Hummus — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips
![hummus](https://listonic.com/phimageproxy/listonic/products/hummus.webp)
Skrevet af Listonic Team
Sidst opdateret 3. december 2024
Næringsstoffer
Næringsfakta
Mængde pr. 100 g
Kalorier
🔥 166 kcal
Næringsstoffer pr.: 100 g | Value | % Daglig værdi* |
---|---|---|
Kulhydrater | 14 | 5.09% |
Fiber | 6 g | 21.43% |
Sukker | 0 | - |
Glykæmisk indeks | 6 | - |
Protein | 8 g | 16% |
Natrium | 426 | 18.52% |
Total fedt | 10 | 12.82% |
*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Fakta & tips
Sundhedsmæssige fordele
- Høj i protein fra kikærter og tahini, hvilket er essentielt for muskelvækst, reparation og kroppens generelle funktion.
- Rig på fiber, som fremmer fordøjelsessundhed, regelmæssige afføringer og et sundt tarmmikrobiom.
- Indeholder sunde fedtstoffer fra olivenolie og tahini, der støtter hjertehelsen og giver energi.
- Rig på essentielle vitaminer og mineraler som jern, folat, vitamin B6 og magnesium, der understøtter generel sundhed og velvære.
- Alsidig og nærende, hvilket gør det til et sundt supplement til snacks og måltider.
Sundhedsrisici
- Højt fedtindhold især i hummus lavet med betydelige mængder tahini (sesamfrøpasta), hvilket kan bidrage til øget kalorieindtag og potentiel vægtøgning, hvis det indtages i store mængder.
- Højt natriumindhold i nogle kommercielle hummusvarianter, som kan bidrage til forhøjet blodtryk og øgede kardiovaskulære risici.
- Mulighed for allergiske reaktioner hos personer, der er allergiske over for sesamfrø, kikærter eller andre ingredienser, der ofte bruges i hummus, hvilket kan forårsage symptomer som kløe, hævelse eller vejrtrækningsbesvær.
- Risiko for kontaminering med skadelige bakterier som Salmonella eller Listeria, især hvis hummus ikke opbevares eller håndteres korrekt.
Hvordan vælger man?
Hummus skal være glat og cremet, ikke grynet eller for tyk. Den bør have en lys beige farve og en frisk, citronagtig duft. Teksturen skal være rig og smørbar, ideel til dypning eller smøring.
Hold dig væk fra hummus, der er misfarvet eller har en sur smag, da dette er tegn på, at den ikke er frisk. Kvalitets-hummus skal smage nøddeagtigt og syrligt, med en behagelig hvidløgssmag, der ikke er for dominerende.
![Hvordan vælger man?](https://listonic.com/phimageproxy/spp_details/ready_made_meals.webp)
Hvordan opbevarer man hummus?
Hummus skal opbevares i køleskabet. Opbevar det i en tætsluttende beholder for at bevare den cremede konsistens og smag. Når det opbevares korrekt, forbliver hummus frisk og lækker til snacks eller måltider
At lade hummus stå ude i længere tid kan få det til at blive dårligt. Det er vigtigt at undgå at udsætte det for varme. At sikre, at det forbliver koldt bevarer smagen og næringsværdien, hvilket gør det til et sundt og velsmagende valg
✅ Interessant faktum
Hvor længe holder det?
Hummus kan holde sig i 4-7 dage i køleskabet, når den er åbnet. Tjek altid for tegn på fordærv, inden du spiser den. For længere opbevaring kan hummus fryses i op til 4 måneder.
Hvad skal man gøre med rester?
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse
Opdag produkter fra andre kategorier
Listonic-teamet
fakta-tjekket
Få den bedst vurderede indkøbsliste-app på din telefon!