Kiwi — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

Kiwi skal være moden, men fast, med en brun, fuzzy overflade. Når den skæres op, skal frugtkødet være klart grønt med små sorte frø. Teksturen skal være blød, men ikke moset.

Undgå at købe kiwi, der er for hård eller har blå mærker og fugtige pletter, da dette kan påvirke smagen og teksturen. Frisk kiwi vil være sød med en let syrlighed, lækker alene eller som en del af en frugtsalat.

Kiwi skal opbevares ved stuetemperatur, indtil det er modent. Opbevar i køleskabet, når det er modent for at forlænge friskheden og saftigheden. Hvis det opbevares korrekt, forbliver kiwi en lækker og nærende frugt

At lade modne kiwi stå ude kan føre til overmodning og forringelse. Det er vigtigt at undgå at placere det tæt på frugter, der producerer ethylen, som æbler og bananer. At holde det køligt efter modning hjælper med at bevare smagen og teksturen, hvilket gør det perfekt til snacks eller tilføjelse til retter

Kiwi kan holde sig i 5-7 dage ved stuetemperatur og op til 2-3 uger i køleskabet. Korrekt opbevaring på et køligt, tørt sted hjælper med at forlænge deres friskhed.

Overskydende kiwi kan bruges i en række søde og forfriskende retter. Skær det i skiver og tilsæt det til frugtsalater sammen med andre tropiske frugter som ananas, mango og papaya, eller bland det i en grøn salat med rucola, nødder og en citrusvinaigrette. Kiwi er også fantastisk, når det blendes i en smoothie med spinat, banan og yoghurt for en nærende drik.

Brug kiwi som topping til yoghurt, havregryn eller morgenmadsprodukter, hvilket tilføjer en syrlig smag og livlig farve. Hvis du har mange kiwi, kan du overveje at lave en portion kiwi sorbet ved at purere frugten med sukker og limesaft, og derefter fryse den indtil den er fast. Kiwi kan også bruges i salsas, blandet med tomater, løg og koriander som en frisk topping til grillet fisk eller kylling. For en hurtig dessert kan du prøve at lægge skiver af kiwi sammen med flødeskum og smuldrede småkager for en simpel parfait, eller fryse kiwi skiver dyppet i chokolade for en lækker snack.