Plano alimentar cetogênico para intolerância à lactose

Plano alimentar cetogênico para intolerância à lactose

Equipe Listonic

9 de dez. de 2024

O plano alimentar keto para intolerância à lactose evita cuidadosamente produtos lácteos que contêm lactose, focando em alimentos ricos em gordura e baixos em carboidratos que são isentos de lactose.

Esse plano permite aproveitar a dieta cetogênica sem o desconforto da intolerância à lactose. É uma forma de adotar o keto enquanto se é cuidadoso com as sensibilidades em relação aos laticínios.

Descrição geral do plano alimentar

plano alimentar keto para intolerância à lactose é o seu guia para seguir uma dieta cetogênica sem os problemas relacionados aos laticínios.

Com uma seleção de opções keto sem lactose, este plano garante que você possa manter sua dieta sem desconfortos gastrointestinais. Cada receita é elaborada para ser saborosa e nutritiva, alinhando-se tanto às diretrizes keto quanto às necessidades de quem é intolerante à lactose.

Plano alimentar cetogênico para intolerância à lactose exemplo de produto

Alimentos a consumir

  • Proteínas não lácteas: Frango, peru, peixe, tofu e fontes de proteína à base de plantas.

  • Gorduras saudáveis: Abacate, azeite, nozes e sementes para aumentar a saciedade.

  • Leite não lácteo: Leite de amêndoas, leite de coco ou leite de soja como alternativas sem lactose.

  • Verduras folhosas: Espinafre, couve e couve-manteiga para vitaminas e minerais.

  • Vegetais não amiláceos: Abobrinha, couve-flor, brócolis e pimentões.

  • Iogurte sem lactose: Opte por iogurte sem lactose para benefícios probióticos.

  • Queijos curados: Queijos envelhecidos como cheddar ou suíço, que têm menor teor de lactose.

  • Produtos à base de coco: Óleo de coco, creme de coco e outros produtos derivados do coco.

Dica

Incorpore alternativas lácteas sem lactose e compatíveis com a dieta keto, como leite de amêndoa ou creme de coco, que são ricos em gorduras e baixos em carboidratos, para manter a cetose sem a lactose.

Alimentos a não comer

  • Produtos lácteos: Evite leite, queijo e iogurte tradicionais que contêm lactose.

  • Manteiga: Prefira manteiga sem lactose ou ghee como alternativa à manteiga comum.

  • Sorvete: Opte por opções de sorvete sem laticínios ou sem lactose.

  • Molhos à base de creme: Substitua molhos cremosos por alternativas sem laticínios.

  • Queijo cottage: Limite ou evite queijo cottage devido ao seu teor de lactose.

  • Alimentos processados com laticínios ocultos: Verifique os rótulos em busca de fontes ocultas de lactose.

  • Chocolate ao leite: Prefira chocolate amargo ou opções de chocolate sem lactose.

  • Cream chantilly: Escolha alternativas não lácteas ou versões sem lactose.

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Principais benefícios

O plano alimentar keto para intolerância à lactose é elaborado para atender indivíduos com intolerância à lactose, seguindo uma abordagem cetogênica. Este plano enfatiza opções de baixo carboidrato e livres de laticínios, alinhadas aos princípios da dieta cetogênica.

Ao oferecer alternativas a alimentos ricos em lactose, o plano busca ajudar as pessoas a manterem a cetose enquanto gerenciam a intolerância à lactose.

Repartição de nutrientes recomendada

Proteínas: 16%

Gorduras: 68%

Carboidratos: 14%

Fibra: 1%

Outros: 1%

Alternativas alimentares

Para um plano alimentar cetogênico adaptado para pessoas com intolerância à lactose, aqui estão algumas alternativas eficazes a produtos comuns que garantem uma dieta deliciosa e compatível:

  • O espinafre pode ser trocado por couve, uma verdura rica em nutrientes que oferece uma textura e sabor diferentes.
  • O leite de amêndoas pode ser substituído por leite de coco, uma opção sem lactose que é mais cremosa e levemente adocicada.
  • A maionese pode ser substituída por maionese de abacate, que possui uma consistência e sabor semelhantes, mas é livre de laticínios.
  • O iogurte de coco pode ser trocado por iogurte de amêndoa, uma opção diferente de iogurte à base de plantas.
  • A manteiga sem lactose pode ser substituída por ghee (se tolerado) ou óleo de abacate para cozinhar e assar.

