Dild — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

Frisk dild skal have livlige grønne blade, der er fjeragtige og delikate at røre ved. Aromaen skal være græsagtig og let syrlig. Kontroller stilkene; de skal være faste og ikke slimede.

Undgå dild, der viser tegn på visnen eller gulning, da det indikerer, at det er forbi sit bedste. Rigtig frisk dild vil være aromatisk og tilføre en smagsbombe til salater, dips og fiske retter.

Frisk dild skal opbevares i køleskabet. Pak det ind i et fugtigt papirhåndklæde og læg det i en plastikpose for at holde det friskt. Hvis det opbevares korrekt, kan dild holde sig i op til en uge.

For meget fugt kan gøre dilden slimet, så det er bedst ikke at vaske det før opbevaring. Det er også en god idé at holde det væk fra andre stærkt duftende urter. At tillade lidt luftcirkulation hjælper med at bevare friskheden.

Dild kan holde sig i 1-2 uger i køleskabet, hvis det opbevares i en plastikpose med et papirhåndklæde til at absorbere overskydende fugt. For længere opbevaring kan dild tørres og opbevares i op til 6 måneder i en tætsluttende beholder.

Overskydende dild kan bruges i en række friske og velsmagende retter. I køkkenet tilføjer dild en lys, urtet smag til retter som salater, supper, saucer og skaldyr. Frisk dild kan også bruges til at give smag til syltede grøntsager eller blandes i yoghurt eller creme fraiche for at skabe en syrlig dip eller dressing.

Udover madlavning har dild flere andre anvendelser. Det kan bruges som et urtepræparat; dildte, lavet af frø eller blade, anvendes traditionelt til at hjælpe med fordøjelsen og lindre en urolig mave. Dild er også kendt for sine insektafvisende egenskaber, så ved at placere friske dildkviste rundt omkring i dit hjem eller have kan du holde skadedyr væk. Derudover kan frisk dild tilsættes hjemmelavet potpourri eller sække for at give en frisk duft til skabe, skuffer eller rum.