Product HUB

Kategorier

Hjem

Saucer, olier & eddiker

Pesto

Pesto — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

pesto

Listonic Team

3. december 2024

Pesto er en livlig og smagfuld sauce, der ofte laves af basilikum, nødder og parmesan. Udforsk hvordan du kan vælge eller lave en sundere pesto med friske ingredienser, lær om dens ernæringsmæssige fordele, og opdag opbevaringstips til at holde den frisk og velsmagende.

Næringsstoffer

Tjek detaljerede næringsværdier, inklusive information som kalorier, fedtstoffer, kulhydrater og proteiner pr. 100 gram af produktet.

Næringsfakta

Mængde pr. 100 g

Kalorier

🔥 458 kcal

Næringsstoffer pr.: 100 g% Daglig værdi*
Kulhydrater5 1.82%
Fiber2 g7.14%
Sukker0 -
Glykæmisk indeks15 -
Protein8 g16%
Natrium730 31.74%
Total fedt46 58.97%

*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Fakta & tips

😋
Pesto, der stammer fra Genova i Italien, indeholder traditionelt knust hvidløg, basilikum og europæiske pinjekerner.
📦
Opbevar pesto i køleskabet i en tætsluttende beholder og brug det inden for fem til syv dage. For længere opbevaring kan du fryse pestoen i isterningebakker, derefter overføre den til en frysepose og bruge den inden for tre måneder.

Sundhedsmæssige fordele

Udforsk, hvordan pesto lavet med frisk basilikum, hvidløg, olivenolie og nødder kan være en velsmagende og næringsrig sauce, der tilføjer sunde fedtstoffer, antioxidanter og vitaminer til dine måltider, understøtter en afbalanceret kost og bidrager til dit generelle velvære.
  • Rig på sunde fedtstoffer fra olivenolie og pinjekerner, som støtter hjertehelsen, giver energi og forbedrer næringsoptagelsen.
  • Indeholder antioxidanter fra basilikum og hvidløg, som hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og reducere inflammation.
  • Høj i vitaminer og mineraler som vitamin A, vitamin K, calcium og jern, der støtter den generelle sundhed og velvære.
  • Understøtter hjertehelsen takket være ingredienser som olivenolie og nødder, der hjælper med at sænke dårligt kolesterol og forbedre blodtrykket.
  • Fremmer fordøjelsessundheden fra hvidløg, som har præbiotiske egenskaber og understøtter en sund tarmmikrobiom.
  • Smagfuld og alsidig, hvilket gør det nemt at forbedre den ernæringsmæssige værdi af forskellige retter som pasta, sandwiches og grøntsager.

Sundhedsrisici

Anerkend de potentielle risici og bekymringer forbundet med pesto.
  • Højt fedtindhold på grund af ingredienser som olivenolie, nødder og ost, hvilket kan hæve kolesterolniveauerne og øge risikoen for hjertesygdomme, når det indtages i store mængder.
  • Højt kalorieindhold, som kan bidrage til vægtøgning, hvis det indtages ofte eller i store portioner, især når det kombineres med kalorieholdige fødevarer som pasta.
  • Højt natriumindhold, især i kommercielle varianter, hvilket kan bidrage til forhøjet blodtryk og øgede kardiovaskulære risici.
  • Potentiel risiko for allergiske reaktioner, især hos personer, der er allergiske over for nødder, ost eller basilikum, hvilket kan forårsage symptomer som kløe, hævelse eller vejrtrækningsbesvær.
Conversion widget image

Planlæg dagligvarer hurtigere

Hvordan vælger man?

Kvalitets pesto bør have en livlig grøn farve og en frisk, urteagtig aroma, der indikerer, at den er lavet med frisk basilikum. Teksturen skal være cremet, men med en smule kornethed for at vise, at den ikke er blevet overbehandlet. Olien bør være godt emulgeret med de øvrige ingredienser.

Undgå pesto, der har skilt sig ad, med olie, der samler sig på overfladen, eller som er blevet en mørkere grøn eller brun farve, da disse ændringer kan tyde på oxidation eller alder. Pesto, der lugter surt eller harsk, bør også undgås, da det vil påvirke smagen negativt.

Hvordan vælger man?

Hvordan opbevarer man pesto?

Pesto bør opbevares i køleskabet i en tætsluttende beholder. Køling bevarer smagen og forhindrer, at det bliver dårligt i op til en uge. At tilsætte et tyndt lag olivenolie ovenpå kan hjælpe med at bevare den livlige grønne farve.

Udsættelse for luft kan få pesto til at oxidere og miste sin friskhed. Undgå at lade det være åbent eller bruge beskidte redskaber, da dette kan introducere bakterier. Brug altid en ren ske til at tage den ønskede mængde og luk beholderen hurtigt igen.

✅ Interessant faktum

For at bevare pesto i længere tid, kan du overveje at fryse det i isterningebakker, så du kan tø små portioner op efter behov uden at udsætte hele portionen for luft.

Hvor længe holder det?

Pesto kan holde sig i 1-2 uger i køleskabet, når det er åbnet. For længere opbevaring kan pesto fryses i op til 6 måneder. Sørg for, at det opbevares i en tætsluttende beholder for at bevare smagen og kvaliteten.

Hvad skal man gøre med rester?

Overskydende pesto kan bruges i en række velsmagende retter. Bland det med pasta for et hurtigt og nemt måltid, eller smør det på sandwiches, wraps eller pizzaer for en herlig smagsoplevelse. Pesto er også fantastisk, når det blandes i en vinaigrette til salater, hvilket tilføjer et friskt og aromatisk præg.

Brug pesto som marinade til grillede kød, fisk eller grøntsager, hvor smagen trænger ind i ingredienserne, mens de tilberedes. Hvis du har meget pesto, kan du overveje at lave en portion pesto-smør ved at blande det med blødt smør, perfekt til at smøre på brød eller til at toppe grillede retter. Pesto kan også røres ind i en risotto eller quinoa for ekstra fylde, eller bruges som en dip til brødstænger, grøntsager eller rejer. For en hurtig snack kan du blande pesto med flødeost for en lækker smøre, eller dryppe det over ristede grøntsager for et smagsboost.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse

Indholdet på denne hjemmeside er kun til informationsformål. Intet materiale på dette site er beregnet til at erstatte professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Opdag produkter fra andre kategorier