Bagels — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

Ideelle bagels bør have en tæt, sej inderside med en blank, let sprød skorpe. Kig efter bagels, der er håndformede, da dette ofte indikerer håndværkskvalitet. Aromaen skal være gæret og indbydende, og love en frisk, tilfredsstillende smag.

Hold dig væk fra bagels, der er for bløde eller mangler en skinnende skorpe, da det kan indikere, at de ikke er blevet kogt før bagning—et kritisk skridt for den autentiske tekstur. Bagels, der ser alt for tørre eller smuldrede ud, kan være overbagte eller har været ude for længe.

For at holde bagels friske, opbevar dem i en papirpose ved stuetemperatur i op til to dage. For længere opbevaring, læg dem i en plastikpose og fryse. Frosne bagels kan tøes op og ristes for en frisk smag.

Køleskab er ikke ideelt til bagels, da det kan få dem til at blive hurtigt stive. Undgå at lade dem stå i fugtige omgivelser, da det kan føre til mug. At skære bagels før fryse kan gøre det lettere at tø dem op og riste præcis det, du har brug for.

Bagels kan holde sig i 5-7 dage ved stuetemperatur, når de opbevares i en tætsluttende beholder eller plastpose. For længere opbevaring kan bagels fryses og holde sig i op til 6 måneder. Tø dem op ved stuetemperatur eller rist dem direkte fra fryseren for det bedste resultat.

Overskydende bagels kan nydes på flere kreative måder. Skær dem i skiver og rist dem for at lave en sprød bagel chip, perfekt til at dyppe i hummus eller flødeost. Du kan også bruge bagelskiver som bund til mini pizzaer, toppet med sauce, ost og dine yndlingsingredienser.

Forvandl overskydende bagels til en bagel brød budding ved at lade dem trække i en æggeblanding og bage dem, indtil de er gyldne. De kan også bruges til at lave bagel croutoner til salater eller supper. Hvis du har almindelige bagels, kan du prøve at skære dem og bruge dem i en bagel morgenmadssandwich, fyldt med æg, bacon og ost. Bagels kan også omdannes til en salt eller sød bagel strata, lagdelt med æg, ost og grøntsager eller frugt.