किडनी रोग के लिए भोजन योजना

भोजन योजना का अवलोकन

खाने योग्य खाद्य पदार्थ

• लीन प्रोटीन: चिकन, टर्की, मछली और टोफू प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत हैं जो फास्फोरस की अधिकता नहीं करते।

• ताजा सब्जियाँ: बेल पेपर, गोभी और हरी फलियाँ जैसी कम-पोटेशियम वाली सब्जियों का चयन करें।

• फruits: सेब, अंगूर और बेरी जैसी किडनी-फ्रेंडली फलों का सीमित मात्रा में सेवन करें।

• साबुत अनाज: फाइबर और पोषक तत्वों के लिए ब्राउन चावल, क्विनोआ और जई जैसे साबुत अनाज चुनें।

• स्वस्थ वसा: दिल के लिए फायदेमंद वसा के लिए जैतून का तेल, एवोकाडो और अलसी का तेल शामिल करें।

• डेयरी विकल्प: बादाम का दूध या चावल का दूध जैसे कम-फास्फोरस वाले दूध के विकल्प पर विचार करें।

• जड़ी-बूटियाँ और मसाले: बिना सोडियम बढ़ाए व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए अजमोद और डिल जैसी जड़ी-बूटियों का उपयोग करें।

• सोडियम सीमित करें: कम-सोडियम मसालों का चयन करें और उच्च नमक सामग्री वाले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के प्रति सतर्क रहें।

खाने के लिए अनुपयुक्त खाद्य पदार्थ

• उच्च-पोटेशियम खाद्य पदार्थ: केले, संतरे और आलू का सेवन सीमित करें, क्योंकि उच्च पोटेशियम स्तर किडनी पर दबाव डाल सकता है।

• प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ: पैकेज्ड स्नैक्स, कैन्ड सूप और फ्रीज किए गए भोजन में अतिरिक्त सोडियम को कम करें।

• लाल और प्रोसेस्ड मीट: गोमांस, सॉसेज और बेकन का सेवन कम करें, क्योंकि ये किडनी को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

• डेयरी उत्पाद: उच्च-फॉस्फोरस डेयरी जैसे पनीर और दही का सेवन सीमित करें; किडनी के अनुकूल विकल्प चुनें।

• गहरे रंग की सोडास: कोला में फॉस्फोरिक एसिड होता है, जो किडनी के कार्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

• अत्यधिक प्रोटीन: अत्यधिक प्रोटीन का सेवन न करें, क्योंकि यह किडनी पर दबाव डाल सकता है; व्यक्तिगत सलाह के लिए डाइटिशियन से परामर्श करें।

• उच्च-सोडियम खाद्य पदार्थ: नमकीन स्नैक्स, कैन्ड सूप और प्रोसेस्ड मीट से दूर रहें ताकि रक्तचाप स्वस्थ बना रहे।

• शराब: शराब का सेवन सीमित करें, क्योंकि यह शरीर को निर्जलित कर सकता है और किडनी के कार्य पर दबाव डाल सकता है।

मुख्य लाभ

इस भोजन योजना में बजट कैसे बनाएं

अतिरिक्त सुझाव

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