Jordnøddesmør — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips
Skrevet af Listonic Team
Sidst opdateret 3. december 2024
Næringsstoffer
Næringsfakta
Mængde pr. 100 g
Kalorier
🔥 588 kcal
| Næringsstoffer pr.: 100 g | Value | % Daglig værdi* |
|---|---|---|
| Kulhydrater | 20 | 7.27% |
| Fiber | 6 g | 21.43% |
| Sukker | 9 | 18% |
| Glykæmisk indeks | 14 | - |
| Protein | 25 g | 50% |
| Natrium | 459 | 19.96% |
| Total fedt | 50 | 64.1% |
*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Fakta & tips
Sundhedsmæssige fordele
- Høj i protein, som er vigtigt for muskelvækst og reparation.
- Rig på sunde fedtstoffer, især monoumættede fedtstoffer, der støtter hjertehelsen.
- Indeholder fiber, som fremmer fordøjelsessundheden og regelmæssige afføringer.
- Rig på vitaminer og mineraler som vitamin E, magnesium og kalium, der understøtter den generelle sundhed.
Sundhedsrisici
- Højt fedtindhold, selvom det primært er sunde fedtstoffer, kan overdreven indtagelse stadig bidrage til øget kalorieindtag og vægtøgning.
- Højt kalorieindhold, som kan føre til vægtøgning, hvis det indtages i store mængder, især som snack eller ingrediens i kalorieholdige fødevarer.
- Mulighed for tilsatte sukkerarter og transfedtsyrer i nogle kommercielle jordnøddesmør, hvilket kan bidrage til vægtøgning, tandforfald og øget risiko for hjertesygdomme.
- Risiko for allergiske reaktioner hos personer med jordnøddeallergi, som kan forårsage symptomer som kløe, hævelse, vejrtrækningsbesvær eller anafylaksi.
Hvordan vælger man?
Når du vælger jordnøddesmør, skal du kigge efter et produkt med en cremet konsistens, der er jævnt blandet, hvilket indikerer korrekt emulgering. Olien bør ikke være betydeligt adskilt fra pastaen, da dette kan påvirke konsistensen og smagen.
Undgå jordnøddesmør, der har en tør, smuldret tekstur eller viser tegn på olieforringelse, såsom en stærk, ubehagelig lugt. Beholdere, der ser ud til at være blevet manipuleret med eller har mugvækst omkring kanten, bør også undgås, da de udgør en sundhedsrisiko.
Hvordan opbevarer man jordnøddesmør?
Jordnøddesmør bør opbevares et køligt, mørkt sted, helst i et spisekammer. Hold låget tæt lukket for at bevare friskheden og forhindre olie i at skille sig. Hvis det opbevares korrekt, kan jordnøddesmør holde i flere måneder.
Udsættelse for varme kan få jordnøddesmør til at blive dårligt og skille sig. Undgå at opbevare det nær komfuret eller i direkte sollys. Brug altid et rent redskab til at tage jordnøddesmør for at forhindre forurening og sikre, at det forbliver frisk. Regelmæssig omrøring af naturligt jordnøddesmør hjælper med at opretholde konsistensen.
✅ Interessant faktum
Hvor længe holder det?
Jordnøddesmør kan holde sig i 6-9 måneder, når det er uåbnet og opbevares et køligt, mørkt sted. Når det først er åbnet, bør det spises inden for 2-3 måneder for at sikre den bedste kvalitet.
Hvad skal man gøre med rester?
Overskydende jordnøddesmør kan bruges i en række søde og salte retter. Smør det på ristet brød, pandekager eller vafler for en hurtig morgenmad, eller bland det i smoothies med bananer og mælk for en proteinrig drik. Jordnøddesmør er også fantastisk som fyld i sandwiches, småkager eller bagværk.
Brug jordnøddesmør som base til saucer, såsom en jordnøddesatay-sauce til grillet kød eller en jordnøddedressing til salater. Hvis du har meget jordnøddesmør, kan du overveje at lave en portion jordnøddesmør småkager eller bruge det i bagværk som brownies, muffins eller kager. Jordnøddesmør kan også blandes i en dyp til frugt og grøntsager eller bruges som topping til is eller yoghurt. For en hurtig snack kan du nyde jordnøddesmør med æbleskiver, selleristænger eller kiks, eller blande det i en skål havregryn for ekstra smag og cremede konsistens.
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse
Opdag produkter fra andre kategorier
Listonic-teamet
fakta-tjekket
Få den bedst vurderede indkøbsliste-app på din telefon!
