Kødpålæg — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips
Skrevet af Listonic Team
Sidst opdateret 3. december 2024
Næringsstoffer
Næringsfakta
Mængde pr. 100 g
Kalorier
🔥 143 kcal
| Næringsstoffer pr.: 100 g | Value | % Daglig værdi* |
|---|---|---|
| Kulhydrater | 0 | - |
| Fiber | 0 g | - |
| Sukker | 0 | - |
| Glykæmisk indeks | 0 | - |
| Protein | 26 g | 52% |
| Natrium | 72 | 3.13% |
| Total fedt | 4 | 5.13% |
*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Fakta & tips
Sundhedsmæssige fordele
- Høj i protein, hvilket er vigtigt for muskelvækst, reparation og kroppens generelle funktion.
- Rig på essentielle vitaminer og mineraler som jern, zink, B-vitaminer og selen, der understøtter energimetabolisme, immunfunktion og generel sundhed.
- Giver sunde fedtstoffer (afhængigt af kødtypen), som støtter cellefunktion og energiniveauer.
- Alsidig og praktisk, hvilket gør det nemt at inkludere i forskellige måltider og opskrifter.
Sundhedsrisici
- Risiko for kontaminering med skadelige bakterier, hvis kødet ikke tilberedes til en sikker indre temperatur, eller hvis det ikke håndteres eller opbevares korrekt.
- Mulighed for højt fedtindhold afhængigt af udskæringen og tilberedningsmetoden, hvilket kan bidrage til forhøjede kolesterolniveauer og hjerte-kar-sygdomme ved hyppig indtagelse.
- Højt natriumindhold i forarbejdede eller krydrede kødprodukter, som kan bidrage til forhøjet blodtryk og øgede kardiovaskulære risici.
- Potentielle kræftfremkaldende stoffer fra visse tilberedningsmetoder som grillning eller stegning ved høje temperaturer, hvilket kan føre til dannelse af skadelige forbindelser som heterocykliske aminer (HCAs) og polycykliske aromatiske kulbrinter (PAHs).
Hvordan vælger man?
Når du køber kødpålæg, skal du sikre dig, at det er saftigt og opbevaret ved den rette temperatur. Kødets farve skal være ensartet og ikke se udtørret ud. Føl på teksturen; den skal være mør og ikke for sej eller hård.
Undgå kødpålæg, der har en grålig farve eller afgiver en sur lugt, da dette er klare tegn på fordærv. Godt kødpålæg skal være velsmagende og klar til at spise, uden behov for yderligere krydderier eller tilberedning.
Hvordan opbevarer man tilberedt kød?
Kogt kød skal opbevares i køleskabet inden for to timer efter tilberedning. Placer det i en tætsluttende beholder for at bevare friskheden og forhindre forurening. Hvis det opbevares korrekt, kan kogt kød holde sig i op til fire dage.
Udsættelse for luft kan få kogt kød til at tørre ud og blive dårligt. Det er vigtigt at undgå at lade det stå uden dækning i køleskabet. Sørg for, at beholderen er tæt lukket for at bevare smagen og teksturen. Genopvarmning bør ske grundigt for at opretholde sikkerheden.
✅ Interessant faktum
Hvor længe holder det?
Kogt kød kan holde sig i 3-4 dage i køleskabet, hvis det opbevares i en tætsluttende beholder. For længere opbevaring kan kogt kød fryses i op til 2-3 måneder. Sørg for, at det er godt indpakket for at undgå frostskader.
Hvad skal man gøre med rester?
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse
Opdag produkter fra andre kategorier
Listonic-teamet
fakta-tjekket
Få den bedst vurderede indkøbsliste-app på din telefon!
