Product HUB

Kategorier

Hjem

Mejeri & æg

Brie

Brie — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

brie

Listonic Team

3. december 2024

Blød og cremet med en mild, men alligevel karakteristisk smag, er brieost en favorit blandt osteentusiaster. Udforsk dens ernæringsprofil, lær hvordan man skelner kvaliteten i brieost, og få tips til opbevaring for at bevare dens smag og konsistens.

Næringsstoffer

Tjek detaljerede næringsværdier, inklusive information som kalorier, fedtstoffer, kulhydrater og proteiner pr. 100 gram af produktet.

Næringsfakta

Mængde pr. 100 g

Kalorier

🔥 334 kcal

Næringsstoffer pr.: 100 g% Daglig værdi*
Kulhydrater1 0.36%
Fiber0 g-
Sukker1 2%
Glykæmisk indeks0 -
Protein21 g42%
Natrium629 27.35%
Total fedt28 35.9%

*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Fakta & tips

🛒
Undgå ammoniaklugt eller misfarvning.
😋
Brie er en blød ost, der har fået sit navn fra den franske region, hvor den stammer fra.
📦
Opbevar brie-osten i køleskabet, tæt indpakket i sin originale emballage eller vokspapir. Brug den inden for en til to uger. For den bedste smag, lad den komme til stuetemperatur inden servering. Fryse anbefales ikke, da det kan ændre teksturen.

Sundhedsmæssige fordele

Udforsk hvordan brie, når det nydes med måde, kan være et dejligt supplement til en afbalanceret kost og forbedre din livskvalitet.
  • Rig på protein, som er vigtigt for muskelvækst, reparation og kroppens generelle funktion.
  • Høj i calcium, som er essentielt for stærke knogler og tænder og mindsker risikoen for knogleskørhed.
  • Indeholder sunde fedtstoffer, der giver energi og understøtter cellefunktionen.
  • Giver essentielle vitaminer og mineraler, såsom vitamin A, vitamin B12 og fosfor, som støtter den generelle sundhed og velvære.
  • Kilde til probiotika, hvis den er lavet af upasteuriseret mælk, hvilket kan fremme tarmens sundhed ved at støtte en sund balance af tarmbakterier.

Sundhedsrisici

Undersøg de sundhedsrisici og mulige bekymringer forbundet med brieost.
  • Højt indhold af mættet fedt, som kan bidrage til forhøjede kolesterolniveauer og øge risikoen for hjertesygdomme ved overdrevent forbrug.
  • Højt kalorieindhold, der kan føre til vægtøgning, hvis det ikke indtages med måde, især når det kombineres med andre kaloritunge fødevarer.
  • Mulighed for allergiske reaktioner, især hos personer med mælkeallergi, hvilket kan medføre symptomer som kløe, hævelse eller vejrtrækningsbesvær.
  • Risiko for kontaminering med skadelige bakterier som Listeria, især hvis osten ikke opbevares korrekt eller er udløbet.
Conversion widget image

Planlæg dagligvarer hurtigere

Hvordan vælger man?

Når du vælger brie, bør du fokusere på varianter med en blød, cremet konsistens og en hvid, spiselig skorpe. Osten skal have en mild, jordagtig aroma og være smidig under let tryk, men ikke flydende eller vandet. Den bør ikke være for skarp eller lugte af ammoniak.

Forkast brie, der lugter af ammoniak eller har en revnet eller misfarvet skorpe, da det er tegn på, at den er overmoden eller dårligt opbevaret. Undgå også brie, der er for hård eller kridtet, da den muligvis ikke er modnet tilstrækkeligt.

Hvordan vælger man?

Hvordan opbevarer man brieost?

Brieost bør opbevares i køleskabet, indpakket i voks- eller bagepapir og derefter løst i plastfolie. Denne metode giver osten mulighed for at ånde samtidig med at den forhindres i at tørre ud. Hvis den opbevares korrekt, kan brieost holde sig i op til to uger.

For meget fugt og tætsluttende beholdere kan få brieosten til at blive for blød og gå i stykker. Opbevar ikke brie i direkte kontakt med plast i længere perioder, da dette kan ændre smagen. At tjekke for mugvækst på overfladen regelmæssigt sikrer, at osten forbliver sikker at spise.

✅ Interessant faktum

For at forbedre smagen af brie, kan du overveje at lade den stå ved stuetemperatur i cirka 30 minutter før servering; dette giver osten mulighed for at blødgøre og udvikle en rigere smag og konsistens.

Hvor længe holder det?

Brie-ost kan holde i 1-2 uger i køleskabet. Når den er åbnet, bør den spises inden for 5-7 dage. For at bevare kvaliteten skal den opbevares tæt indpakket i sin originale emballage eller voks papir. Brie kan også fryses i op til 6 måneder, men teksturen kan ændre sig, når den tøes op.

Hvad skal man gøre med rester?

Overskydende brie kan bruges i en række gourmetretter. Smør det på kiks eller brød med et drys honning eller frugtkompot for en hurtig og elegant snack. Brie er også fremragende i grillede ostesandwiches, hvor det smelter smukt og tilføjer en rig, cremet smag.

Brug brie som topping til pizzaer eller fladbrød, sammen med ingredienser som prosciutto, figner eller rucola. Det kan også bages i butterdej med syltetøj eller nødder for at lave en lækker Bagt Brie forret. Hvis du har meget brie, kan du overveje at tilføje det til et oste-bræt eller inkorporere det i en quiche eller frittata for et cremet, luksuriøst præg. Brie kan også bruges i salte tærter med karameliserede løg eller simpelthen smeltes over ristede grøntsager for en luksuriøs afslutning.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse

Indholdet på denne hjemmeside er kun til informationsformål. Intet materiale på dette site er beregnet til at erstatte professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Opdag produkter fra andre kategorier