते हैं। अपने खुद के डेयरी-फ्री पैनकेक बनाना और बादाम के मक्खन का उपयोग करना एक पौष्टिक स्प्रेड के रूप में अच्छा विचार है।

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अतिरिक्त सुझाव

स्वस्थ स्नैक्स के लिए आइडियाज

ये डेयरी-मुक्त नाश्ते एक एलिमिनेशन डाइट के लिए बेहतरीन हैं:

  • ताजे फलों का सलाद
  • ग्लूटेन-मुक्त चावल के केक और एवोकाडो
  • बेक्ड शकरकंद के चिप्स
  • बिना मक्खन के घर का बना पॉपकॉर्न
  • गाजर और खीरे के टुकड़े, हुमस के साथ
  • भुने हुए चने
  • ताजे जामुन, नारियल के योगर्ट के साथ

और अधिक पोषक तत्व कैसे प्राप्त करें?

एक एलिमिनेशन डाइट खाद्य संवेदनाओं की पहचान में मदद करती है। डेयरी-मुक्त एलिमिनेशन डाइट पर, डेयरी से मिलने वाले प्रोटीन और कैल्शियम का विकल्प ढूंढना महत्वपूर्ण है। आप बादाम का दूध या फोर्टिफाइड सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं, जो कैल्शियम और विटामिन प्रदान करते हैं। अपने भोजन में सेम और दालें शामिल करें; ये प्रोटीन और फाइबर के अच्छे स्रोत हैं, जो आपकी पाचन प्रणाली को सुचारू रूप से चलाने में मदद करते हैं।

भोजन योजना सुझाव

डेयरी-मुक्त भोजन योजना एलिमिनेशन डाइट के लिए

दिन 1

  • नाश्ता: ओटमील के साथ केले के टुकड़े और शहद की एक बूंद (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 6g, कार्ब्स: 55g, वसा: 5g)
  • दोपहर का भोजन: ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ क्विनोआ और भाप में पकी हुई मिश्रित सब्जियाँ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 30g, कार्ब्स: 40g, वसा: 10g)
  • नाश्ता: ताजे फलों का सलाद (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 2g, कार्ब्स: 35g, वसा: 1g)
  • रात का खाना: बेक्ड सैल्मन के साथ भुनी हुई शकरकंद और हरी फलियाँ (कैलोरी: 500, प्रोटीन: 35g, कार्ब्स: 40g, वसा: 20g)

दिन 2

  • नाश्ता: पालक, बादाम का दूध, जमी हुई बेरी और अलसी के बीजों के साथ स्मूथी (कैलोरी: 250, प्रोटीन: 5g, कार्ब्स: 40g, वसा: 7g)
  • दोपहर का भोजन: क्विनोआ और काले चने से भरे बेल मिर्च के साथ एक साइड सलाद (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 60g, वसा: 15g)
  • नाश्ता: एक छोटा सेब और बादाम का मक्खन (कैलोरी: 200, प्रोटीन: 4g, कार्ब्स: 30g, वसा: 10g)
  • रात का खाना: भुने हुए टोफू के साथ मिश्रित सब्जियाँ और ब्राउन चावल (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 18g, कार्ब्स: 65g, वसा: 10g)

दिन 3

  • नाश्ता: नारियल के दूध से बनी चिया सीड पुडिंग और आम के टुकड़ों के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 6g, कार्ब्स: 35g, वसा: 20g)
  • दोपहर का भोजन: दाल का सूप और भाप में पकी हुई केल के साथ ग्लूटेन-मुक्त साबुत अनाज की रोटी (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 18g, कार्ब्स: 40g, वसा: 10g)
  • नाश्ता: ग्रीक योगर्ट का विकल्प और बेरी का एक मुट्ठी (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 15g, वसा: 5g)
  • रात का खाना: बेक्ड चिकन थाईज के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स और शकरकंद (कैलोरी: 500, प्रोटीन: 35g, कार्ब्स: 40g, वसा: 20g)

दिन 4

  • नाश्ता: ग्लूटेन-मुक्त टोस्ट पर एवोकाडो और एक कप फोर्टिफाइड संतरे का जूस (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 6g, कार्ब्स: 40g, वसा: 18g)
  • दोपहर का भोजन: चने का सलाद, खीरे, टमाटर और नींबू-ताहिनी ड्रेसिंग के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 45g, वसा: 20g)
  • नाश्ता: चावल के केक और मूँगफली का मक्खन (कैलोरी: 250, प्रोटीन: 8g, कार्ब्स: 30g, वसा: 12g)
  • रात का खाना: फूलगोभी की स्टेक और भुनी हुई ब्रसेल्स स्प्राउट्स (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 35g, वसा: 15g)

दिन 5

  • नाश्ता: बेरी और पालक की स्मूथी बादाम के दूध और अलसी के बीजों के साथ (कैलोरी: 280, प्रोटीन: 5g, कार्ब्स: 45g, वसा: 8g)
  • दोपहर का भोजन: बेल मिर्च में क्विनोआ, काले चने और सब्जियों का भराव (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 12g, कार्ब्स: 55g, वसा: 8g)
  • नाश्ता: एक छोटा नाशपाती और बादाम का एक मुट्ठी (कैलोरी: 200, प्रोटीन: 4g, कार्ब्स: 25g, वसा: 12g)
  • रात का खाना: मिश्रित सब्जियों के साथ शाकाहारी करी, ब्राउन चावल पर परोसी गई (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 12g, कार्ब्स: 70g, वसा: 12g)

दिन 6

  • नाश्ता: बादाम के दूध, मूँगफली का मक्खन और कटे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ ओवरनाइट ओट्स (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 50g, वसा: 12g)
  • दोपहर का भोजन: हुमस, कद्दू के कद्दू और मिश्रित हरी पत्तियों के साथ शाकाहारी रैप (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 12g, कार्ब्स: 50g, वसा: 18g)
  • नाश्ता: एडामामे के फली (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 12g, कार्ब्स: 10g, वसा: 6g)
  • रात का खाना: शाकाहारी चिली, किडनी बीन्स, दाल और टमाटर के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 20g, कार्ब्स: 60g, वसा: 10g)

दिन 7

  • नाश्ता: ग्लूटेन-मुक्त शाकाहारी पैनकेक और ताजे फलों का एक पक्ष (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 5g, कार्ब्स: 60g, वसा: 10g)
  • दोपहर का भोजन: भुनी हुई सब्जियों और क्विनोआ का कटोरा नींबू विनेग्रेट के साथ (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 65g, वसा: 15g)
  • नाश्ता: बेक्ड केल चिप्स (कैलोरी: 100, प्रोटीन: 3g, कार्ब्स: 15g, वसा: 4g)
  • रात का खाना: कद्दू के बीज के साथ भरा हुआ एकोर्न स्क्वैश, जंगली चावल, क्रैनबेरी और अखरोट के मिश्रण के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 8g, कार्ब्स: 70g, वसा: 10g)

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⚠️ ध्यान रखें

किसी भी आहार परिवर्तन के साथ, अपनी खाने की आदतों को बदलने से पहले स्वास्थ्य विशेषज्ञ या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।