Figner — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

Figner skal være bløde at røre ved, men ikke mosede, med en rig farve og uden tegn på blå mærker. Undersøg stilken på hver figen; den skal være intakt og ikke dryppe saft.

Udelad figner, der viser tegn på mug eller har en sur lugt, da dette indikerer, at de er overmodne eller fordærvede. Friske figner skal have en sød, marmeladeagtig indre og være aromatiske.

Figner bør opbevares i køleskabet for at bevare deres friskhed. Læg dem i en lav skål dækket med plastfolie eller en åndbar beholder. Hvis de opbevares korrekt, kan figner forblive friske i op til en uge

For meget fugt kan hurtigt føre til mugdannelse på figner. Det er bedst ikke at vaske dem, før du er klar til at spise. Hold figner væk fra andre stærkt duftende fødevarer for at forhindre, at de optager lugte og ændrer deres smag

Figner kan holde sig i 5-7 dage i køleskabet. For længere opbevaring kan de tørres eller fryses. Tørrede figner kan holde sig i 6-12 måneder, og frosne figner kan holde sig i op til 12 måneder.

Overskydende figner kan bruges i en række søde og salte retter. Tilsæt dem til salater med grønne blade, nødder og en syrlig vinaigrette, eller server dem med ost og honning som en simpel forret. Figner er også fantastiske i bagværk, hvor de tilføjer en sød, marmeladeagtig konsistens.

Brug figner i en frugtkompott til at servere med kød som svinekød eller kylling, eller bland dem i en kornret som couscous eller quinoa for ekstra sødme. Hvis du har mange figner, kan du overveje at lave en portion figenkompot eller marmelade til senere. Figner kan også skæres i skiver og tilsættes pizzaer eller fladbrød med gedeost og rucola, eller bruges som topping til yoghurt eller havregryn. Til en hurtig snack kan du nyde figner alene, sammen med nødder og ost, eller fyldt med gedeost og dryppet med honning.