क्षारीय भोजन योजना
भोजन योजना की खरीदारी सूची
केल
पालक
एवोकाडो
क्विनोआ
बादाम
ब्रोकली
शिमला मिर्च
हंसली
खीरा
तोरी
शकरकंद
दालें
काले चने
चिया बीज
ब्लूबेरी
स्ट्रॉबेरी
नींबू
सेब का सिरका
नारियल का तेल
जैतून का तेल
लहसुन
अदरक
हल्दी
मशरूम
समुद्री शैवाल
टमाटर
गोभी
अखरोट
पत्तागोभी
मटर
अनानास
गाजर
कद्दू के बीज
भोजन योजना का अवलोकन
यह भोजन योजना अधिक क्षारीय खाद्य पदार्थों का सेवन करने पर केंद्रित है, जिससे संतुलन और स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है। इस आहार में ताजे सब्जियों, कम चीनी वाले फलों, नट्स और बीजों पर जोर दिया जाता है, जबकि मांस और प्रसंस्कृत उत्पादों जैसे अम्लीय खाद्य पदार्थों को कम किया जाता है। भोजन में आमतौर पर सलाद, हरी स्मूदी और साबुत अनाज शामिल होते हैं।
इस योजना को अपनाने से बेहतर ऊर्जा स्तर और समग्र स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है, क्योंकि यह संतुलित pH बनाए रखने में मदद करता है। यह एक सरल लेकिन प्रभावी तरीका है, जिससे आप अपने आहार में अधिक संपूर्ण खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं, जिससे सूजन को कम करने और शरीर के समग्र कार्य को समर्थन देने में मदद मिलती है।
खाने योग्य खाद्य पदार्थ
- क्षारीय सब्जियाँ: शतावरी, खीरे और शिमला मिर्च संतुलित pH के लिए सहायक हैं।
- कम चीनी वाले फल: नींबू, लाइम और बेरीज़ को उनके क्षारीय गुणों के लिए शामिल करें।
- संपूर्ण अनाज: क्विनोआ, बाजरा और बकवहीट का चयन करें ताकि ऊर्जा स्तर स्थिर रहे।
- मेवे और बीज: बादाम और अलसी नाश्ते के लिए बेहतरीन हैं और कुरकुरापन जोड़ते हैं।
- जड़ी-बूटी की चाय: पाचन और विश्राम के लिए कैमोमाइल या अदरक की चाय पिएं।
✅ सुझाव
खाने के लिए अनुपयुक्त खाद्य पदार्थ
- प्रोसेस्ड अनाज: सफेद चावल और परिष्कृत आटे से बचें, क्योंकि ये अम्लता बढ़ा सकते हैं।
- मीठे खाद्य पदार्थ: मिठाइयों, मीठे पेय और डेज़र्ट का सेवन सीमित करें।
- अम्लीय प्रोटीन: लाल मांस और सूअर का मांस कम करें, क्योंकि ये अम्लीय होते हैं।
- डेयरी उत्पाद: दूध, पनीर और अन्य डेयरी उत्पादों का सेवन कम करें, क्योंकि ये अम्लता बढ़ाते हैं।
- कैफीनयुक्त पेय: कॉफी और काली चाय का सेवन कम करें, क्योंकि ये pH संतुलन को प्रभावित कर सकते हैं।
मुख्य लाभ
एक सामान्य क्षारीय भोजन योजना शरीर के pH स्तर को संतुलित करने के लिए आहार पर केंद्रित होती है। यह योजना उन खाद्य पदार्थों पर जोर देती है जो क्षारीय रूप से प्रभावी होते हैं, जैसे फल, सब्जियाँ, नट्स और बीज, जो अम्लता को कम करने और बेहतर स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। यह ऊर्जा स्तर को समर्थन देने, पाचन में सुधार करने और समग्र भलाई की भावना में योगदान करने में सहायक हो सकती है, जबकि अम्लीय खाद्य पदार्थों से बचा जाता है। यह संतुलित खाने के माध्यम से स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए एक लचीला और समग्र दृष्टिकोण है।
🎓 अनुशंसित पोषक तत्व वितरण
वसा
कार्ब्स
प्रोटीन
फाइबर
अन्य
इस भोजन योजना में बजट कैसे बनाएं
एक सामान्य अल्कलाइन भोजन योजना का पालन करने के लिए अनाज, नट्स और बीजों की थोक में खरीदारी करना जरूरी है। जमी हुई या कैन में बंद सब्जियाँ पोषण के लिए किफायती विकल्प हैं, जबकि समान सामग्री के साथ भोजन की योजना बनाना बजट और स्वास्थ्य दोनों के लिए फायदेमंद होता है।
अतिरिक्त सुझाव
स्वस्थ स्नैक्स के लिए आइडियाज
यहाँ एक क्षारीय भोजन योजना के लिए कुछ स्वस्थ नाश्ते के विचार दिए गए हैं:
- ताजे खीरे और शिमला मिर्च के टुकड़े, ऊपर से थोड़ा समुद्री नमक छिड़कें
- कच्चे बादाम और अखरोट
- नीले जामुन और रास्पबेरी, नारियल के चिप्स के साथ
- सेब के टुकड़े, बादाम मक्खन के साथ
- एवोकाडो के टुकड़े, ऊपर से थोड़ा कयेन मिर्च छिड़कें
- भाप में पकी हुई एडामामे, समुद्री नमक के साथ
- सेलरी के टुकड़े, काजू मक्खन के साथ
और अधिक पोषक तत्व कैसे प्राप्त करें?
