Få appen
ProdukterSammenlignTopprodukterMadplanerDiæter

Tomatillo — næringsstoffer, sundhedsmæssige fordele og indkøbstips

tomatillo

Listonic Team

3. december 2024

Tomatillos spiller en vigtig rolle i det mexicanske køkken, kendt for deres syrlige smag og essentielle i salsas og saucer. Lær hvordan man vælger friske tomatillos, og opdag de bedste opbevaringsmetoder for at bevare deres sprøde tekstur og livlige smag.

Næringsstoffer

Tjek detaljerede næringsværdier, inklusive information som kalorier, fedtstoffer, kulhydrater og proteiner pr. 100 gram af produktet.

Næringsfakta

Mængde pr. 100 g

Kalorier

🔥 32 kcal

Næringsstoffer pr.: 100 g% Daglig værdi*
Kulhydrater6 2.18%
Fiber2 g7.14%
Sukker4 8%
Glykæmisk indeks50 -
Protein1 g2%
Natrium1 0.04%
Total fedt1 1.28%

*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Fakta & tips

🛒
Vælg tomatillos, der er faste og lysegrønne, dækket af en papiret hinde.
📦
Opbevar tomatillos i deres skaller i en papirpose i køleskabet i op til tre uger. Fjern skallerne og vask dem før brug.

Sundhedsmæssige fordele

Lær hvordan tomatillo kan forbedre dit helbred og generelle velbefindende.
  • Rig på vitaminer og mineraler som vitamin C, vitamin K og kalium, der understøtter generel sundhed og velvære.
  • Høj i antioxidanter som flavonoider og fytokemikalier, der hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og reducere inflammation.
  • Lav i kalorier, hvilket gør dem til et nærende supplement til måltider uden at øge kalorieindtaget væsentligt.
  • Understøtter fordøjelsessundheden på grund af deres fiberindhold, som fremmer regelmæssige afføringer og opretholder en sund tarmmikrobiom.

Sundhedsrisici

Forstå de potentielle bekymringer relateret til tomatillo.
  • Mulighed for fordøjelsesbesvær som syre refluks eller maveirritation ved indtagelse af store mængder på grund af deres syrlighed.
  • Risiko for allergiske reaktioner hos nogle personer, især dem der er allergiske over for natskyggegrøntsager (som tomater eller peberfrugter), hvilket kan medføre symptomer som kløe, hævelse eller vejrtrækningsbesvær.
  • Mulighed for forurening med pesticider, hvis tomatillos ikke kommer fra økologiske leverandører, hvilket kan udgøre sundhedsrisici, hvis de ikke vaskes ordentligt.
  • Lav næringstæthed, da tomatillos typisk bruges i små mængder som en madlavningsingrediens, hvilket giver begrænsede vitaminer eller mineraler sammenlignet med andre grøntsager.
  • Risiko for toksicitet ved indtagelse af store mængder rå, da tomatillos indeholder solanin, et stof der kan være giftigt i høje mængder.
shopping liststars

Få adgang til 1000+ produkter i appen

Hvordan vælger man?

Tomatillos bør have en lys grøn farve og være faste at røre ved, indkapslet i en tør, intakt skal. Skallen under bør være glat og fri for pletter, hvilket indikerer friskhed.

Undgå tomatillos, der er gule eller har bløde pletter, da disse er tegn på overmodenhed eller forfald. Tomatillos med revnede skaller eller som føles klæbrige bør også undgås, da de kan være ved at blive dårlige.

Hvordan vælger man?

Hvordan opbevarer man tomatillo?

Tomatillos skal opbevares i køleskabet, helst i en papirpose. Ordentlig opbevaring hjælper med at bevare deres friskhed og smag i op til to uger. Det er vigtigt at holde dem tørre.

For meget fugt kan få tomatillos til at blive dårlige. Undgå at vaske dem før opbevaring for at forhindre skimmelvækst. At sikre, at de opbevares i et tørt, godt ventileret miljø, bevarer deres kvalitet og klarhed til madlavning.

✅ Interessant faktum

Hvis du har brug for at opbevare tomatillos i længere tid, kan du overveje at fryse dem hele eller som puré efter at have fjernet skallerne.

Hvor længe holder det?

Tomatillos kan holde sig i 2-3 uger i køleskabet. For længere opbevaring kan tomatillos fryses, og de kan holde sig i op til 6-8 måneder. Korrekt opbevaring hjælper med at bevare deres friskhed og smag, hvilket gør dem perfekte til salsas og saucer. Sørg for, at de er ordentligt forseglede for at bevare kvaliteten.

Hvad skal man gøre med rester?

Overskydende tomatillos kan bruges i en række friske og syrlige retter. Hak dem op og tilsæt til salsas, salater eller guacamole for et smagsboost, eller blend dem til en sauce til enchiladas eller tacos. Tomatillos er også fantastiske, når de bliver ristet med hvidløg og løg som en simpel tilbehørsret eller salsa.

Brug tomatillos i en grøn chili ved at simre dem med kød, bønner og krydderier, eller bland dem i en suppe med kylling, grøntsager og bouillon. Hvis du har mange tomatillos, kan du overveje at lave en portion tomatillo salsa verde ved at blande dem med koriander, limesaft og jalapeños, perfekt til servering med chips eller grillet kød. Tomatillos kan også bruges som base for et karry eller gryderet, hvilket tilføjer en syrlig smag til retten. For en hurtig snack kan du nyde tomatillos med et drys salt og lime, eller blande dem i en salat med avocado, agurk og koriander.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse

Indholdet på denne hjemmeside er kun til informationsformål. Intet materiale på dette site er beregnet til at erstatte professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Få adgang til 1000+ produkter i appen

Opdag produkter fra andre kategorier