Plano alimentar cetogênico para dieta crua
O plano alimentar keto para uma dieta crua combina o raw foodismo com os princípios cetogênicos, focando em alimentos crus, com baixo teor de carboidratos e ricos em gorduras. Inclui nozes e sementes cruas, abacates e frutas e vegetais com baixo teor de carboidratos.
Esse plano é ideal para quem busca os benefícios das comidas cruas enquanto mantém a cetose. Trata-se de aproveitar a bondade natural dos alimentos não processados de uma maneira que é compatível com o keto.
Lista de compras do plano alimentar
Iogurte de coco
Frutas vermelhas
Sementes de chia
Abobrinha
Pesto de abacate
Amêndoas
Cogumelos
Espinafre
Leite de amêndoas
Tacos veganos
Carne de nozes
Salsa fresca
Molho de tahine
Leite de coco
Couve
Nozes
Sementes
Molho de limão e azeite
Pimentões
Guacamole
Sushi vegano
Arroz de couve-flor
Proteína vegana em pó low-carb
Sementes de cânhamo
Manteiga de coco
Tâmaras
Azeite de oliva
Vinagre de maçã
Granola de nozes e sementes
Nozes macadâmia
Queijo de castanha
Ervas
Suco verde
Aipo
Repolho roxo
Cenouras
Frutas vermelhas frescas
Creme de coco
Carne de nozes
Brotações
Pad Thai
Molho de manteiga de amêndoa
Queijo vegano
Biscoitos de linhaça
Descrição geral do plano alimentar
Explore plano alimentar keto para dieta crua, uma abordagem única que combina o estilo de vida da alimentação crua com a dieta cetogênica. Este plano é elaborado para aqueles que desejam seguir uma dieta crua sem abrir mão de seus objetivos keto.
Cada refeição inclui uma variedade de alimentos crus e compatíveis com a dieta cetogênica, garantindo que você aproveite os benefícios de ambas as dietas. Delicie-se com um dia de refeições frescas, naturais e minimamente processadas que se alinham com a cetose.
Alimentos a consumir
- Vegetais frescos: Folhas verdes, tomates, pepinos e pimentões para nutrientes crus.
- Abacates: Ricos em gorduras saudáveis e uma excelente fonte de calorias para uma dieta cetogênica.
- Nozes e sementes: Amêndoas, nozes, sementes de chia, linhaça e sementes de abóbora para gorduras saudáveis e proteína.
- Coco: Carne de coco fresca e óleo de coco para gorduras compatíveis com a dieta cetogênica.
- Frutas com baixo carboidrato: Frutas vermelhas, como morangos e mirtilos, com moderação.
- Óleo de oliva: Regue saladas ou use em molhos para adicionar gorduras saudáveis.
- Ervas e especiarias: Ervas frescas como manjericão, coentro e especiarias para dar sabor.
- Alga marinha: Rica em minerais e uma fonte de iodo para a saúde da tireoide.
- Vegetais não amiláceos: Brócolis, couve-flor e aspargos para variedade e nutrientes.
- Proteínas vegetais: Tofu, tempeh e edamame para obter proteína sem cozinhar.
✅ Dica
Alimentos a não comer
- Alimentos processados: Evite petiscos e alimentos industrializados.
- Frutas ricas em carboidratos: Limite o consumo de frutas com alto teor de açúcar para manter uma abordagem low-carb.
- Cereais e leguminosas: Evite grãos, feijões e lentilhas em uma dieta crua cetogênica.
- Produtos de origem animal: Dietas cruas costumam ser baseadas em plantas, mas ajuste conforme suas preferências pessoais.
- Óleos altamente processados: Limite o uso de óleos refinados; prefira gorduras naturais como o azeite de oliva.
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Principais benefícios
O plano alimentar keto para dieta crua adapta a abordagem cetogênica para indivíduos que seguem uma dieta crua. Este plano enfatiza alimentos com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura, alinhando-se aos princípios tanto da dieta keto quanto da dieta crua. Ao incorporar opções vegetais e não cozidas, o plano visa apoiar a cetose enquanto respeita o estilo de vida da dieta crua.
🎓 Repartição de nutrientes recomendada
Gorduras
Carboidratos
Proteínas
Fibra
Outros
Alternativas alimentares
Incorporar alimentos ricos em nutrientes, com baixo teor de carboidratos e não processados, é fundamental em um plano alimentar cru e cetogênico. Aqui estão algumas alternativas adequadas:
- Para uma opção cremosa e sem laticínios, considere iogurte de amêndoa como substituto do iogurte de coco.
