Æggenudler — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips
Skrevet af Listonic Team
Sidst opdateret 3. december 2024
Næringsstoffer
Næringsfakta
Mængde pr. 100 g
Kalorier
🔥 138 kcal
Næringsstoffer pr.: 100 g | Value | % Daglig værdi* |
---|---|---|
Kulhydrater | 25 | 9.09% |
Fiber | 1 g | 3.57% |
Sukker | 1 | 2% |
Glykæmisk indeks | 40 | - |
Protein | 5 g | 10% |
Natrium | 5 | 0.22% |
Total fedt | 3 | 3.85% |
*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Fakta & tips
Sundhedsmæssige fordele
- Høj i protein, især hvis de er lavet med hele æg, hvilket understøtter muskelvækst, reparation og kroppens generelle funktion.
- Giver vedvarende energi fra kulhydrater, hvilket gør dem til en god energikilde for kroppen og hjernen.
- Rig på essentielle vitaminer og mineraler som B-vitaminer og jern, der understøtter den generelle sundhed og velvære.
- Alsidige og nemme at tilberede, hvilket gør dem til et praktisk supplement til en afbalanceret kost.
Sundhedsrisici
- Højt kulhydratindhold, som kan forårsage hurtige stigninger i blodsukkerniveauet, hvilket især er bekymrende for diabetikere, når det indtages i store mængder.
- Højt kalorieindhold, især når det kombineres med rige saucer eller andre kalorietunge ingredienser, hvilket kan bidrage til vægtøgning ved hyppig indtagelse.
- Mulighed for glutenindhold, hvilket gør det uegnet for personer med cøliaki eller glutenfølsomhed, da det kan forårsage fordøjelsesproblemer og andre sundhedsproblemer.
- Lav næringsværdi, da æggenudler typisk er lavet af raffineret mel, hvilket giver begrænsede vitaminer eller mineraler sammenlignet med fuldkornsalternativer.
Hvordan vælger man?
Æggenudler bør have en ensartet, gylden farve uden tegn på misfarvning. De skal føles tørre at røre ved og have en fast tekstur, hvilket indikerer, at de er blevet korrekt tørret og opbevaret.
Æggenudler, der viser tegn på fugt eller klæbrighed, bør undgås, da dette kan påvirke deres tekstur under tilberedning. Pakker, der er revnet eller har huller, bør også undgås, da nudlerne kan være gamle eller forurenede.
Hvordan opbevarer man æggenudler?
Æggenudler bør opbevares i en tætsluttende beholder et køligt, tørt sted. Ordentlig opbevaring holder dem friske og klar til brug i op til et år. Det er ideelt at opbevare dem i spisekammeret.
Fugt kan få æggenudler til at blive dårlige og klumpe sammen. Undgå at opbevare dem tæt på stærkt duftende fødevarer, da de kan absorbere lugte. Sørg for, at beholderen er tæt lukket for at bevare friskheden.
✅ Interessant faktum
Hvor længe holder det?
Æggenudler kan holde i 1-2 år, når de opbevares i en tætsluttende beholder på et køligt, tørt sted. Når de er kogte, bør æggenudlerne spises inden for 3-5 dage, hvis de opbevares i køleskabet. Korrekt opbevaring hjælper med at bevare deres konsistens og smag.
Hvad skal man gøre med rester?
Overskydende æggenudler kan bruges i en række lækre og trøstende retter. Bland dem med din yndlingssauce for et hurtigt måltid, eller kom dem i en gratin med kylling, grøntsager og ost. Æggenudler er også fantastiske i en wokret med grøntsager, soyasauce og dit valg af protein.
Brug æggenudler i en kyllingesuppe med nudler med bouillon, gulerødder og selleri, eller bland dem i en oksefilet stroganoff med creme fraiche og svampe. Hvis du har mange æggenudler, kan du overveje at lave en portion æggenudelkugle ved at blande nudlerne med æg, hytteost og sukker, og bage dem indtil de er gyldne. Æggenudler kan også blandes med smør, hvidløg og parmesan for en simpel og lækker tilbehørsret. Til en hurtig snack kan du genopvarme nudlerne og servere dem med et drys soyasauce og sesamfrø, eller blande dem i en kornskål med quinoa, farro eller couscous.
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse
Opdag produkter fra andre kategorier
Listonic-teamet
fakta-tjekket
Få den bedst vurderede indkøbsliste-app på din telefon!