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शाकाहारी के लिए भोजन योजना

शाकाहारी जीवनशैली अपनाने का सोच रहे हैं? हमारी 7-दिन की भोजन योजना स्वादिष्ट, पौधों पर आधारित विकल्पों से भरी हुई है। हम आपको इन भोजन योजनाओं को एक सुविधाजनक खरीदारी सूची में बदलने में भी मदद करेंगे, जिससे शाकाहारी भोजन करना आसान और आनंददायक हो जाएगा।

शाकाहारी के लिए भोजन योजना

भोजन योजना की खरीदारी सूची

दही

ग्रेनोला

बेरीज

क्विनोआ

मिक्स सब्जियां

टोफू

सेब

मूँगफली का मक्खन

जई

बादाम

केला

ग्रिल्ड पनीर

टमाटर का सूप

स्पेगेटी

मारिनारा सॉस

संतरा

पालक

बादाम का दूध

हुमस

दाल

ब्राउन चावल

शहद

साबुत अनाज की ब्रेड

एवोकाडो

मोज़ेरेला

टमाटर

बेसिल

वेजी बर्गर

मीठे आलू के फ्राई

नाशपाती

फेटा पनीर

जैतून

मशरूम

बैंगन

पार्मेज़ान

फ्रेंच टोस्ट की ब्रेड

मेपल सिरप

अंडे

फालाफेल

जत्ज़िकी सॉस

शाकाहारी चिली

कॉर्नब्रेड

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भोजन योजना का अवलोकन

हमारी 7-दिन की शाकाहारी भोजन योजना पौधों पर आधारित खाने का एक उत्सव है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक शाकाहारी विकल्पों से भरी हुई है जो निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगी।

चाहे आप एक अनुभवी शाकाहारी हों या अभी शुरुआत कर रहे हों, यह योजना आपके आहार को विविध और रोमांचक बनाए रखने के लिए विभिन्न प्रकार के भोजन प्रदान करती है।

भोजन योजनाउत्पाद उदाहरण

खाने योग्य खाद्य पदार्थ

  • पौधों से प्राप्त प्रोटीन: दालें, चने, काले बीन्स, टोफू, टेम्पेह और एडामे।
  • संपूर्ण अनाज: क्विनोआ, भूरे चावल, ओट्स, जौ और साबुत गेहूं के उत्पाद।
  • फल: बेरी, सेब, केले, सिट्रस फल और विभिन्न ताजे फल।
  • सब्जियाँ: हरी पत्तेदार सब्जियाँ, ब्रोकोली, फूलगोभी, शिमला मिर्च और रंग-बिरंगी सब्जियाँ।
  • मेवे और बीज: बादाम, अखरोट, चिया बीज, अलसी के बीज और सूरजमुखी के बीज।
  • डेयरी या डेयरी विकल्प: ग्रीक योगर्ट, बादाम का दूध, सोया दूध और अन्य पौधों पर आधारित विकल्प।
  • स्वस्थ वसा: एवोकाडो, जैतून का तेल और आवश्यक फैटी एसिड के लिए मेवे।
  • अंडे: जो लोग अपने शाकाहारी आहार में अंडे शामिल करते हैं।
  • जड़ी-बूटियाँ और मसाले: बिना अतिरिक्त कैलोरी के स्वाद के लिए विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करें।

✅ सुझाव

अंतरराष्ट्रीय शाकाहारी व्यंजनों, जैसे भारतीय या इथियोपियाई, के साथ प्रयोग करें ताकि विविध स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर व्यंजन मिल सकें।

