Джинджифил — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Джинджифилът е мощен корен, който се използва заради своя вкус и лечебни свойства. Научете как да изберете най-свежия джинджифил, открийте ползите за здравето му, като противовъзпалителните му свойства, и получете съвети за съхранение, за да запазите неговата сила и свежест.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 80 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	18	6.55%
Фибри	2	7.14%
Захари	2	4%
Гликемичен индекс	15	-
Протеин	2	4%
Натрий	13	0.57%
Общо мазнини	1	1.28%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

📦

Замразяването на джинджифил е най-лесният начин да го съхранявате и използвате, тъй като кожата се обелва много по-лесно с лъжица, когато е замразен.

Ползи за здравето

Разберете как джинджифилът може да бъде полезен за поддържане на вашето здраве и благосъстояние.

Съдържа мощни антиоксиданти, като джинджифил, които помагат за защита на тялото от свободни радикали и намаляват възпаленията.
Подкрепя храносмилателното здраве, като насърчава производството на храносмилателни ензими и намалява симптомите на лошо храносмилане и гадене.
Има противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат за облекчаване на болката и подобряване на състояния като артрит.
Може да подкрепи имунната функция благодарение на антимикробните си свойства, помагайки в борбата с инфекциите.
Може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар, което е полезно за хора с диабет или инсулинова резистентност.

Рискове за здравето

Внимавайте за рисковете, свързани с джинджифила.

Потенциал за дразнене на храносмилателната система, като киселини в стомаха или дискомфорт, когато се консумира в големи количества, особено в суров или концентриран вид.
Риск от алергични реакции при някои индивиди, особено тези, алергични към джинджифил или свързани растения, което може да доведе до симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Потенциал за взаимодействия с медикаменти, особено с разредители на кръвта или лекарства, влияещи на кръвното налягане, тъй като джинджифилът може да има леки антикоагулантни или хипотензивни ефекти.
Потенциал за прекомерна консумация, водеща до излишен прием на определени съединения, които могат да причинят неблагоприятни здравословни ефекти, особено при употреба на добавки или екстракти от джинджифил.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Пресният джинджифил трябва да има гладка, стегната кора с остър, пикантен аромат. Месото трябва да бъде твърдо и влакнесто, като предлага силен вкус при нарязване или настъргване.

Изсъхналият или мек джинджифил, който може да показва възраст или загуба на влага, трябва да се избягва. Джинджифил с плесен или необичайно мек аромат също трябва да се избягва, тъй като няма да предостави желаното кулинарно въздействие.

Как да съхраняваме джинджифил

Пресният джинджифил трябва да се съхранява в хладилника, най-добре в найлонова торбичка. Хладилникът запазва свежестта и аромата му до три седмици. Държането му сух помага за удължаване на срока на годност.

Влагата може да предизвика мухлясване на джинджифила. Избягвайте да го миете преди съхранение, за да предотвратите излишната влага. Винаги проверявайте за признаци на разваляне, като меки петна или мухъл, преди да го използвате.

✅ Интересен факт

За да удължите срока на годност на пресния джинджифил, помислете да го съхранявате в фризера; можете да го настържете директно от замразеното състояние, когато ви е необходимо.

Колко дълго издържа?

Джинджифилът може да се съхранява в хладилника до 3-4 седмици. За по-дълго съхранение, джинджифилът може да се замрази и да издържи до 6 месеца. Обелете и нарежете джинджифила преди замразяване за удобство.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният джинджифил, независимо дали е пресен или смлян, може да се използва по различни кулинарни и некулинарни начини. В кухнята джинджифилът добавя топъл, пикантен вкус на ястия като супи, пържени ястия, десерти и напитки. Често се използва както в сладки, така и в солени рецепти, от джинджифилови бисквити до азиатски вдъхновени пържени ястия и чайове.

Освен в готвенето, джинджифилът има множество приложения в здравето и красотата. Може да се запарва за чай, който традиционно се използва за облекчаване на гадене, подобряване на храносмилането и успокояване на настинки. Пресният джинджифил може също да се използва в домашни козметични процедури, като например приготвяне на масло с джинджифил за масажи или смесване в маска за лице, за да помогне за избелване и подмладяване на кожата. Освен това, джинджифилът може да се използва в натурални средства за намаляване на възпалението или като затопляща процедура за болезнени мускули. В занаята, джинджифилът може да се използва за правене на домашни свещи или сапуни, придавайки топъл, пикантен аромат.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.