Product HUB

Kategorier

Hjem

Andre kornprodukter

Quinoa

Quinoa — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

quinoa

Listonic Team

3. december 2024

Quinoa er kendt for sit høje proteinindhold og essentielle aminosyrer, hvilket gør det til en favorit blandt sundhedsbevidste spisere. Lær hvordan du vælger den bedste quinoa, forstå dens ernæringsmæssige fordele, og find tips til korrekt opbevaring for at bevare friskheden.

Næringsstoffer

Tjek detaljerede næringsværdier, inklusive information som kalorier, fedtstoffer, kulhydrater og proteiner pr. 100 gram af produktet.

Næringsfakta

Mængde pr. 100 g

Kalorier

🔥 368 kcal

Næringsstoffer pr.: 100 g% Daglig værdi*
Kulhydrater64 23.27%
Fiber7 g25%
Sukker4 8%
Glykæmisk indeks53 -
Protein14 g28%
Natrium5 0.22%
Total fedt6 7.69%

*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Fakta & tips

😋
Quinoa, der stammer fra Andesregionen, er faktisk en frø og ikke et korn. Det er en komplet proteinkilde og en glutenfri alternativ til korn.
📦
Opbevar ubehandlet quinoa i en tætsluttende beholder et køligt, tørt sted i op til et til to år. Kogt quinoa skal opbevares i køleskabet i en tætsluttende beholder og bruges inden for tre til fem dage. For længere opbevaring kan kogt quinoa fryses i en tætsluttende beholder i op til tre måneder.

Sundhedsmæssige fordele

Udforsk hvordan quinoa, en fuldendt proteinrig kilde til essentielle aminosyrer, fiber og vitaminer, kan være et nærende og alsidigt korn, der understøtter en afbalanceret kost og generelt velvære.
  • Komplet proteinkilde, der indeholder alle ni essentielle aminosyrer, som understøtter muskelvækst, reparation og kroppens samlede funktion.
  • Rig på fiber, hvilket fremmer fordøjelsessundheden, regelmæssige afføringer og en sund tarmmikrobiom.
  • Indeholder essentielle vitaminer og mineraler som magnesium, fosfor, mangan og folat, der støtter den generelle sundhed og velvære.
  • Glutenfri, hvilket gør det velegnet til personer med cøliaki eller glutenintolerance.
  • Rig på antioxidanter som quercetin og kaempferol, der hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og reducere inflammation.

Sundhedsrisici

Forstå de potentielle risici og bekymringer forbundet med quinoa.
  • Mulighed for fordøjelsesbesvær, såsom oppustethed, gas eller diarré ved indtagelse af store mængder, især for dem der er følsomme overfor fiberrige fødevarer.
  • Risiko for saponineksponering, da quinoa har en naturlig belægning af saponiner, som kan forårsage maveirritation, hvis det ikke skylles ordentligt før tilberedning.
  • Potentielle allergiske reaktioner, selvom det er sjældent, kan nogle personer være allergiske overfor quinoa, hvilket kan medføre symptomer som kløe, hævelse eller vejrtrækningsbesvær.
  • Bekymringer om overforbrug, da quinoa er kalorieholdig, kan overdreven indtagelse uden portionskontrol bidrage til vægtøgning.
Conversion widget image

Planlæg dagligvarer hurtigere

Hvordan vælger man?

Quinoa-korn bør være ensartede i størrelse og have en let, nøddeagtig aroma. De skal være fri for støv og snavs, hvilket indikerer, at de er blevet ordentligt rengjort. Kornene skal fremstå tørre og intakte, uden at klumpe sammen.

Undgå quinoa, der lugter muggen eller viser tegn på fugt, da disse forhold kan føre til skimmelvækst. Quinoa, der er misfarvet eller har en dårlig lugt, bør også undgås, da det muligvis ikke giver de bedste ernæringsmæssige fordele eller smag.

Hvordan vælger man?

Hvordan opbevarer man quinoa?

Tør quinoa bør opbevares i en tætsluttende beholder et køligt, tørt sted. Opbevaring i skabet hjælper med at bevare kvaliteten og friskheden. Hvis den opbevares korrekt, kan quinoa holde sig i op til to år.

Fugt kan få quinoa til at blive dårlig og miste sin næringsværdi. Undgå at opbevare den tæt på varmekilder eller i fugtige omgivelser. Sørg altid for, at beholderen er tæt lukket for at holde den frisk og forhindre skadedyr.

✅ Interessant faktum

For at beskytte quinoa mod fugt yderligere, kan du overveje at opbevare den i en vakuumforseglet pose eller beholder, hvilket kan hjælpe med at forlænge dens holdbarhed endnu mere.

Hvor længe holder det?

Quinoa kan holde sig i 2-3 år, når den opbevares i en tætsluttende beholder et køligt, mørkt sted. Kogt quinoa bør spises inden for 5-7 dage, hvis den opbevares i køleskabet. For længere opbevaring kan kogt quinoa fryses i op til 6 måneder.

Hvad skal man gøre med rester?

Overskydende quinoa kan bruges i en række sunde og mættende retter. Bland det med friske grøntsager, nødder og en syrlig vinaigrette for en hurtig quinoa-salat, eller kom det i en kornskål med ristede grøntsager og dit valg af protein. Quinoa er også fantastisk, når det tilsættes supper eller gryderetter, hvor det tilføjer tekstur og næring.

Brug quinoa som base til en wokret med grøntsager og tofu, eller bland det i en pandekage- eller vaffeldej for ekstra protein. Hvis du har meget quinoa, kan du overveje at lave en portion quinoa-bøffer ved at blande det med rasp, æg og krydderier, og derefter stege dem, indtil de er gyldne. Quinoa kan også bruges som fyld i fyldte grøntsager som peberfrugter eller zucchini, eller tilsættes gratinretter for ekstra tekstur og smag. Til en hurtig snack kan du blande quinoa med tørrede frugter, nødder og et dryp honning for en nærende godbid.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse

Indholdet på denne hjemmeside er kun til informationsformål. Intet materiale på dette site er beregnet til at erstatte professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Opdag produkter fra andre kategorier