Como fazer um orçamento com este plano alimentar

Estoque ovos, espinafre e azeite de oliva. Peito de frango, folhas verdes e abacate são ingredientes que podem ser comprados em grande quantidade. Salmão, brócolis e atum costumam ser mais baratos quando adquiridos em maiores quantidades. Maionese, aipo e alface também podem ser mais econômicos em tamanhos maiores.

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Sugestões adicionais

Aqui estão opções de lanches que são compatíveis com a dieta keto e livres de lactose:

  • Amêndoas e nozes
  • Iogurte de coco
  • Carne seca (fique atento aos aditivos)
  • Nozes de macadâmia
  • Pudim de chia feito com leite de amêndoas
  • Fatias de abacate
  • Barquinhas de pepino com salada de atum
Para aqueles que têm intolerância à lactose, uma dieta cetogênica pode ser naturalmente adequada, já que limita alimentos ricos em carboidratos, incluindo muitos laticínios que contêm lactose. Foque em opções de laticínios sem lactose, como queijos curados e manteiga, ou utilize alternativas como leite de amêndoa ou de coco. As proteínas devem vir de carnes, peixes gordurosos e ovos, enquanto as gorduras podem ser obtidas de abacates, nozes e sementes. Certifique-se de que essas escolhas sejam ricas em cálcio para compensar a redução da ingestão de laticínios.

Sugestão de plano alimentar

Dia 1

  • Café da manhã:Ovos mexidos com espinafre, cozidos em azeite de oliva
  • Almoço:Salada de frango grelhado com folhas verdes, abacate e molho de azeite de oliva
  • Jantar:Salmão assado com brócolis no vapor
  • Calorias🔥: 1250
    Gordura💧: 90g
    Carboidratos🌾: 13g
    Proteína🥩: 90g

Dia 2

  • Café da manhã:Salada de abacate com ovo
  • Almoço:Salada de atum com maionese, aipo e wraps de alface
  • Jantar:Stir-fry de carne com pimentões e abobrinha, cozido em óleo de coco
  • Calorias🔥: 1300
    Gordura💧: 95g
    Carboidratos🌾: 18g
    Proteína🥩: 85g

Dia 3

  • Café da manhã:Smoothie cetogênico com leite de amêndoa, espinafre e uma medida de proteína em pó com baixo teor de carboidratos
  • Almoço:Salada Cobb com peru, ovos cozidos, abacate e vinagrete de azeite de oliva
  • Jantar:Costeletas de porco grelhadas com couve refogada
  • Calorias🔥: 1250
    Gordura💧: 83g
    Carboidratos🌾: 15g
    Proteína🥩: 105g

Dia 4

  • Café da manhã:Omelete com espinafre e pimentões, cozida em óleo de abacate
  • Almoço:Salada de camarão com abacate, temperada com azeite de oliva e suco de limão
  • Jantar:Costeletas de cordeiro com couve-flor assada
  • Calorias🔥: 1300
    Gordura💧: 93g
    Carboidratos🌾: 16g
    Proteína🥩: 110g

Dia 5

  • Café da manhã:Iogurte de coco com um punhado de nozes e sementes
  • Almoço:Sopa de frango com caldo de osso e legumes cozidos
  • Jantar:Truta assada com aspargos no vapor
  • Calorias🔥: 1150
    Gordura💧: 75g
    Carboidratos🌾: 16g
    Proteína🥩: 85g

Dia 6

  • Café da manhã:Panquecas de farinha de amêndoa com uma colher de manteiga sem lactose
  • Almoço:Salada BLT com bacon, alface, tomate e abacate
  • Jantar:Bife grelhado com couve de Bruxelas assada
  • Calorias🔥: 1250
    Gordura💧: 100g
    Carboidratos🌾: 18g
    Proteína🥩: 90g

Dia 7

  • Café da manhã:Pudim de chia feito com leite de amêndoa e algumas frutas vermelhas
  • Almoço:Salada grega com frango, azeitonas, pepino e molho de azeite de oliva
  • Jantar:Coxas de frango assadas com ervas e vagem no vapor
  • Calorias🔥: 1250
    Gordura💧: 85g
    Carboidratos🌾: 18g
    Proteína🥩: 110g

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⚠️Lembre-se

Como em qualquer alteração alimentar, recomenda-se que consulte um profissional de saúde ou um nutricionista registado antes de alterar os seus hábitos alimentares.