Boller — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips
Skrevet af Listonic Team
Sidst opdateret 3. december 2024
Næringsstoffer
Næringsfakta
Mængde pr. 100 g
Kalorier
🔥 297 kcal
| Næringsstoffer pr.: 100 g | Value | % Daglig værdi* |
|---|---|---|
| Kulhydrater | 52 | 18.91% |
| Fiber | 2 g | 7.14% |
| Sukker | 7 | 14% |
| Glykæmisk indeks | 70 | - |
| Protein | 10 g | 20% |
| Natrium | 572 | 24.87% |
| Total fedt | 5 | 6.41% |
*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Fakta & tips
Sundhedsmæssige fordele
- Leverer energi fra kulhydrater, hvilket gør dem til en hurtig kilde til brændstof for kroppen og hjernen.
- Alsidige og praktiske, de fungerer som base for en række fyld og toppings, herunder nærende muligheder som magre proteiner og grøntsager.
- Kan være en kilde til fiber, hvis de er lavet med fuldkorn, hvilket understøtter fordøjelsessundheden og fremmer regelmæssige afføringer.
- Indeholder essentielle vitaminer og mineraler, hvis de er lavet med beriget mel, hvilket giver næringsstoffer som B-vitaminer og jern.
Sundhedsrisici
- Højt kulhydratindhold, som kan forårsage hurtige stigninger i blodsukkerniveauet, hvilket er særligt bekymrende for diabetikere eller dem på lavkulhydratkost.
- Lav næringstæthed, især i boller lavet af raffineret hvidt mel, som mangler essentielle næringsstoffer og fiber.
- Højt natriumindhold i nogle kommercielle boller, hvilket kan bidrage til forhøjet blodtryk og øget risiko for hjerte-kar-sygdomme.
- Glutenindhold, som gør dem uegnede for personer med cøliaki eller glutenfølsomhed, hvilket kan medføre fordøjelsesproblemer og andre sundhedsproblemer.
Hvordan vælger man?
Boller skal være bløde at røre ved og have en let fjederagtig fornemmelse, hvilket indikerer friskhed. Sigte efter en gyldenbrun overflade, der viser, at de er bagt perfekt. En behagelig gærduft er et kendetegn ved dygtig bagning.
Undgå boller, der ser flade ud eller føles dejagtige, da dette kan tyde på, at de er underbagte. En korrekt bagt bolle skal give efter, når den trykkes let, og ikke efterlade et mærke. At vælge boller lavet af fuldkorn forbedrer deres ernæringsværdi.
Hvordan opbevarer man boller?
Boller bør opbevares ved stuetemperatur i en brødkasse eller en papirpose for at holde dem friske. Plastikposer kan bruges, hvis du foretrækker en blødere konsistens. Boller kan holde sig i op til en uge, når de opbevares korrekt.
Køling kan få boller til at blive tørre hurtigere, så det er bedst at undgå dette. Fugtighed kan forårsage skimmelvækst, så det er vigtigt at opbevare boller et tørt sted. For længere opbevaring er det effektivt at fryse boller i tætsluttende poser.
✅ Interessant faktum
Hvor længe holder det?
Boller kan holde sig i 3-5 dage ved stuetemperatur, når de opbevares i en tætsluttende beholder eller plastpose. For længere opbevaring kan boller fryses i op til 3 måneder. Sørg for, at de er godt indpakket for at undgå frostskader.
Hvad skal man gøre med rester?
Overskydende boller kan bruges på mange forskellige måder. Du kan lave brødkrummer ved at tørre og male dem, hvilket er perfekt til panering af kød eller som topping på gryderetter. Bollerne kan også skæres i skiver og ristes til hjemmelavede croutoner, som kan tilsættes salater eller supper.
Brug overskydende boller til at lave fransk toast eller en brødpudding ved at lægge dem i en æggeblanding og bage dem, indtil de er gyldne. De kan også bruges til at lave mini-sandwiches eller sliders med dine yndlingsfyld. Hvis du har mange boller, kan du overveje at bruge dem som base til hvidløgsbrød ved at smøre dem med smør og hvidløg og derefter riste dem, indtil de er gyldne. Bollerne kan også bruges i en burger eller sandwich med forskellige toppings, eller de kan simpelthen fryses til senere brug.
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse
Opdag produkter fra andre kategorier
Listonic-teamet
fakta-tjekket
Få den bedst vurderede indkøbsliste-app på din telefon!
