Product HUB

Kategorier

Hjem

Grøntsager

Knoldselleri

Knoldselleri — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

knoldselleri

Listonic Team

3. december 2024

Knoldselleri, med sit knudrede udseende og milde, selleri-lignende smag, er en rodfrugt, der er rig på fiber. Læs om dens ernæringsmæssige fordele, hvordan du vælger og tilbereder knoldselleri, samt kreative madlavningstips til at inkorporere det i dine måltider.

Næringsstoffer

Tjek detaljerede næringsværdier, inklusive information som kalorier, fedtstoffer, kulhydrater og proteiner pr. 100 gram af produktet.

Næringsfakta

Mængde pr. 100 g

Kalorier

🔥 42 kcal

Næringsstoffer pr.: 100 g% Daglig værdi*
Kulhydrater9 3.27%
Fiber2 g7.14%
Sukker2 4%
Glykæmisk indeks35 -
Protein2 g4%
Natrium100 4.35%
Total fedt0 -

*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Fakta & tips

🛒
Søg efter fast, lille til mellemstor knoldselleri med minimale rodhår og en frisk, jordagtig duft.
😋
Knoldselleri er en rodgrøntsag, der ofte bruges som et lavere kulhydratalternativ til kartofler.
📦
Opbevar knoldselleri i køleskabet i en plastikpose, og brug det inden for to til tre uger. Før opbevaring skal du fjerne eventuelle blade og pakke knoldsellerien ind i et fugtigt papirhåndklæde.

Sundhedsmæssige fordele

Opdag hvordan knoldselleri kan være et lavkalorie, fiberrigt valg, der bidrager til fordøjelsessundhed og generel velvære.
  • Rig på vitaminer og mineraler, såsom vitamin C, vitamin K og kalium, som understøtter den generelle sundhed og velvære.
  • Høj i fiber, hvilket fremmer fordøjelsessundheden, regelmæssige afføringer og en sund tarmmikrobiom.
  • Understøtter vægtstyring på grund af sit lave kalorieindhold og høje fiberindhold, hvilket fremmer mæthed.
  • Indeholder antioxidanter, som hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og reducere risikoen for kroniske sygdomme.
  • Alsidig i madlavning, og tilbyder forskellige måder at inkludere det i din kost, såsom bagt, moset eller tilsat supper og gryderetter.

Sundhedsrisici

Forstå de potentielle risici og sundhedsproblemer forbundet med knoldselleri.
  • Potentielle allergiske reaktioner, især hos personer med allergi over for knoldselleri eller pollen, som kan forårsage symptomer som kløe, hævelse eller vejrtrækningsbesvær.
  • Fordøjelsesbesvær, såsom oppustethed eller gas, når det indtages i store mængder på grund af sit fiberindhold.
  • Pesticidrester på konventionelt dyrket knoldselleri, som kan udgøre sundhedsrisici, hvis det ikke vaskes eller skrælles ordentligt.
  • Potentiale for goitrogener, da knoldselleri, ligesom andre rodgrøntsager, kan indeholde forbindelser, der kan påvirke skjoldbruskkirtlens funktion, når det indtages i overskud.
Conversion widget image

Planlæg dagligvarer hurtigere

Hvordan vælger man?

Knoldselleri bør have en fast konsistens og et minimalt antal rodhår. Dens skal skal være relativt glat uden bløde pletter. Røden skal være tung, hvilket indikerer, at den stadig har fugtighed.

Undgå knoldselleri, der er meget knudret eller har mange revner, da disse kan gemme snavs og er sværere at rengøre. Et godt knoldselleri vil have en frisk, jordagtig duft uden nogen antydning af forrådnelse.

Hvordan vælger man?

Hvordan opbevarer man knoldselleri?

Køling er afgørende for at holde knoldselleri frisk. Opbevar det i grøntsagsskuffen i en plastikpose for at bevare fugten. Hvis det opbevares korrekt, kan knoldselleri holde sig i op til to uger i køleskabet.

Hvis knoldselleri udsættes for luft, kan det tørre ud og blive hårdt. Undgå at opbevare det tæt på frugter, der producerer ethylen, da det kan fremskynde fordærv. Hold det indpakket for at bevare tekstur og smag.

✅ Interessant faktum

Hvis knoldsellerien begynder at blive blød, kan du genoplive den ved at lægge den i koldt vand i et par timer før brug for at genskabe sprødheden.

Hvor længe holder det?

Knoldselleri kan holde sig i 1-2 uger i køleskabet. For at bevare friskheden, opbevar det i en plastikpose eller beholder i grøntsagsskuffen. Når det er skåret, bør det bruges inden for 3-5 dage.

Hvad skal man gøre med rester?

Overskydende knoldselleri kan bruges i en række fyldige retter. Mos det som et smagfuldt alternativ til kartoffelmos, eller tilsæt det til supper og gryderetter for en jordagtig, let sød smag. Knoldselleri er også fantastisk, når det bliver ristet, hvor det karamelliserer og udvikler en rig smag.

Brug knoldselleri i en gratin med fløde og ost, eller blend det til en knoldselleri-suppe for en cremet, trøstende ret. Hvis du har meget knoldselleri, kan du overveje at rive det og bruge det i en knoldselleri-slaw med en syrlig vinaigrette. Knoldselleri kan også skæres i tynde skiver og bruges i en skiver af kartofler, eller pureres og blandes i kartoffelmos for ekstra dybde af smag. For et unikt twist, prøv at lave knoldselleri-fries ved at skære det i strimler og bage eller stege det, indtil det er sprødt.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse

Indholdet på denne hjemmeside er kun til informationsformål. Intet materiale på dette site er beregnet til at erstatte professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Opdag produkter fra andre kategorier