Majroe — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

Rutabagaer skal være faste og tunge i forhold til deres størrelse, med en glat overflade og en cremet hvid farve, muligvis med nuancer af lilla eller grøn. Hvis de har blade, bør de være livlige og sprøde.

Undgå at købe rutabagaer, der er bløde, har pletter eller begynder at spire. Rutabagaer med tegn på forfald, såsom bløde pletter eller en muggen lugt, bør også undgås, da de ikke vil smage friskt eller koge godt.

Rødbeder bør opbevares i køleskabet, helst i grøntsagsskuffen. At opbevare dem i en perforeret plastpose holder dem friske i op til to uger.

For meget fugt kan få rødbeder til at blive dårlige. Undgå at vaske dem før opbevaring for at forhindre skimmelvækst. Fjern altid eventuelle grønne blade før opbevaring for at forhindre, at de trækker fugt fra rødbederne og får dem til at visne.

Rødbede kan holde sig i 2-3 uger i køleskabet. For at holde den frisk, opbevar den i en plastikpose eller beholder i grøntsagsskuffen.

Overskydende kålrabi kan bruges i en række lækre retter. Skær den i tern og tilsæt til supper, gryderetter eller lasagner for ekstra tekstur og smag, eller bag den med olivenolie, hvidløg og krydderurter som en simpel tilbehør. Kålrabi er også fantastisk, når den moses med smør og fløde til et trøstende tilbehør.

Brug kålrabi i en gratin med ost og brødkrummer, eller bland den i en wokret med grøntsager og dit valg af protein. Hvis du har meget kålrabi, kan du overveje at lave en portion kålrabi fries ved at skære dem og bage dem, indtil de er sprøde, eller bruge dem som fyld i fyldte grøntsager som peberfrugter eller squash. Kålrabi kan også blendes til en puré med kartofler og serveres som tilbehør, eller tilsættes en ris- eller kornsalat for ekstra smag. Til en hurtig snack kan du nyde kålrabi rå med et drys salt, eller servere den med en dip som hummus eller ranch.