Fetaost — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

Se efter fetaost, der sælges i blokke nedsænket i saltlage, hvilket hjælper med at bevare dens fugtighed og tekstur. Osten skal nemt smuldre og have en syrlig, salt smag, der er karakteristisk for traditionel feta.

Undgå at købe tør eller alt for smuldret feta, eller ost der har udviklet en ubehagelig lugt. Ordentlig opbevaret feta skal være cremet og salt uden at være overvældende.

Fetaost bør opbevares i køleskabet, nedsænket i saltlage. Opbevar den i en tætsluttende beholder for at bevare fugtigheden og smagen. Hvis den opbevares korrekt, kan fetaost holde sig i op til en måned

Udsættelse for luft kan få feta til at tørre ud og miste sin syrlighed. Det er bedst at undgå at opbevare den uden saltlage. At sikre, at beholderen er tæt lukket hjælper med at bevare dens cremede konsistens og smag

Fetaost kan holde sig i 1-2 uger i køleskabet, når den er åbnet. Uåbnet kan den holde sig i 3-6 måneder. For at bevare kvaliteten bør den opbevares nedsænket i saltlage og i en tætsluttende beholder.

Overskydende fetaost kan bruges i en række lækre retter. Smuldre den over salater, supper eller kornskåle for en salt og syrlig smag, eller bland den i en pastaret med grøntsager og olivenolie. Fetaost er også fantastisk i bagte retter, hvor den tilføjer et cremet og syrligt lag.

Brug fetaost i en quiche eller frittata ved at blande den med æg, grøntsager og krydderurter, og bag den indtil den er fast. Hvis du har meget fetaost, kan du overveje at lave en portion spanakopita, en græsk tærte fyldt med spinat og feta, eller bruge den i en fyldt grøntsag som peberfrugter eller tomater. Fetaost kan også smuldres over pizza eller fladbrød, eller blandes i en dyp med yoghurt, hvidløg og krydderurter. For en hurtig snack kan du nyde fetaost med oliven, brød og et drys olivenolie.