Product HUB

Fennikel — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

fennikel

Listonic Team

3. december 2024

Fennikel er en unik, aromatisk grøntsag med en pæreformet bund, der giver en subtil lakridsagtig smag til retter. Lær hvordan du vælger og tilbereder fennikel, og udforsk dens kulinariske alsidighed i salater, gryderetter og ovnretter. Opdag også dens ernæringsmæssige fordele, herunder det høje indhold af fiber og vitamin C.

Næringsstoffer

Tjek detaljerede næringsværdier, inklusive information som kalorier, fedtstoffer, kulhydrater og proteiner pr. 100 gram af produktet.

Næringsfakta

Mængde pr. 100 g

Kalorier

🔥 31 kcal

Næringsstoffer pr.: 100 g% Daglig værdi*
Kulhydrater7 2.55%
Fiber3 g10.71%
Sukker4 8%
Glykæmisk indeks15 -
Protein1 g2%
Natrium52 2.26%
Total fedt0 -

*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Fakta & tips

😋
Fennikel er kendt for sin lakridsagtige smag og bruges både som krydderurt og grøntsag.
📦
Opbevar frisk fennikel i køleskabet i en plastikpose, og brug den inden for en til to uger. Klip stilkene af og opbevar dem separat, hvis du planlægger at bruge dem.

Sundhedsmæssige fordele

Udforsk hvordan fennikel, med sit fiber- og antioxidantindhold, kan hjælpe med fordøjelsen og tilføre en velsmagende, nærende boost til din kost, som støtter din generelle sundhed.
  • Rig på vitaminer og mineraler som vitamin C, kalium og mangan, der understøtter generel sundhed og velvære.
  • Høj i fiber, hvilket fremmer fordøjelsessundheden, regelmæssige afføringer og en sund tarmmikrobiota.
  • Indeholder antioxidanter som flavonoider og polyfenoler, der hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og reducere inflammation.
  • Understøtter hjertehelsen ved at hjælpe med at sænke blodtrykket og kolesterolniveauerne takket være sit indhold af kalium og fiber.
  • Kan hjælpe med fordøjelsen og reducere oppustethed og gas på grund af sine karminative egenskaber.
  • Indeholder fytoøstrogener, som kan hjælpe med at balancere hormonniveauerne og støtte kvinders sundhed.

Sundhedsrisici

Udforsk de potentielle risici forbundet med fennikel.
  • Potentiale for allergiske reaktioner hos nogle personer, især dem der er allergiske over for planter i Apiaceae-familien, hvilket kan medføre symptomer som kløe, hævelse eller vejrtrækningsbesvær.
  • Risiko for fordøjelsesbesvær såsom gas eller oppustethed ved indtagelse af store mængder, især for dem der er følsomme over for fiberrige fødevarer.
  • Østrogenlignende virkninger, da fennikel indeholder forbindelser, der efterligner østrogen, hvilket kan påvirke hormonfølsomme tilstande, hvis det indtages i store mængder.
  • Potentiale for forurening med pesticider eller skadelige bakterier, hvis fennikel ikke er blevet ordentligt vasket eller kommer fra en pålidelig leverandør.
Conversion widget image

Planlæg dagligvarer hurtigere

Hvordan vælger man?

Fennikel bør have sprøde, lysegrønne blade og en ren, bulberet bund. Snus til fennikelknolden; den skal udsende en sød, anisagtig aroma.

Undgå fennikel med delte knolde eller visne blade, da det er tegn på alder eller forkert håndtering. Fennikel af høj kvalitet vil smage frisk og let sød, med en sprød tekstur, der er perfekt til salater.

Hvordan vælger man?

Hvordan opbevarer man fennikel?

Frisk fennikel bør opbevares i køleskabets grøntsagsskuffe. Pak den ind i et fugtigt papirhåndklæde og læg den i en plastikpose for at bevare friskheden. Hvis den opbevares korrekt, kan fennikel holde sig i op til en uge.

For meget fugt kan få fennikel til at blive slatten. Det er vigtigt at holde den tør inden opbevaring. Undgå at placere den nær frugter, der producerer ethylen, for at forhindre for tidlig modning og fordærv.

✅ Interessant faktum

For at holde fennikel sprød, kan du overveje at lægge et lille stykke bagepapir i plastikposen for at absorbere overskydende fugt.

Hvor længe holder det?

Fennikel kan holde sig i 7-10 dage i køleskabet, når det opbevares i en plastikpose eller beholder. For at bevare friskheden, bør det opbevares i grøntsagsskuffen. Tilberedt fennikel bør spises inden for 3-5 dage.

Hvad skal man gøre med rester?

Overskydende fennikel kan bruges i en række retter, både rå og tilberedte. Skær det i tynde skiver og tilsæt til salater for en frisk, anisagtig sprødhed, eller bag det med olivenolie og krydderurter for en sød, karameliseret tilbehørsret. Fennikel er også fantastisk i supper eller gryderetter, hvor smagen bliver mildere og tilføjer dybde til retten.

Brug fennikel i en gratin med fløde og ost, eller sautér det med hvidløg og løg som base for pasta- eller kornretter. Hvis du har meget fennikel, kan du overveje at lave en portion fennikelslaw med kål og en syrlig dressing, eller blende det til en fennikelsuppe med kartofler og porrer. Fennikel kan også grilles og serveres med fisk eller kylling, hvor smagen passer godt sammen med citrus og krydderurter. Til en hurtig snack kan du prøve at skære fennikel og servere det med en dip som hummus eller tzatziki.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse

Indholdet på denne hjemmeside er kun til informationsformål. Intet materiale på dette site er beregnet til at erstatte professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Opdag produkter fra andre kategorier