Citrongræs — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips
Skrevet af Listonic Team
Sidst opdateret 3. december 2024
Næringsstoffer
Næringsfakta
Mængde pr. 100 g
Kalorier
🔥 99 kcal
| Næringsstoffer pr.: 100 g | Value | % Daglig værdi* |
|---|---|---|
| Kulhydrater | 25 | 9.09% |
| Fiber | 0 g | - |
| Sukker | 0 | - |
| Glykæmisk indeks | 55 | - |
| Protein | 2 g | 4% |
| Natrium | 6 | 0.26% |
| Total fedt | 1 | 1.28% |
*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Fakta & tips
Sundhedsmæssige fordele
- Rig på antioxidanter som flavonoider og phenolforbindelser, der hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og reducere inflammation.
- Understøtter fordøjelsessundheden ved at stimulere produktionen af fordøjelsesenzymer og mindske symptomer på fordøjelsesbesvær og oppustethed.
- Indeholder antimikrobielle egenskaber, som kan hjælpe med at bekæmpe infektioner og forbedre den generelle sundhed.
- Kan støtte hjertehelsen ved at hjælpe med at sænke kolesterolniveauer og blodtryk.
- Lavt kalorieindhold, hvilket gør det til et nærende supplement til en afbalanceret kost.
Sundhedsrisici
- Mulighed for allergiske reaktioner hos nogle personer, hvilket kan medføre symptomer som kløe, hævelse eller vejrtrækningsbesvær, især hos dem der er allergiske over for græsser.
- Risiko for fordøjelsesbesvær som mavesmerter eller diarré ved indtagelse af store mængder, især hos følsomme personer.
- Potentiel for kontaminering med pesticider eller skadelige bakterier, hvis ikke ordentligt vasket eller købt fra en pålidelig leverandør.
- Mulige interaktioner med medicin, især blodfortyndende midler, da citrongræs kan have milde antikoagulerende effekter.
Hvordan vælger man?
Citrongræs skal være lys grøn ved bunden og blive mørkere grøn mod spidserne, hvilket afspejler deres friskhed og klarhed til brug. Stænglerne skal føles robuste og udstråle en citronagtig duft, når de trykkes let, hvilket viser deres styrke og essentielle olier.
Undgå citrongræs, der ser tørt eller skrøbeligt ud, eller har en falmet farve, da dette er tegn på, at det ikke længere er friskt. Kvalitets citrongræs vil tilføre en lys, citrusagtig smag til dine retter, hvilket gør det uundgåeligt for mange opskrifter fra Sydøstasien.
Hvordan opbevarer man citrongræs?
Opbevar citrongræs i køleskabet indpakket i et fugtigt papirhåndklæde og lagt i en plastikpose. Hold det i grøntsagsskuffen for at bevare friskheden. Korrekt opbevaret citrongræs kan holde sig i op til to uger.
Undgå at opbevare citrongræs ved stuetemperatur i længere tid, da det kan tørre ud og miste sin smag. Vask ikke citrongræs før opbevaring, da overskydende fugt kan få det til at rådne. Trim enderne og fjern de yderste lag lige før brug.
✅ Interessant faktum
Hvor længe holder det?
Citrongræs kan holde sig i 2-3 uger i køleskabet, når det opbevares i en plastikpose eller beholder. For længere opbevaring kan citrongræs fryses og holde sig i op til 6 måneder.
Hvad skal man gøre med rester?
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse
Opdag produkter fra andre kategorier
Listonic-teamet
fakta-tjekket
Få den bedst vurderede indkøbsliste-app på din telefon!