- Para adicionar um sabor frutado diferente e nutrientes, você pode trocar as frutas vermelhas por fatias de kiwi.
- Para uma textura diferente, mas com um perfil nutricional semelhante, sementes de linhaça podem substituir as sementes de chia.
- Oferecendo uma alternativa crocante e refrescante em tacos veganos, o pepino pode substituir a abobrinha.
- Rico em nutrientes, leite de cânhamo é uma excelente opção para substituir o leite de amêndoa.
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Sugestões adicionais
Ideias para lanches saudáveis
Snacks crus e nutritivos que são amigos da dieta keto:
- Amêndoas cruas e castanhas de macadâmia
- Carne fresca de coco
- Palitinhos de legumes crus com guacamole
- Azeitonas
- Enroladinhos de abobrinha crua com queijo de castanha de caju
- Frutas vermelhas (com moderação)
- Sopa fria de gazpacho
Como obter ainda mais nutrientes?
Sugestão de plano alimentar
Plano alimentar cetogênico para dieta crua
Dia 1
- Café da manhã: Iogurte de coco cru com um punhado de frutas vermelhas e sementes de chia
- Almoço: Salada de macarrão de abobrinha crua com pesto de abacate
- Snack: Um punhado de amêndoas
- Jantar: Salada crua de cogumelos marinados e espinafre
Calorias: 1210 Gordura: 104g Carboidratos: 41g Proteína: 30g
Dia 2
- Café da manhã: Smoothie de abacate e espinafre com leite de amêndoas
- Almoço: Salada de taco vegano cru com carne de nozes e salsa fresca
- Snack: Um pequeno abacate
- Jantar: Arroz de couve-flor cru com legumes marinados e molho de tahine
Calorias: 1440 Gordura: 122g Carboidratos: 55g Proteína: 33g
Dia 3
- Café da manhã: Pudim de sementes de chia feito com leite de coco
- Almoço: Salada de couve crua com nozes, sementes e molho de limão e azeite
- Snack: Pimentões crus com guacamole
- Jantar: Rolos de sushi vegano cru com arroz de couve-flor e legumes
Calorias: 1250 Gordura: 101g Carboidratos: 55g Proteína: 28g
Dia 4
- Café da manhã: Leite de amêndoas fresco com uma colher de proteína vegana de baixo carboidrato
- Almoço: Salada de pepino espiralizado cru com sementes de cânhamo e abacate
- Snack: Tâmaras recheadas com manteiga de coco
- Jantar: Salada de legumes marinados crus com azeite e vinagre de maçã
Calorias: 1250 Gordura: 95g Carboidratos: 60g Proteína: 45g
Dia 5
- Café da manhã: Granola de nozes e sementes cruas com leite de amêndoas
- Almoço: Abacates recheados com pâté de nozes cruas
- Snack: Um punhado de nozes de macadâmia
- Jantar: Rolos de abobrinha crua recheados com queijo de caju e ervas
Calorias: 1450 Gordura: 131g Carboidratos: 58g Proteína: 32g
Dia 6
- Café da manhã: Suco verde fresco com espinafre, pepino, aipo e uma colher de proteína vegana de baixo carboidrato
- Almoço: Salada crua de repolho roxo e cenoura com molho cremoso de abacate
- Snack: Frutas vermelhas frescas com creme de coco (limitar a uma pequena quantidade para manter a dieta cetogênica)
- Jantar: Pimentões crus recheados com carne de nozes e brotos
Calorias: 1250 Gordura: 92g Carboidratos: 60g Proteína: 58g
Dia 7
- Café da manhã: Smoothie de frutas vermelhas e espinafre com leite de amêndoas
- Almoço: Pad Thai cru com macarrão de abobrinha e molho de manteiga de amêndoa
- Snack: Queijo vegano cru com biscoitos de linhaça
- Jantar: Cogumelos recheados com pesto vegano cru
Calorias: 1350 Gordura: 114g Carboidratos: 60g Proteína: 43g
Esses valores são aproximados e podem variar ligeiramente com base em tamanhos de porções específicos e métodos de preparo.
⚠️ Lembre-se
Artigo revisto
- Escrito pela nossa equipa editorial.
- Publicado em 9 de dez. de 2024
- Atualizado em 9 de dez. de 2024