Piano alimentare per diabetici con intolleranza al lattosio

Scritto daTeam Listonic

Aggiornato il 9 dic 2024

Goditi un piano alimentare adatto a chi è intollerante al lattosio e ha bisogno di gestire il diabete con il Piano Alimentare Diabetico per Intolleranza al Lattosio. Questo piano include una varietà di piatti come porridge di avena con latte di mandorla, frullati senza latticini e piatti a base di cereali integrali, tutti attentamente bilanciati per supportare la gestione della glicemia senza lattosio.

Panoramica del piano alimentare

Il Piano Alimentare per Diabetici con Intolleranza al Lattosio è pensato per chi gestisce il diabete evitando il lattosio. Include una varietà di alimenti privi di lattosio e a basso contenuto di zuccheri, come latte vegetale, yogurt senza lattosio e una gamma di frutta, verdura e cereali integrali.

Questo piano garantisce un'alimentazione equilibrata e nutriente che soddisfa sia le esigenze dei diabetici che quelle di chi è intollerante al lattosio, offrendo pasti sicuri e soddisfacenti.

Piano alimentare per diabetici con intolleranza al lattosio prodotto di esempio

Cibi da mangiare

Alternative lattiero-casearie senza lattosio: Latte e yogurt a base di mandorle, soia o cocco.
Proteine magre: Pollo, pesce e tofu.
Cereali integrali: Riso integrale, quinoa e avena.
Frutta e verdura: Una varietà per garantire nutrienti e fibra.
Grassi sani: Avocado e olio d'oliva.

✅Suggerimento

Scegli alternative senza lattosio o a base di latte, come il latte di mandorla o lo yogurt senza lattosio, per evitare fastidi digestivi, mantenendo comunque un adeguato apporto nutrizionale.

Cibi da non mangiare

Alimenti contenenti lattosio: Latte, formaggi e yogurt tradizionali.
Alimenti ad alto contenuto di zucchero: Possono aggravare i problemi di controllo della glicemia.
Alimenti trasformati: Spesso contengono lattosio nascosto e additivi poco salutari.
Carboidrati raffinati: Pane bianco e pasta possono causare picchi nei livelli di zucchero nel sangue.

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latte di mandorle

banane

ceci

olio d'oliva

Vantaggi principali

Il piano alimentare per diabetici con intolleranza al lattosio è progettato per coloro che devono gestire i livelli di zucchero nel sangue ed evitare il lattosio. Include alternative senza lattosio e una varietà di alimenti non caseari ricchi di nutrienti, garantendo una dieta equilibrata e adatta ai diabetici.

Ripartizione dei nutrienti consigliata

Proteine: 20%

Grassi: 25%

Carboidrati: 50%

Fibra: 3%

Altri: 2%

Come gestire il budget con questo piano alimentare

Opta per opzioni senza lattosio come il latte di mandorla e alternative allo yogurt greco senza latticini, che possono risultare più economiche se acquistate in grandi quantità. Compra in bulk alimenti base come quinoa, riso integrale e ceci. La frutta e la verdura fresca, come le verdure miste e gli spinaci, possono essere più convenienti quando sono di stagione. Considera di preparare in casa hummus e burro di arachidi per risparmiare.

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Suggerimenti extra

Snack senza lattosio per diabetici:

Yogurt senza lattosio con frutti di bosco
Frullato di latte di mandorla o soia
Cracker senza glutine con burro di arachidi
Uova sode
Frutta fresca come arance o uva
Miscele di noci e semi
Rice cakes con avocado

Per i diabetici intolleranti al lattosio, è fondamentale evitare i latticini pur garantendo un adeguato apporto di nutrienti. È possibile utilizzare alternative senza lattosio per latte e yogurt, assicurandosi così di assumere calcio e vitamina D. Anche le verdure a foglia verde e i latte vegetali fortificati possono fornire questi nutrienti senza il lattosio. Per quanto riguarda le proteine e i grassi sani, si possono considerare mandorle, anacardi e altre noci, che offrono notevoli benefici nutrizionali.

