Saltet Oksekød — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips
Skrevet af Listonic Team
Sidst opdateret 3. december 2024
Næringsstoffer
Næringsfakta
Mængde pr. 100 g
Kalorier
🔥 250 kcal
| Næringsstoffer pr.: 100 g | Value | % Daglig værdi* |
|---|---|---|
| Kulhydrater | 0 | - |
| Fiber | 0 g | - |
| Sukker | 0 | - |
| Glykæmisk indeks | 0 | - |
| Protein | 18 g | 36% |
| Natrium | 973 | 42.3% |
| Total fedt | 19 | 24.36% |
*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Fakta & tips
Sundhedsmæssige fordele
- Høj i protein, som er essentielt for muskelvækst, reparation og kroppens generelle funktion.
- Rig på essentielle vitaminer og mineraler såsom vitamin B12, zink og jern, der understøtter den generelle sundhed og velvære.
- Leverer energi fra fedt og protein, hvilket gør det til en god energikilde for kroppen.
Sundhedsrisici
- Højt natriumindhold, som kan bidrage til forhøjet blodtryk og øgede kardiovaskulære risici ved hyppig indtagelse.
- Højt fedtindhold, især i fede stykker af saltet oksekød, som kan hæve kolesteroltallet og øge risikoen for hjertesygdomme.
- Tilstedeværelse af nitrater og nitritter, der anvendes ved konservering af saltet oksekød, som er blevet knyttet til en øget risiko for kræft, især tyktarmskræft.
- Potentiale for højt kalorieindhold, som kan bidrage til vægtøgning, hvis det indtages ofte eller i store portioner.
- Risiko for kontaminering med skadelige bakterier, hvis saltet oksekød ikke opbevares eller håndteres korrekt, hvilket kan føre til fødevarebårne sygdomme.
Hvordan vælger man?
Saltet oksekød bør have en ensartet lyserød-rød farve og være godt marmorert med fedt. Pakningen skal være vakuumforseglet for at sikre, at der ikke er kommet luft ind, hvilket kan påvirke friskheden.
Undgå saltet oksekød, der har en grå farve eller væskeansamling i pakken, da dette er tegn på, at det måske ikke er friskt. Pakker, der ikke er tæt forseglede eller har en buleformet udseende, bør også undgås, da dette kan indikere bakterievækst.
Hvordan opbevarer man saltet oksekød?
Saltet oksekød skal opbevares i køleskabet, helst i en tætsluttende beholder. Køling holder det friskt i op til en uge. Til længere opbevaring er fryseren passende.
Eksponering for luft kan få saltet oksekød til at blive dårligt. Undgå at lade det være afdækket, og brug altid rene redskaber for at forhindre forurening. Sørg for, at beholderen er tæt lukket for at bevare kvaliteten og smagen.
✅ Interessant faktum
Hvor længe holder det?
Saltet oksekød kan holde sig i 5-7 dage i køleskabet, når det er åbnet. Uåbnet kan det holde sig i 1-2 uger i køleskabet. For længere opbevaring kan saltet oksekød fryses i op til 2-3 måneder. Sørg for, at det er godt indpakket for at undgå fryseskader.
Hvad skal man gøre med rester?
Resterne af saltet oksekød kan bruges i en række velsmagende og mættende retter. Skær det i tynde skiver og tilsæt til sandwiches, wraps eller salater for en smagfuld proteinkilde, eller hak det op og bland det i en hash med kartofler, løg og peberfrugter. Saltet oksekød er også fantastisk i en Reuben sandwich med schweizerost, surkål og russisk dressing.
Brug saltet oksekød i en gratin med kartofler, ost og en cremet sauce, eller bland det i en ret med saltet oksekød og kål sammen med gulerødder og kartofler. Hvis du har meget saltet oksekød, kan du overveje at lave en portion saltet oksekød sliders med sennep og syltede agurker, eller bruge det som topping til pizzaer eller fladbrød. Saltet oksekød kan også blandes i en fyldning til fyldte peberfrugter med ris og ost, eller bruges som fyld til kartoffelpandekager eller dumplings. Til en hurtig snack kan du nyde saltet oksekød med kiks og ost, eller servere det med en side af coleslaw eller syltede agurker.
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse
Opdag produkter fra andre kategorier
Listonic-teamet
fakta-tjekket
Få den bedst vurderede indkøbsliste-app på din telefon!
