Product HUB

Kategorier

Hjem

Mejeri & æg

Ghee

Ghee — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

ghee

Listonic Team

3. december 2024

Ghee, en type klaret smør, er værdsat i mange madtraditioner for sin rige, nøddeagtige smag og høje rygepunkt. Forstå sundhedsmæssige fordele, såsom at det er laktosefrit og rigt på fedtopløselige vitaminer, og lær hvordan man opbevarer ghee for at bevare dets renhed og holdbarhed.

Næringsstoffer

Tjek detaljerede næringsværdier, inklusive information som kalorier, fedtstoffer, kulhydrater og proteiner pr. 100 gram af produktet.

Næringsfakta

Mængde pr. 100 g

Kalorier

🔥 876 kcal

Næringsstoffer pr.: 100 g% Daglig værdi*
Kulhydrater0 -
Fiber0 g-
Sukker0 -
Glykæmisk indeks0 -
Protein0 g-
Natrium2 0.09%
Total fedt99 126.92%

*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Fakta & tips

😋
Ghee er en klarificeret smørtype, der anvendes i indisk madlavning og er velegnet til madlavning ved høje temperaturer. Det værdsættes for sin rige nøddeagtige smag og er laktosefrit, hvilket gør det til et godt alternativ til smør.
📦
Opbevar ghee et køligt, mørkt sted, tæt lukket. Det kan opbevares ved stuetemperatur i op til tre måneder eller i køleskabet i op til et år.

Sundhedsmæssige fordele

Opdag, hvordan ghee kan forbedre dit generelle helbred og vitalitet.
  • Rig på sunde fedtstoffer, som giver energi og understøtter cellernes funktion.
  • Indeholder antioxidanter som E-vitamin, der hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og reducere inflammation.
  • Understøtter fordøjelsessundheden ved at fremme produktionen af fordøjelsesenzymer.
  • Har et højt røgpunkt, hvilket gør det egnet til madlavning ved høje temperaturer uden at nedbrydes og frigive skadelige forbindelser.
  • Kan understøtte immunfunktionen på grund af dets indhold af butyrat, en kortkædet fedtsyre med antiinflammatoriske egenskaber.

Sundhedsrisici

Anerkend de potentielle bekymringer ved ghee.
  • Højt fedtindhold især i mættede fedtstoffer, som kan hæve kolesterolniveauerne og øge risikoen for hjertesygdomme ved hyppig indtagelse.
  • Højt kalorieindhold som kan bidrage til vægtøgning, hvis det indtages ofte eller i store mængder, især som madlavningsfedt eller smørbar.
  • Potentiale for oxidation da ghee kan oxideres ved høje temperaturer, hvilket kan danne skadelige forbindelser, hvis det bruges i overkant ved højtemperaturmadlavning.
  • Potentiale for laktoseintoleranssymptomer selvom ghee er klarificeret, kan der være spor af laktose og kasein, som kan forårsage symptomer hos meget følsomme personer.
Conversion widget image

Planlæg dagligvarer hurtigere

Hvordan vælger man?

Ghee bør være klart og gyldent, når det er flydende, og have en glat, ensartet tekstur, når det er fast. Det skal have en rig, nøddeagtig aroma, som er karakteristisk for smør, der er blevet ordentligt klarificeret.

Undgå ghee, der viser tegn på misfarvning eller har en dårlig lugt, da dette kan indikere harskhed. Beholdere, der ikke er tætsluttende eller viser olieudslip, bør også undgås, da de antyder, at ghee'en er blevet kompromitteret.

Hvordan vælger man?

Hvordan opbevarer man ghee?

Ghee bør opbevares et køligt, mørkt sted, helst i en tætsluttende beholder. Ordentlig opbevaring bevarer smagen og holdbarheden i flere måneder. Ghee forbliver stabil ved stuetemperatur

Udsættelse for lys og varme kan få ghee til at blive harsk. Undgå at opbevare tæt på varmekilder, og sørg altid for, at beholderen er tæt lukket. Køling kan yderligere forlænge holdbarheden og sikre, at det forbliver friskt og uden forurening

✅ Interessant faktum

Hvis du bruger ghee sjældent, kan det være en god idé at opbevare det i mindre portioner, så du kun åbner en lille mængde ad gangen og holder resten tæt lukket og frisk.

Hvor længe holder det?

Ghee kan holde i 6-12 måneder, når det opbevares i en tætsluttende beholder på et køligt, mørkt sted. Når det først er åbnet, bør det bruges inden for 6 måneder. Korrekt opbevaring hjælper med at bevare smagen og den ernæringsmæssige værdi, hvilket gør det til et alsidigt madlavningsfedt.

Hvad skal man gøre med rester?

Overskydende ghee kan bruges på mange forskellige måder, både i madlavning og til andre formål. I køkkenet er ghee et alsidigt madlavningsfedt, der tilføjer en rig, smøragtig smag til retter som karryretter, sautérede grøntsager, bagværk og saucer. Det er især populært i indisk madlavning og værdsættes for sit høje rygepunkt, hvilket gør det ideelt til stegning og bagning.

Udover madlavning har ghee flere andre anvendelser. Det kan bruges i DIY skønhedsbehandlinger som en naturlig fugtgiver til hud og hår, der hjælper med at hydrere og nære. Ghee kan også påføres tør, revnet hud på hænder eller fødder for at fremme heling og blødhed. Derudover bruges ghee nogle gange i traditionelle midler til at lindre mindre forbrændinger eller snitsår takket være dets anti-inflammatoriske egenskaber. Ghee kan også anvendes i spirituelle eller religiøse praksisser, især ved tænding af lamper under ritualer.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse

Indholdet på denne hjemmeside er kun til informationsformål. Intet materiale på dette site er beregnet til at erstatte professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Opdag produkter fra andre kategorier