Ravioli — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

Ravioli bør have en ensartet form med tæt forseglede kanter. Fyldet skal være synligt gennem den tynde pasta og se frisk og fugtig ud. Pastaen skal koge jævnt og holde sin form uden at sprække.

Undgå ravioli, der ser udtørrede ud eller har revnede kanter, da disse er tilbøjelige til at gå i stykker under tilberedningen. Pakker, hvor pastaen klistrer sammen eller har frostskader, bør også undgås, da dette indikerer dårlig kvalitet eller opbevaring.

Friske ravioli bør opbevares i køleskabet, helst i en tætsluttende beholder. Opbevar dem i den koldeste del af køleskabet for at bevare friskheden i op til tre dage. Hvis du ønsker længere opbevaring, kan du overveje at fryse raviolien.

Eksponering for luft kan få ravioli til at tørre ud og miste kvaliteten. Undgå at stable ravioli uden beskyttelse, da dette kan få dem til at klistre sammen. Brug altid en ren beholder og håndter raviolien forsigtigt for at bevare formen og teksturen.

Ravioli kan holde sig i 1-2 dage i køleskabet, når de er tilberedt. For længere opbevaring kan tilberedte ravioli fryses i op til 2-3 måneder.

Overskydende ravioli kan bruges i en række lækre retter. Genopvarm dem og server med din yndlingssauce for et hurtigt måltid, eller bag dem i en gratin med ost og grøntsager for ekstra tekstur og smag. Ravioli er også fantastiske, når de svitses i en smørsauce med friske urter, hvidløg og parmesan.

Brug ravioli i en pastasalat med friske grøntsager, oliven og en syrlig vinaigrette, eller bland dem i en suppe med bouillon, grønne grøntsager og bønner for en mættende ret. Hvis du har mange ravioli, kan du overveje at lave en portion ravioli lasagne ved at lægge pastaen sammen med sauce, ost og kød, og bage det, indtil det bobler. Ravioli kan også fritures og serveres som en forret med marinara sauce til dypning. For en hurtig snack, genopvarm ravioli og server med et dryp olivenolie og et drys parmesan, eller bland dem med pesto for en smagfuld vri.