Suggerimento per il piano alimentare

Giorno 1

Colazione:Porridge preparato con latte di mandorla, guarnito con banane a fette e noci tritate (calorie: 300, proteine: 8g, carboidrati: 45g, grassi: 10g)
Pranzo:Insalata di quinoa con verdure miste, ceci e vinaigrette all'olio d'oliva (calorie: 350, proteine: 12g, carboidrati: 45g, grassi: 15g)
Spuntino:Gallette di riso con burro di arachidi e fragole a fette (calorie: 200, proteine: 6g, carboidrati: 25g, grassi: 10g)
Cena:Petto di pollo grigliato con patate dolci al forno e broccoli al vapore (calorie: 400, proteine: 25g, carboidrati: 30g, grassi: 18g)

Giorno 2

Colazione:Frullato con spinaci, ananas e acqua di cocco (calorie: 250, proteine: 5g, carboidrati: 40g, grassi: 8g)
Pranzo:Wrap di tacchino e avocado con lattuga, pomodoro e senape su una tortilla senza glutine (calorie: 350, proteine: 20g, carboidrati: 30g, grassi: 15g)
Spuntino:Noci miste e frutta secca (calorie: 200, proteine: 5g, carboidrati: 20g, grassi: 12g)
Cena:Salmone al forno con quinoa e asparagi al vapore (calorie: 400, proteine: 25g, carboidrati: 30g, grassi: 20g)

Giorno 3

Colazione:Toast integrale con avocado schiacciato, pomodoro a fette e un pizzico di sale e pepe (calorie: 300, proteine: 8g, carboidrati: 40g, grassi: 12g)
Pranzo:Zuppa di lenticchie con un contorno di cracker senza glutine (calorie: 350, proteine: 15g, carboidrati: 50g, grassi: 10g)
Spuntino:Bastoncini di carota con hummus (calorie: 150, proteine: 4g, carboidrati: 20g, grassi: 6g)
Cena:Tofu saltato con verdure miste e riso integrale (calorie: 400, proteine: 20g, carboidrati: 45g, grassi: 15g)

Giorno 4

Colazione:Pudding di semi di chia preparato con latte di mandorla, guarnito con frutti di bosco e mandorle a fette (calorie: 280, proteine: 6g, carboidrati: 35g, grassi: 12g)
Pranzo:Peperoni ripieni di quinoa e fagioli neri con salsa (calorie: 350, proteine: 12g, carboidrati: 45g, grassi: 10g)
Spuntino:Fette di mela con burro di mandorle (calorie: 180, proteine: 4g, carboidrati: 25g, grassi: 8g)
Cena:Spiedini di gamberi grigliati con insalata di quinoa (calorie: 400, proteine: 25g, carboidrati: 30g, grassi: 18g)

Giorno 5

Colazione:Bowl di frullato con frutti di bosco misti, banana e latte di mandorla, guarnito con cocco grattugiato e granola (calorie: 350, proteine: 10g, carboidrati: 45g, grassi: 15g)
Pranzo:Insalata di spinaci con pollo grigliato, fragole, mandorle e vinaigrette al balsamico (calorie: 350, proteine: 25g, carboidrati: 20g, grassi: 18g)
Spuntino:Gallette di riso con guacamole (calorie: 200, proteine: 4g, carboidrati: 30g, grassi: 8g)
Cena:Merluzzo al forno con verdure arrosto e quinoa (calorie: 400, proteine: 25g, carboidrati: 30g, grassi: 18g)

Giorno 6

Colazione:Uova strapazzate con spinaci e pomodori saltati, servite con toast senza glutine (calorie: 300, proteine: 15g, carboidrati: 25g, grassi: 15g)
Pranzo:Tacchino e verdure saltate con riso integrale (calorie: 350, proteine: 20g, carboidrati: 30g, grassi: 15g)
Spuntino:Yogurt greco alternativo con frutti di bosco (calorie: 150, proteine: 5g, carboidrati: 20g, grassi: 5g)
Cena:Bistecca grigliata con patate arrosto e fagiolini al vapore (calorie: 400, proteine: 25g, carboidrati: 30g, grassi: 20g)

Giorno 7

Colazione:Frullato con cavolo riccio, ananas e latte di cocco (calorie: 250, proteine: 5g, carboidrati: 30g, grassi: 10g)
Pranzo:Curry di tofu e verdure con riso integrale (calorie: 350, proteine: 15g, carboidrati: 45g, grassi: 12g)
Spuntino:Gallette di riso con burro di mandorle e banana a fette (calorie: 200, proteine: 5g, carboidrati: 30g, grassi: 8g)
Cena:Petto di pollo grigliato con insalata di quinoa e verdure arrosto (calorie: 400, proteine: 25g, carboidrati: 30g, grassi: 18g)

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⚠️Tieni a mente

Come per qualsiasi cambiamento nella dieta, si raccomanda di consultare un professionista della salute o un dietologo registrato prima di modificare le proprie abitudini alimentari.

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