Product HUB

Kategorier

Hjem

Mejeri & æg

Mozzarella

Mozzarella — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

mozzarella

Listonic Team

3. december 2024

Mozzarella, kendt for sin bløde konsistens og milde smag, er perfekt til pizzaer og salater. Oplev fordelene ved protein og calcium, tips til at vælge frisk mozzarella, og hvordan du opbevarer den for at bevare kvaliteten.

Næringsstoffer

Tjek detaljerede næringsværdier, inklusive information som kalorier, fedtstoffer, kulhydrater og proteiner pr. 100 gram af produktet.

Næringsfakta

Mængde pr. 100 g

Kalorier

🔥 280 kcal

Næringsstoffer pr.: 100 g% Daglig værdi*
Kulhydrater3 1.09%
Fiber0 g-
Sukker1 2%
Glykæmisk indeks30 -
Protein28 g56%
Natrium627 27.26%
Total fedt17 21.79%

*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Fakta & tips

🛒
Vælg mozzarella til pizza, hvis du vil have den let at rive. Du kan opbevare revet mozzarella i fryseren, så du kan tilføje ostesmag til retter, når du har brug for det.
😋
Mozzarella, der stammer fra Italien, er kendt for sin anvendelse på pizzaer og i caprese-salater.
📦
Opbevar frisk mozzarella i sin originale væske i køleskabet og brug den inden for to til tre dage. Revet eller blok mozzarella bør være godt indpakket og bruges inden for en til to uger. For længere opbevaring kan den fryses i en tætsluttende beholder eller frysepose i op til tre måneder.

Sundhedsmæssige fordele

Udforsk hvordan mozzarella, som en kilde til protein og calcium, kan være et nærende supplement til din kost, der støtter en sundere livsstil og generelt velvære.
  • Høj i protein, hvilket er essentielt for muskelvækst, reparation og kroppens samlede funktion.
  • Rig på calcium, som understøtter stærke knogler og tænder samt reducerer risikoen for osteoporose.
  • Indeholder essentielle vitaminer og mineraler som vitamin B12, fosfor og zink, der støtter generel sundhed og velvære.
  • Leverer sunde fedtstoffer, der giver energi og understøtter cellefunktionen.
  • Lav i natrium sammenlignet med mange andre oste, hvilket gør det til et hjertevenligt valg.
  • Understøtter tarmens sundhed (hvis lavet med levende kulturer) ved at give gavnlige probiotika.

Sundhedsrisici

Forstå de potentielle risici og bekymringer forbundet med mozzarella.
  • Højt fedtindhold især i fuldfed mozzarella, hvilket kan hæve kolesterolniveauerne og øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme ved hyppig indtagelse.
  • Højt natriumindhold især i forarbejdet eller pakket mozzarella, som kan bidrage til forhøjet blodtryk og øgede kardiovaskulære risici.
  • Mulighed for laktoseintoleranssymptomer som oppustethed, gas eller diarré hos personer, der er følsomme over for mejeriprodukter.
  • Risiko for kontaminering med skadelige bakterier som Listeria, især hvis mozzarellaen er lavet af upasteuriseret mælk eller ikke opbevares korrekt.
Conversion widget image

Planlæg dagligvarer hurtigere

Hvordan vælger man?

Mozzarella bør være blød og fugtig med en mælkehvid farve, der indikerer friskhed. Osten skal have en glat, elastisk tekstur, der gør det muligt for den at strække sig, når den smelter. Overfladen skal være skinnende og glat, uden nogen tørhed eller revner.

Undgå mozzarella, der er hård eller har en sur lugt, da dette kan indikere, at den er blevet gammel eller udsat for luft. God kvalitet mozzarella skal smage let sød og mælket, perfekt til pizzaer, salater og forskellige italienske retter.

Hvordan vælger man?

Hvordan opbevarer man mozzarella?

Mozzarella bør opbevares i køleskabet, helst i sin originale emballage eller i en beholder med saltlage. Køling hjælper med at bevare fugtigheden og teksturen i op til en uge. Sørg for, at den er tæt lukket for at undgå udtørring.

Udsættelse for luft kan få mozzarella til at tørre ud og miste sin kvalitet. Undgå at fryse mozzarella, da det kan ændre teksturen og gøre den smuldret. Brug altid et rent redskab, når du håndterer mozzarella, for at undgå kontaminering, og hold den nedsænket i saltlage, hvis det er muligt.

✅ Interessant faktum

For at holde mozzarellaen frisk i længere tid, kan du overveje at opbevare den nedsænket i frisk vand, hvis saltlage ikke er tilgængelig. Skift vandet dagligt for at bevare fugtigheden og smagen.

Hvor længe holder det?

Mozzarella kan holde sig i 1-2 uger i køleskabet, når den er åbnet. Uåbnet kan den holde sig i 2-3 uger. For længere opbevaring kan mozzarella fryses i op til 3 måneder, men dens konsistens kan ændre sig ved optøning.

Hvad skal man gøre med rester?

Overskydende mozzarella kan bruges i en række lækre retter. Skær den i skiver og tilsæt til salater, sandwiches eller wraps for en cremet konsistens, eller brug den som topping på pizzaer eller fladbrød med tomater, basilikum og olivenolie. Mozzarella er også fantastisk, når den smeltes i pastaretter, såsom lasagne eller bagt ziti, hvor dens klæbrige tekstur tilføjer rigdom.

Brug mozzarella i en caprese-salat med tomater, basilikum og balsamico-glaze, eller bland den i en gratin med grøntsager, ris eller kartofler. Hvis du har meget mozzarella, kan du overveje at lave en portion mozzarella-stænger ved at panere og stege ostestænger, indtil de er gyldne og sprøde. Mozzarella kan også bruges som fyld i fyldte kyllingebryster eller svampe, eller revet og tilføjet til omeletter eller frittataer. For en hurtig snack kan du nyde mozzarella-skiver med kiks, tomater eller et dryp olivenolie.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse

Indholdet på denne hjemmeside er kun til informationsformål. Intet materiale på dette site er beregnet til at erstatte professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Opdag produkter fra andre kategorier