Шунка — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Шунката, универсален и популярен продукт от свинско месо, се предлага в различни форми, включително пушена, глазирана с мед и прошуто. Разберете различните видове шунка, хранителните ѝ качества и креативни начини за използването ѝ в ястия от закуска до вечеря, включително съчетания с други вкусове.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 145 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	2	0.73%
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	21	42%
Натрий	1230	53.48%
Общо мазнини	6	7.69%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

📦

Съхранявайте свежата шунка в хладилника и я използвайте в рамките на три до пет дни. За по-дълго съхранение, замразете я в херметически затворен контейнер или в найлонов плик за фризер за до два месеца. Готвената шунка може да се съхранява в хладилника до четири дни.

Ползи за здравето

Открийте как шунката може да се впише в диета, която допринася за общото здраве и жизненост.

Богат на протеини, които са съществени за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общото функциониране на тялото.
Съдържа важни витамини и минерали, като витамин B6, витамин B12, цинк и селен, които подпомагат метаболизма на енергията, имунната функция и общото здраве.
Богат на желязо, което помага за образуването на червени кръвни клетки и предотвратява анемия.
Осигурява здравословни мазнини (в зависимост от нарязването), които предоставят енергия и подпомагат клетъчната функция.

Рискове за здравето

Разпознайте възможните здравословни рискове и притеснения, свързани с шунката.

Високо съдържание на натрий, тъй като шунката често се консервира със сол, което може да допринесе за хипертония и повишен риск от сърдечно-съдови заболявания при честа консумация.
Високо съдържание на мазнини, особено в мазните парчета шунка, което може да повиши нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания.
Присъствие на нитрати и нитрити, използвани при консервирането на шунка, които са свързани с повишен риск от рак, особено колоректален рак.
Риск от замърсяване с вредни бактерии като Листерия, особено в студени или недостатъчно сготвени продукти от шунка.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Шунката е най-добра, когато има розовочервен цвят и плътна, влажна текстура. Мазнината около шунката трябва да бъде бяла и не прекалено дебела. Месото трябва да бъде нежно на допир, а не слузесто или лепкаво.

Избягвайте шунка с неприятна миризма или зеленикав оттенък, които са признаци, че не е свежа. Качествената шунка трябва да се реже лесно и да има богат, вкусен аромат, който не е прекалено солен или безвкусен.

Как да съхраняваме шунка

Шунката трябва да се съхранява в хладилник веднага след покупка. Съхранявайте я в оригиналната опаковка или прехвърлете в херметически затворен контейнер. Правилно съхранена, шунката може да издържи до седмица в хладилника.

Неправилното съхранение може да доведе до разваляне и растеж на бактерии. Избягвайте да оставяте шунката на стайна температура за продължителни периоди. Постоянното охлаждане осигурява безопасността и вкуса ѝ за консумация.

✅ Интересен факт

Съхранявайте свежата шунка в хладилника и я използвайте в рамките на три до пет дни. За по-дълго съхранение я замразете в херметически затворен контейнер или в торба за замразяване за до два месеца. Готвената шунка може да се съхранява в хладилника до четири дни.

Колко дълго издържа?

Шунката може да издържи 1-2 седмици в хладилника, ако е неотворена. След отваряне, трябва да се консумира в рамките на 3-5 дни. За по-дълго съхранение, шунката може да се замрази за до 1-2 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчната шунка може да се използва в различни солени ястия. Нарежете я на тънки резени и добавете в сандвичи илиWraps с любимите си добавки, или я нарежете на малки парчета и смесете в задушени зеленчуци с ориз. Шунката е чудесна и в омлети, кишове или фритати, където соленият й вкус допълва яйцата и сиренето.

Използвайте шунка в ястие с паста с кремообразен или доматен сос, или я смесете в запеканка с картофи, сирене и зеленчуци. Ако имате много шунка, помислете за приготвяне на слайдъри с шунка и сирене или я използвайте като плънка за пълнени гъби или чушки. Шунката може също да се добави в супи или яхнии за допълнителна плътност и вкус, или да се използва като топинг за пити или плоски хлябове. За бърза закуска, загрейте резените шунка и сервирайте с горчица или кисели краставички, или смесете нарязана шунка в салата с зеленина и пикантен винегрет.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.