खाने के लिए अनुपयुक्त खाद्य पदार्थ

  • मांस और पोल्ट्री: अपने आहार से लाल मांस, पोल्ट्री और मछली को बाहर करें।
  • प्रोसेस्ड मांस विकल्प: उच्च सोडियम और एडिटिव्स वाले प्रोसेस्ड मांस विकल्पों के प्रति सतर्क रहें।
  • अत्यधिक प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ: प्रोसेस्ड स्नैक्स, मिठाइयों और सुविधाजनक खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें।
  • परिष्कृत अनाज: बेहतर पोषण के लिए परिष्कृत विकल्पों के बजाय साबुत अनाज चुनें।
  • अधिक डेयरी: फुल-फैट डेयरी उत्पादों को सीमित करें और लो-फैट विकल्प चुनें।
  • अधिक चीनी वाले स्नैक्स: समग्र स्वास्थ्य के लिए मीठे स्नैक्स और मिठाइयों के सेवन पर ध्यान दें।
  • अत्यधिक तले हुए खाद्य पदार्थ: गहरे तले जाने के बजाय स्वस्थ पकाने के तरीकों का चयन करें।
  • अस्वस्थ खाना पकाने के तेल: जैतून के तेल जैसे स्वस्थ खाना पकाने के तेल का चयन करें और अत्यधिक उपयोग से बचें।
  • प्रोसेस्ड सॉस और ड्रेसिंग: लेबल पर अतिरिक्त चीनी और अस्वस्थ वसा की जांच करें।
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मुख्य लाभ

भोजन योजना शाकाहारी एक पौधों पर आधारित पोषण दृष्टिकोण प्रदान करती है, जो कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है। यह फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज, फलियाँ और पौधों पर आधारित प्रोटीन से भरपूर है, जिससे यह फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों में उच्च है। पौधों के खाद्य पदार्थों पर जोर देने से हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों का जोखिम कम होता है। इसके अतिरिक्त, शाकाहारी आहार वजन प्रबंधन में सहायता कर सकता है और रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार कर सकता है। विभिन्न पौधों पर आधारित प्रोटीन का समावेश यह सुनिश्चित करता है कि आवश्यक एमिनो एसिड की पर्याप्त मात्रा प्राप्त हो। स्थिरता और नैतिक खाद्य विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, यह भोजन योजना संतुलित और पर्यावरण के प्रति जागरूक खाने के दृष्टिकोण को प्रोत्साहित करती है।

🎓 अनुशंसित पोषक तत्व वितरण

वसा

कार्ब्स

प्रोटीन

फाइबर

अन्य

इस भोजन योजना में बजट कैसे बनाएं

शाकाहारी भोजन योजना बनाने के लिए, साबुत अनाज, फलियां और मौसमी सब्जियों पर ध्यान दें। ओट्स, ब्राउन राइस और क्विनोआ जैसे अनाज को थोक में खरीदें। टॉफू, दालें और अंडे को सस्ते प्रोटीन स्रोत के रूप में उपयोग करें। घर पर ग्रेनोला, हुमस और मरीनारा सॉस बनाकर खर्चों में कटौती करें। मौसमी फल और सब्जियाँ जैसे सेब, पालक और टमाटर चुनें। महंगे सामान जैसे एवोकाडो, मोज़ेरेला और बादाम का दूध सीमित करें। ग्रीक योगर्ट और साबुत अनाज की ब्रेड जैसे बहुपरकारी सामग्रियों को कई व्यंजनों में शामिल करें। जहां संभव हो, सामान्य ब्रांड का चयन करें और अपने खुद के वेज बर्गर और फालाफेल बनाकर और भी बचत करें।

खरीदारी सूची मुफ्त में डाउनलोड करें

  • ✔️ आइटम जोड़ें और हटाएं
  • ✔️ आइटम को स्टोर की गलियों के अनुसार व्यवस्थित करें
  • ✔️ सूची अपने साथी के साथ साझा करें
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अतिरिक्त सुझाव

स्वस्थ स्नैक्स के लिए आइडियाज

शाकाहारी-हितैषी नाश्ते के विकल्प:

  • दही, शहद और ग्रेनोला
  • पनीर की स्टिक और नाशपाती के टुकड़े
  • भुने हुए चने
  • हम्मस के साथ सब्जियों का रोल
  • पालक, केला और बादाम के दूध का स्मूदी
  • पूरे गेहूं की ब्रेड पर मूंगफली का मक्खन और जेली
  • मेवे और सूखे मेवे का ट्रेल मिक्स

और अधिक पोषक तत्व कैसे प्राप्त करें?

