Få appen
ProdukterSammenlignTopprodukterMadplanerDiæter

grønkål — Næringsstoffer, sundhedsmæssige fordele og indkøbstips

grønkål

Listonic Team

3. december 2024

Grønkål er en superfood fyldt med vitaminer og antioxidanter. Lær de bedste metoder til at vælge og opbevare grønkål for at bevare dens ernæringsmæssige fordele, og udforsk forskellige måder at tilberede og nyde grønkål både kogt og rå.

Næringsstoffer

Tjek detaljerede næringsværdier, inklusive information som kalorier, fedtstoffer, kulhydrater og proteiner pr. 100 gram af produktet.

Tilgængelig GRATIS i Listonic-appen

Næringsfakta

Mængde pr. 100 g

Kalorier

🔥 49 kcal

Næringsstoffer pr.: 100 g% Daglig værdi*
Kulhydrater9 3.27%
Fiber4 g14.29%
Sukker2 4%
Glykæmisk indeks50 -
Protein4 g8%
Natrium38 1.65%
Total fedt1 1.28%

*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Fakta & tips

😋
Grønkål er en superfood, rig på vitaminerne A, K og C, og har antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber.
📦
Opbevar grønkål i køleskabet i en plastikpose med et papirhåndklæde for at absorbere fugt, og brug den inden for fem til syv dage. Vask den lige før brug.

Sundhedsmæssige fordele

Lær hvordan grønkål kan være en næringsrig tilføjelse til din kost, der fremmer dit generelle velvære og vitalitet.
  • Ekstremt næringstæt, og giver en høj mængde af vitaminerne A, C og K samt folat, jern og calcium.
  • Rig på antioxidanter som quercetin og kaempferol, der hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og reducere inflammation.
  • Høj i fiber, hvilket fremmer fordøjelsessundheden, regelmæssige afføringer og en sund tarmmikrobiota.
  • Indeholder kræftbekæmpende forbindelser som sulforaphane og indol-3-karbinol, der har vist sig at hjælpe med at reducere risikoen for kræft.

Sundhedsrisici

Forstå de mulige problemer forbundet med grønkål.
  • Mulighed for fordøjelsesbesvær som oppustethed eller gas, når det indtages i store mængder, især for personer, der er følsomme over for fiberrige fødevarer.
  • Risiko for forstyrrelse af skjoldbruskkirtelfunktionen hos personer med skjoldbruskkirtelproblemer, da grønkål indeholder goitrogener, stoffer der kan påvirke produktionen af skjoldbruskkirtelhormoner ved meget stort indtag.
  • Mulighed for forurening med skadelige bakterier eller pesticider, hvis den ikke vaskes ordentligt eller kommer fra en pålidelig leverandør.
  • Oxalatindholdet i grønkål kan bidrage til dannelse af nyresten hos modtagelige personer, når det indtages i store mængder.
QR Code

Indkøbsliste med 1000+ produktråd

Hvordan vælger man?

Grønkål skal have mørke, frodige grønne blade, der er faste og dybt teksturerede. Bladene skal føles robuste og vende tilbage, når de berøres.

Undgå grønkål, der er gullig eller har slappe, tynde blade, da dette indikerer, at den er for gammel. Frisk grønkål vil være næringsrig og have en kraftig smag, ideel til salater, smoothies og tilberedte retter.

Hvordan vælger man?

Hvordan opbevarer man grønkål?

Grønkål skal opbevares i køleskabets grøntsagsskuffe. At lægge det i en plastikpose hjælper med at bevare sprødheden og næringsværdien. Hvis det opbevares korrekt, forbliver grønkålen frisk og klar til salater og madlavning.

At lade grønkål være ubeskyttet kan føre til visnen og fordærv. At vaske det før opbevaring kan introducere overskydende fugt, hvilket ikke anbefales. At holde det tørt og køligt hjælper med at bevare teksturen og forlænge holdbarheden.

✅ Interessant faktum

For at holde grønkål frisk i længere tid, kan du overveje at pakke bladene ind i et tørt papirhåndklæde, inden du lægger dem i plastposen. Det hjælper med at absorbere overskydende fugt og forhindrer visnen.

Hvor længe holder det?

Grønkål kan holde sig i 5-7 dage i køleskabet, når den opbevares i en plastikpose eller beholder. For længere opbevaring kan grønkål blancheres og fryses, og den kan holde sig i op til 12 måneder.

Hvad skal man gøre med rester?

Tilgængelig GRATIS i Listonic-appen

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse

Indholdet på denne hjemmeside er kun til informationsformål. Intet materiale på dette site er beregnet til at erstatte professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Opdag produkter fra andre kategorier