Få appen
ProdukterSammenlignTopprodukterMadplanerDiæter

broccoli — Næringsstoffer, sundhedsmæssige fordele og indkøbstips

broccoli

Listonic Team

3. december 2024

Broccoli er en kraftfuld kilde til vitaminer og mineraler, og det er en korsblomstret grøntsag, der er kendt for sine sundhedsmæssige fordele. Lær om de næringsstoffer, den indeholder, opdag de bedste måder at tilberede og opbevare broccoli på for at bevare dens ernæringsmæssige værdi, og få tips til at vælge de friskeste grøntsager på dit lokale marked.

Næringsstoffer

Tjek detaljerede næringsværdier, inklusive information som kalorier, fedtstoffer, kulhydrater og proteiner pr. 100 gram af produktet.

Tilgængelig GRATIS i Listonic-appen

Næringsfakta

Mængde pr. 100 g

Kalorier

🔥 34 kcal

Næringsstoffer pr.: 100 g% Daglig værdi*
Kulhydrater7 2.55%
Fiber3 g10.71%
Sukker2 4%
Glykæmisk indeks10 -
Protein3 g6%
Natrium33 1.43%
Total fedt0 -

*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Fakta & tips

🛒
Vælg faste, mørkegrønne broccoli hoveder med tætte buketter. Undgå gule eller slappe stængler.
😋
Broccoli er en del af korsblomstfamilien og er kendt for sine kræftbekæmpende egenskaber.
📦
Opbevar frisk broccoli i køleskabet, i en plastikpose eller i grøntsagsskuffen, og brug den inden for tre til fem dage. For længere opbevaring kan du blanchere og fryse broccolien i en tætsluttende beholder eller frysepose i op til otte måneder.

Sundhedsmæssige fordele

Opdag, hvordan broccoli kan være et stærkt supplement til dine måltider, støtte en nærende livsstil og øge din vitalitet.
  • Rig på vitaminer og mineraler som vitamin C, vitamin K, folat og kalium, der er essentielle for generel sundhed og velvære.
  • Høj i fiber, som understøtter fordøjelsessundheden, fremmer regelmæssige afføringer og opretholder en sund tarmmikrobiota.
  • Indeholder antioxidanter som sulforaphane, der hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og reducere risikoen for kroniske sygdomme.
  • Understøtter knoglesundheden med sit høje indhold af calcium og vitamin K, som er vigtige for knogletæthed og styrke.
  • Styrker immunforsvaret på grund af det høje indhold af vitamin C, som hjælper med at bekæmpe infektioner og opretholde generel sundhed.

Sundhedsrisici

Forstå de mulige sundhedsrisici og bekymringer forbundet med broccoli.
  • Fordøjelsesbesvær som gas eller oppustethed på grund af det høje fiberindhold og visse kulhydrater, der kan være svære at fordøje.
  • Potentielle goitrogener, da broccoli indeholder forbindelser, der kan påvirke skjoldbruskkirtlens funktion, især når det indtages rå i store mængder.
  • Mulig pesticidrester på konventionelt dyrket broccoli, som kan udgøre sundhedsrisici over tid, hvis det ikke vaskes ordentligt.
  • Mulig interaktion med blodfortyndere på grund af det høje indhold af vitamin K i broccoli, som kan påvirke blodets koagulation hos personer, der tager disse medicin.
QR Code

1000+ GRATIS produktråd i appen

Hvordan vælger man?

Broccoli bør have tætte, mørkegrønne buketter og faste stængler, hvilket indikerer friskhed og mørthed. De skårne ender af stænglerne skal være fugtige, ikke tørre eller træagtige.

Undgå broccoli med gulnede buketter eller visnede blade, da dette er tegn på aldring og nedsat næringsværdi. Undgå også dem med slimede pletter eller en stærk lugt, da dette er indikatorer på forrådnelse.

Hvordan vælger man?

Hvordan opbevarer man broccoli?

Broccoli bør opbevares i køleskabet, helst i grøntsagsskuffen. At lægge det i en perforeret plastikpose hjælper med at bevare friskheden og sprødheden i op til en uge. Hvis det opbevares korrekt, bevarer broccoli sine næringsstoffer og sin tekstur.

For meget fugt kan få broccoli til at blive dårligt, så det er vigtigt at holde det tørt. Vask ikke før opbevaring, da resterende vand kan fremskynde forringelsen. At holde broccoli væk fra frugter, der producerer ethylen, hjælper med at forhindre for tidlig gulning.

✅ Interessant faktum

Overvej at pakke stilkene ind i et fugtigt papirhåndklæde, inden du lægger dem i den perforerede pose; dette hjælper med at bevare fugten i stilkene uden at gøre blomsterne for våde.

Hvor længe holder det?

Broccoli kan holde sig i 3-5 dage i køleskabet. For at forlænge friskheden, opbevar det i en plastikpose med et let fugtigt papirhåndklæde. Til længere opbevaring kan broccoli blancheres og fryses, hvilket gør, at det kan holde sig i op til 12 måneder.

Hvad skal man gøre med rester?

Tilgængelig GRATIS i Listonic-appen

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse

Indholdet på denne hjemmeside er kun til informationsformål. Intet materiale på dette site er beregnet til at erstatte professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Opdag produkter fra andre kategorier