दालें, चने और क्विनोआ जैसे विभिन्न पौधों पर आधारित प्रोटीन स्रोतों को शामिल करें। फाइबर बढ़ाने के लिए ब्रोकोली, शकरकंद और रास्पबेरी जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन करें। स्वस्थ वसा के लिए नट्स, बीज और जैतून का तेल शामिल किया जा सकता है। टमाटर, पालक और नाशपाती जैसे विभिन्न सब्जियों और फलों का उपयोग करें ताकि बी विटामिन, विटामिन K और सेलेनियम जैसे पोषक तत्वों की विस्तृत श्रृंखला प्राप्त हो सके।
भोजन योजना सुझाव
अल्कलाइन भोजन योजना मुफ्त में
दिन 1
- नाश्ता: एवोकाडो और पालक का स्मूदी नींबू और चिया बीज के साथ
- दोपहर का भोजन: क्विनोआ सलाद केल, बेल मिर्च, और खीरे के साथ
- रात का खाना: लहसुन और अदरक के साथ भुनी हुई ब्रोकोली, शतावरी, और मशरूम
- नाश्ता: कटे हुए अनानास और बादाम
कैलोरी: 1350 वसा: 58g कार्ब्स: 150g प्रोटीन: 55g
दिन 2
- नाश्ता: चिया बीज का पुडिंग ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी के साथ
- दोपहर का भोजन: मसूर और शकरकंद का सूप
- रात का खाना: हल्दी और जैतून के तेल के साथ भुनी हुई फूलगोभी और ज़ुचिनी
- नाश्ता: खीरे के टुकड़े और सेब का सिरका
कैलोरी: 1280 वसा: 52g कार्ब्स: 140g प्रोटीन: 60g
दिन 3
- नाश्ता: शकरकंद और केल का हैश जैतून के तेल के साथ
- दोपहर का भोजन: काले चने और बेल मिर्च का सलाद नींबू की ड्रेसिंग के साथ
- रात का खाना: समुद्री शैवाल और मशरूम का स्टर-फ्राई लहसुन के साथ
- नाश्ता: कद्दू के बीज और स्ट्रॉबेरी
कैलोरी: 1300 वसा: 56g कार्ब्स: 145g प्रोटीन: 60g
दिन 4
- नाश्ता: अनानास और चिया बीज का स्मूदी
- दोपहर का भोजन: पालक और खीरे का सलाद बादाम के साथ
- रात का खाना: अदरक और हल्दी के साथ भुनी हुई गाजर और ब्रोकोली
- नाश्ता: ब्लूबेरी और अखरोट
कैलोरी: 1270 वसा: 54g कार्ब्स: 138g प्रोटीन: 58g
दिन 5
- नाश्ता: एवोकाडो और केल का स्मूदी नींबू के साथ
- दोपहर का भोजन: क्विनोआ और मटर हल्दी के साथ
- रात का खाना: लहसुन के साथ भुनी हुई ज़ुचिनी और मशरूम
- नाश्ता: कटे हुए खीरे और कद्दू के बीज
कैलोरी: 1320 वसा: 57g कार्ब्स: 142g प्रोटीन: 62g
दिन 6
- नाश्ता: शकरकंद और चिया बीज का पुडिंग ब्लूबेरी के साथ
- दोपहर का भोजन: काले चने और पालक का सलाद नींबू की ड्रेसिंग के साथ
- रात का खाना: लहसुन और जैतून के तेल के साथ फूलगोभी और शतावरी का स्टर-फ्राई
- नाश्ता: स्ट्रॉबेरी और बादाम
कैलोरी: 1290 वसा: 55g कार्ब्स: 144g प्रोटीन: 61g
दिन 7
- नाश्ता: अनानास और एवोकाडो का स्मूदी चिया बीज के साथ
- दोपहर का भोजन: मसूर और पत्तागोभी का सूप लहसुन के साथ
- रात का खाना: अदरक और हल्दी के साथ भुनी हुई बेल मिर्च और टमाटर
- नाश्ता: ब्लूबेरी और कद्दू के बीज
कैलोरी: 1330 वसा: 56g कार्ब्स: 148g प्रोटीन: 63g
ये पोषण संबंधी मान लगभग हैं और विशेष भाग के आकार और तैयारी के तरीकों के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकते हैं।
⚠️ ध्यान रखें
लेख की समीक्षा की गई
- हमारी संपादकीय टीम द्वारा लिखा गया।
- प्रकाशित हुआ 9 दिस॰ 2024
- अपडेट किया गया 9 दिस॰ 2024