शाकाहारी लोग अपनी आहार में संतुलन बनाए रखने के लिए विभिन्न प्रोटीन स्रोतों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, जैसे कि डेयरी उत्पाद, अंडे, फलियां और टोफू, ताकि उनकी प्रोटीन की जरूरतें पूरी हो सकें। विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों का सेवन करना आवश्यक है ताकि सभी प्रकार के विटामिन और खनिज मिल सकें। ऊर्जा और फाइबर के लिए साबुत अनाज को शामिल करना भी महत्वपूर्ण है। स्वस्थ वसा के लिए नट्स, बीज और एवोकाडो जैसे स्रोतों का सेवन करना चाहिए, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।

भोजन योजना सुझाव

शाकाहारी भोजन योजना के लिए 7-दिन की योजना

दिन 1

  • नाश्ता: ग्रीक योगर्ट के साथ ग्रेनोला और बेरीज़
  • दोपहर का भोजन: क्विनोआ सलाद मिश्रित सब्जियों के साथ
  • रात का खाना: टोफू के साथ सब्जियों का स्टर-फ्राई
  • नाश्ता: सेब के साथ मूंगफली का मक्खन

कैलोरी: 1800  वसा: 70g  कार्ब्स: 180g  प्रोटीन: 65g

दिन 2

  • नाश्ता: बादाम और केले के साथ ओटमील
  • दोपहर का भोजन: टमाटर सूप के साथ ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच
  • रात का खाना: स्पेगेटी के साथ मरीनारा सॉस और एक साइड सलाद
  • नाश्ता: संतरा

कैलोरी: 1850  वसा: 72g  कार्ब्स: 190g  प्रोटीन: 60g

दिन 3

  • नाश्ता: पालक, केला और बादाम दूध के साथ स्मूदी
  • दोपहर का भोजन: हुमस के साथ सब्जियों का रैप
  • रात का खाना: दाल करी के साथ ब्राउन राइस
  • नाश्ता: शहद के साथ ग्रीक योगर्ट

कैलोरी: 1750  वसा: 65g  कार्ब्स: 185g  प्रोटीन: 68g

दिन 4

  • नाश्ता: एवोकाडो के साथ होल ग्रेन टोस्ट
  • दोपहर का भोजन: मोज़ेरेला, टमाटर और तुलसी के साथ कैप्रेज़े सलाद
  • रात का खाना: सब्जी बर्गर के साथ स्वीट पोटैटो फ्राई
  • नाश्ता: नाशपाती

कैलोरी: 1800  वसा: 68g  कार्ब्स: 175g  प्रोटीन: 63g

दिन 5

  • नाश्ता: पालक और फेटा चीज़ के साथ स्क्रैम्बल्ड अंडे
  • दोपहर का भोजन: फेटा चीज़ और जैतून के साथ ग्रीक सलाद
  • रात का खाना: मशरूम रिसोट्टो
  • नाश्ता: केला

कैलोरी: 1850  वसा: 70g  कार्ब्स: 180g  प्रोटीन: 70g

दिन 6

  • नाश्ता: ताजे बेरीज़ के साथ पैनकेक
  • दोपहर का भोजन: टमाटर और मोज़ेरेला पैनिनी
  • रात का खाना: बैंगन पार्मेज़ान
  • नाश्ता: सेब

कैलोरी: 1900  वसा: 75g  कार्ब्स: 190g  प्रोटीन: 65g

दिन 7

  • नाश्ता: मेपल सिरके के साथ फ्रेंच टोस्ट
  • दोपहर का भोजन: फालाफेल के साथ त्ज़ात्ज़िकी सॉस और एक साइड सलाद
  • रात का खाना: शाकाहारी चिली के साथ कॉर्नब्रेड
  • नाश्ता: हुमस के साथ गाजर के टुकड़े

कैलोरी: 1800  वसा: 70g  कार्ब्स: 185g  प्रोटीन: 67g

ये मान अनुमानित हैं और विशेष भाग के आकार और तैयारी के तरीकों के आधार पर थोड़े भिन्न हो सकते हैं।

इस भोजन योजना के लिए मुफ्त खरीदारी सूची डाउनलोड करें

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⚠️ ध्यान रखें

किसी भी आहार परिवर्तन के साथ, अपनी खाने की आदतों को बदलने से पहले स्वास्थ्य विशेषज्ञ या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।